Verduras de temporada, junio

Verduras de temporada, junio

A continuaci√≥n se muestra la lista de verduras de temporada disponibles en junio. Seleccione la verdura para conocer sus propiedades. 


> 1. Ajo

> 2. Acelgas

> 3. Zanahoria

> 4. Este

> 5. Pepinos

> 6. Cebolla

> 7. Cebolletas

> 8. Frijoles

> 9. Judías verdes


> 10. Favorito

> 11. Lechuga

> 12. Lentejas

> 13. Berenjena

>  14. Patata

> 15. Pimientos

> 16. Guisantes

> 17. Tomates

> 18. R√°banos

> 19. Chalota

> 20. Apio

> 21. Calabacín

 

 

ajo

El ajo es una planta (Allium sativum L) de la familia Liliaceae. Un diente de ajo es muy rico en activos curativos como la alicina, azufre, vitaminas del grupo B. De acci√≥n antimucol√≠tica, hipotensiva, expectorante, digestiva y carminativa, es √ļtil para el sistema inmunol√≥gico, respiratorio, circulatorio y contra resfriados y gripe.



Acelga

Acelga (Beta vulgaris cicla) son vegetales ricos en fibra, saponinas y √°cido f√≥lico. La clorofila que contienen se transforma durante la digesti√≥n en sustancias con una importante funci√≥n protectora frente a las enfermedades tumorales. 

 

Zanahoria

Zanahorias son alimentos ricos en carotenos, utilizados por el cuerpo para la producción de vitamina A. Esto hace que las zanahorias sean importantes para la salud de los ojos y la vista. Se pueden consumir tanto cocidos como crudos, sin comprometer la utilidad de los principios activos que contienen.


 

garbanzos

Los garbanzos son legumbres ricas en carbohidratos y prote√≠nas que son aliadas del coraz√≥n. De hecho, contienen folato, una sustancia que ayuda a mantener baja la homociste√≠na, que es responsable de un mayor riesgo de eventos cardiovasculares como accidente cerebrovascular y ataque card√≠aco.

 

Pepinos

Yo cetrioli (Cucumus sativus) son hortalizas de la familia de las Cucurbit√°ceas, √ļtiles para refrescar y dar elasticidad a la piel. De acci√≥n depurativa, refrescante, anticatarral y emoliente, est√°n compuestos mayoritariamente por agua y tienen un aporte energ√©tico muy bajo


cebolla

Cebolla es una verdura con acci√≥n antibi√≥tica, rica en oligoelementos y vitaminas. Adem√°s de darnos un cuerpo purificado, remineralizado y desinfectado, tambi√©n es muy vers√°til en la cocina, y se presta muy bien a la preparaci√≥n de primeros platos, entrantes, platos principales, pan e incluso galletas. 



Cebollín

Ceboll√≠n, es una planta perenne que tambi√©n se puede cultivar en el balc√≥n, en maceta. Rica en vitamina C, potasio y f√≥sforo, es √ļtil para la salud del coraz√≥n, la circulaci√≥n sangu√≠nea y para estimular el apetito.

 

frijoles

Los frijoles son legumbres muy nutritivas, contienen fibra y tienen un alto contenido cal√≥rico. Rico en vitaminas A, B, C y E, y sales minerales, los frijoles son √ļtiles para regular el nivel de colesterol en sangre, gracias al contenido de lecitina.

 

Judías verdes

Las jud√≠as verdes (Phaseolus vulgaris) son alimentos con propiedades diur√©ticas y refrescantes. Rico en minerales, fibra y agua, tambi√©n se utilizan en la dieta contra el estre√Īimiento y en la dieta contra la diabetes.

 

Fave

Las habas (Vicia faba) son alimentos muy nutritivos y de bajo calor, con un alto contenido en hierro y vitamina C. Los frijoles se pueden consumir tanto cocidos como crudos y est√°n indicados en caso de anemia y para favorecer el buen funcionamiento del intestino. 



lechuga

La lechuga (Lactuca sativa) es una hortaliza perteneciente a la familia Composite, de la que existen muchas variedades. Se puede comer tanto crudo, si la planta es fresca, como hervido o guisado en ministros y sopas. Rica en un 95% de agua, la lechuga tiene una gran capacidad para rehidratar el cuerpo humano.



Lenteja

Lentejas son legumbres √ļtiles para favorecer la concentraci√≥n y la memoria. Aptas en la dieta de cel√≠acos, tambi√©n son conocidas por su alto poder nutricional y por ser ricas en hierro, f√≥sforo y vitaminas del grupo B.

 

Melanzane

Las berenjenas (Solanum melongena) son hortalizas de la familia de las solan√°ceas muy ricas en minerales y antioxidantes. El contenido de potasio, f√≥sforo y magnesio es √ļtil en verano, cuando se tiende a perder minerales con la sudoraci√≥n. Tambi√©n contienen muchas vitaminas, en particular, vitamina A, vitamina B, vitamina C, vitamina K y vitamina J.

 

patata

Patatas son tub√©rculos derivados de la especie Solanum tuberosum. Contienen potasio, vitamina C y carbohidratos complejos, y son excelentes para combatir la diabetes, antiinflamatorios y muy energ√©ticos.

 

salchichón

Yo salchich√≥n (Capsicum annum) son hortalizas de la familia de las solan√°ceas, originarias de Am√©rica del Sur y las Antillas. Tienen la capacidad de reponer agua, al estar compuestos por un 92%, y sales minerales. Rico en vitamina C (cuatro veces mayor que en los c√≠tricos) ayudan a fortalecer los m√ļsculos y favorecen la absorci√≥n de hierro.


chícharos

Guisantes son legumbres bajo en grasas y calor√≠as. Contienen fitoestr√≥genos, sustancias similares a los estr√≥genos femeninos y, por tanto, √ļtiles contra los s√≠ntomas de la menopausia. Adem√°s de utilizarse en la cocina, los guisantes tambi√©n son √ļtiles en cosm√©tica natural, donde se utilizan en la preparaci√≥n de mascarillas reafirmantes y tonificantes para la piel.


 

Tomates

Yo pomodori son alimentos anticancer√≠genos y antioxidantes, ricos en vitaminas y minerales. Muy √ļtiles en caso de gota, astenia y reumatismo, los tomates facilitan la digesti√≥n de los alimentos que contienen almidones y calman las inflamaciones del tracto digestivo e intestinal.

 

R√°bano

Yo ravanelli (Raphanus sativus) son verduras de la familia de las cruc√≠feras, ricas en hierro, f√≥sforo, calcio, vitaminas del grupo B. Aliados del h√≠gado y los ri√Īones, tienen propiedades diur√©ticas y depurativas. 


chalote

El chalote es una verdura que es buena para las u√Īas y el cabello, gracias a la presencia de silicio. Al igual que la cebolla, es rica en yodo y antioxidantes, √ļtil para la salud de la tiroides, contra el colesterol y con efectos beneficiosos sobre el cerebro. 


Apio

El apio es un alimento rico en minerales, √ļtil contra las hernias mortales, en quienes padecen hipertensi√≥n arterial y contra el reumatismo. Tambi√©n contiene lute√≠na, una sustancia antioxidante que protege el cerebro.

 

calabacín

Calabac√≠n son verduras con acci√≥n dsur√©tica muy √ļtiles para combatir los problemas del tracto urinario. Aliados contra la inflamaci√≥n intestinal, los calabacines tambi√©n son relajantes, calmantes y √ļtiles contra el estre√Īimiento. 

 

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