Kanten: que es
Il la kanten es una preparación cuyo ingrediente principal es el agar agar de algas.
Kanten puede tener la forma y la consistencia de una jalea., pero también se puede utilizar como remedio natural en forma de bebida caliente.
L'alga agar es, junto con otras algas, un ingrediente de la dieta macrobiótica, una dieta que utiliza los alimentos como "cura" y remedio para conservar y recuperar el estado de equilibrio y salud.
Tiene propiedades quelantes, es decir, logra unirse a sí mismo sustancias tóxicas dentro del estómago e intestinos y expulsarlas a través de las heces.
El agar agar también es rico en minerales, fósforo, calcio y hierro, e vitamina del complejo B, de folato, es bajo en calorías y también apto para quienes padecen diabetes y ai celíaco.
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Kanten: beneficios
I beneficios de bebidas a base de kanten son muchas:
> Disintossicante e purificación: por sus propiedades quelantes permite depurar el organismo de forma natural;
> laxante: kanten tiene un efecto ligeramente laxante, ya que retiene el agua y ayuda a la evacuación de las heces; esto, sumado a las propiedades depurativas de las algas, permite limpiar el cuerpo de forma natural;
> protector gástrico: debido al alto contenido de mucílagos, kanten es útil en caso de irritación del tracto gástrico e intestinal, ya que protege las membranas mucosas y promueve su desinfección;
> adelgazante: kanten puede ser de ayuda para quienes quieran adelgazar y adelgazar de forma natural; beber antes de las comidas ayuda a calmar el hambre y aumenta la sensación de saciedad. Kanten también estimula la actividad tiroidea, mejorando el metabolismo. Esto lo hace inadecuado para quienes padecen problemas de tiroides, ya que la concentración de yodo interfiere con la producción de hormonas tiroideas;
> ralentiza la absorción de glucosa: esta característica hace que el agar agar, el alga del que se obtiene el kanten, sea un excelente ingrediente en los postres veganos y para quienes padecen hiperglucemia y diabetes;
> estimulante de diuresis;
> es útil para la belleza de la piel, clavos e cabello.
Kanten: la receta
En este artículo me he referido principalmente al kanten como una bebida caliente utilizada como remedio natural.
ingredientes
> agar agar algas, polvo o copos;
> jugo de manzana sin azúcar y sin filtrar, posiblemente orgánico.
Las algas agar agar se pueden encontrar en tiendas de alimentos macrobióticos o especializados en forma de polvo, copos o barras.
preparación
Para preparar la bebida se usa una taza de jugo de manzana orgánico sin azúcar, una cucharadita de copos de algas (mucho menos si está en polvo: la punta de una cucharadita es suficiente) e una cacerola.
Se deja disolver las algas en el jugo de manzana hasta que se vuelva transparente, a fuego lento y revolviendo.
Tardará unos 3-5 minutos después de eso está bebido caliente o tibio, antes de que las algas gelifiquen el jugo de manzana y se enfríen.
Para la cocina macrobiótica, kanten es útil para equilibrar un consumo excesivo de carne y queso, y cuando se somete el cuerpo a condiciones de alto yang en ocasiones excepcionales y temporales.
En el caso de los estreñimiento y colitis kanten regulariza el intestino depurándolo, y también es útil en casos de hemorroides ya que ablanda las heces facilitando su evacuación.
