Di Valentina Balestri por el Equipo Editorial de Ciencia y Conocimiento
El otoño acaba de comenzar y finalmente es hora de los azufaifos.
Realmente es una lástima que la azufaifa sea ahora una de esas plantas confinadas al mundo de las frutas olvidadas: quizás no todo el mundo lo sepa Las azufaifa esconden en su interior muchas propiedades beneficiosas que son importantes para nuestro cuerpo, además de tener un sabor único y sabroso.
en "Ziziphus Jujuba”, El nombre botánico de Giuggiolo, es una planta centenaria, muy resistente a las enfermedades, que data de hace más de 4000 años.
Este árbol alcanza y en ocasiones supera los 10 metros de altura, soporta temperaturas que van mucho más allá de cero (también sobrevive a -15 ° C) y produce pequeñas drupas ovoides de color rojizo con tendencia al marrón, con pulpa ligera y dulce.
Propiedades de las bayas de azufaifo
Los azufaifos son frutas muy energéticas, dado el alto contenido de carbohidratos solubles.
Son rico en oligoelementos como magnesio, potasio, calcio y abundan en vitaminas, incluida la vitamina C. El alto porcentaje de vitamina C (alrededor de 70 mg en 100 g de azufaifo) fortalece el sistema inmunológico y prepara al cuerpo para ganar batallas contra la gripe, el dolor de garganta y el resfriado, típico de esta temporada.
En la medicina tradicional china y japonesa, el azufaifo se considera real. ayudante de la mente: dentro de las frutas i nootrópicos, sustancias capaces de incrementar la transmisión de información entre neuronas a través de sinapsis, aumentando así las capacidades cognitivas y receptivas del ser humano.
No termina aquí: yo flavonoides contenido en las bayas de azufaifo ayudan regular la presión arterial alta y tener propiedades antioxidantes que mantienen el cuerpo joven, en forma y lleno de energía.
Las semillas también son importantes: de hecho, conocidas por su uso en el tratamiento de estados de ansiedad, extracto de semilla de azufaifo alivia la irritabilidad y calma la agitación, regresar un sentimiento de tranquilidad y tranquilidad.
curiosidad
Ya en la antigüedad, Ziziphus Jujuba se cultivaba en muchas granjas y siempre se ha considerado un planta de la suerte.
Las usos Las bayas de azufaifo son muchas: puedes hacer excelentes mermeladas, jarabes y licores azucarados como el famoso caldo de azufaifo.
En este sentido, ¿dónde dice el dicho "ir a caldo de azufaifo"?
Se dice que, durante el Renacimiento, para las fiestas que organizaban los nobles, al final del banquete un licor embriagador, ideal para acompañar tartas y bizcochos. Este dulce elixir es realmente delicioso dio euforia e hizo joviales a todos los invitados. Por eso con la expresión “meterse en la sopa de azufaifa” nos referimos a salir de la alegría, dejándonos llevar por la alegría y el entusiasmo.
