Legumes sazonais, junho

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Louise Hay
@louisehay
FONTES CONSULTADAS:

wikipedia.org

Autor e referências

Abaixo est√° a lista de vegetais sazonais dispon√≠veis em junho. Selecione o vegetal para conhecer suas propriedades. 


> 1. Alho

> 2. Chard

> 3. Cenoura

> 4. Este

> 5. Pepinos

> 6. Cebola

> 7. Cebolinhas

> 8. Feij√£o

> 9. Feij√£o verde


> 10. Favorito

> 11. Alface

> 12. Lentilha

> 13. Berinjela

> 14. Batata

> 15. Pimentas

> 16. Ervilhas

> 17. Tomates

> 18. Rabanetes

> 19. Chalota

> 20. Aipo

> 21. Abobrinha

 

 

alho

O alho √© uma planta (Allium sativum L) da fam√≠lia Liliaceae. Um dente de alho √© muito rico em princ√≠pios ativos curativos como alicina, enxofre, vitaminas do grupo B. Da a√ß√£o antimucol√≠tica, hipotensora, expectorante, digestiva e carminativa, √© √ļtil para o sistema imunol√≥gico, respirat√≥rio, circulat√≥rio e contra resfriados e gripe.



Acelga

acelga (Beta vulgaris cicla) s√£o vegetais ricos em fibras, saponinas e √°cido f√≥lico. A clorofila que cont√™m √© transformada durante a digest√£o em subst√Ęncias com uma importante fun√ß√£o protetora contra doen√ßas tumorais. 

 

Cenoura

Cenouras s√£o alimentos ricos em carotenos, usados ‚Äč‚Äčpelo organismo para a produ√ß√£o de vitamina A. Isso torna as cenouras importantes para a sa√ļde dos olhos e da vis√£o. Podem ser consumidos cozidos e crus, sem comprometer a utilidade dos princ√≠pios ativos contidos.


 

Gr√£o de bico

O gr√£o de bico s√£o leguminosas ricas em carboidratos e prote√≠nas, aliadas do cora√ß√£o. Na verdade, eles cont√™m √°cido f√≥lico, uma subst√Ęncia que ajuda a manter a homociste√≠na baixa, respons√°vel por um risco aumentado de eventos cardiovasculares, como derrame e ataque card√≠aco.

 

Pepinos

Eu cetrioli (Cucumus sativus) s√£o vegetais da fam√≠lia Cucurbitaceae, √ļteis para refrescar e dar elasticidade √† pele. De a√ß√£o purificante, refrescante, anticatarral e emoliente, s√£o maioritariamente compostos por √°gua e t√™m baix√≠ssimo consumo de energia. 


Cebola

Cebola √© um vegetal com a√ß√£o antibi√≥tica, rico em oligoelementos e vitaminas. Para al√©m de nos dar um corpo purificado, remineralizado e desinfectado, √© tamb√©m muito vers√°til na cozinha, e presta-se bem na prepara√ß√£o de primeiros pratos, aperitivos, pratos principais, p√£es e at√© biscoitos. 


Cebolinha

Cebolinha, √© uma planta perene que tamb√©m pode ser cultivada na varanda, em vaso. Rico em vitamina C, pot√°ssio e f√≥sforo, √© √ļtil para a sa√ļde do cora√ß√£o, a circula√ß√£o sangu√≠nea e para estimular o apetite.


 

feij√Ķes

Os feij√Ķes s√£o leguminosas muito nutritivas, cont√™m fibras e apresentam alto teor cal√≥rico. Rico em vitaminas A, B, C e E, al√©m de sais minerais, o feij√£o √© √ļtil para regular o n√≠vel de colesterol no sangue, gra√ßas ao teor de lecitina.

 

Vagem

Vagem (Phaseolus vulgaris) s√£o alimentos com propriedades diur√©ticas e refrescantes. Ricos em minerais, fibras e √°gua, tamb√©m s√£o usados ‚Äč‚Äčna dieta contra a constipa√ß√£o e na dieta contra o diabetes.

 

Favorito

Favas (Vicia faba) s√£o alimentos muito nutritivos e de baixo calor, com alto teor de ferro e vitamina C. O feij√£o pode ser consumido tanto cozido quanto cru e √© indicado em casos de anemia e para promover o bom funcionamento do intestino. 



Alface

O alface (Lactuca sativa) √© uma hortali√ßa pertencente √† fam√≠lia Composite, da qual existem muitas variedades. Pode ser comido cru, se a planta for fresca, ou fervido ou guisado em caldos e sopas. Rica em 95% de √°gua, a alface tem grande capacidade de reidratar o corpo humano.


Lentilha

Lentilhas s√£o leguminosas √ļteis para promover a concentra√ß√£o e a mem√≥ria. Indicados na dieta de cel√≠acos, tamb√©m s√£o conhecidos por seu alto poder nutricional e por serem ricos em ferro, f√≥sforo e vitaminas B.

 

Berinjela

As berinjelas (Solanum melongena) s√£o vegetais da fam√≠lia Solanaceae muito ricos em minerais e antioxidantes. O conte√ļdo de pot√°ssio, f√≥sforo e magn√©sio s√£o √ļteis no ver√£o, quando voc√™ tende a perder minerais com a transpira√ß√£o. Eles tamb√©m cont√™m muitas vitaminas, notadamente vitamina A, vitaminas B, vitamina C, vitamina K e vitamina J.


 

Batata

Batatas s√£o tub√©rculos derivados da esp√©cie Solanum tuberosum. Cont√™m pot√°ssio, vitamina C e carboidratos complexos, s√£o excelentes no combate ao diabetes, antiinflamat√≥rios e muito energ√©ticos.

 

Calabresa

As pimentas (Capsicum annum) s√£o vegetais da fam√≠lia Solanaceae, origin√°rios da Am√©rica do Sul e das Antilhas. Eles t√™m a capacidade de repor √°gua, sendo compostos por 92%, e sais minerais. Ricos em vitamina C (quatro vezes mais do que nas frutas c√≠tricas), ajudam a fortalecer os m√ļsculos e a promover a absor√ß√£o do ferro.


ervilhas

Ervilhas eles s√£o leguminosas baixo teor de gordura e calorias. Eles cont√™m fitoestrog√™nios, subst√Ęncias semelhantes aos estrog√™nios femininos e, portanto, √ļteis contra os sintomas da menopausa. Al√©m de serem utilizadas na cozinha, as ervilhas tamb√©m s√£o √ļteis na cosm√©tica natural, onde s√£o utilizadas na prepara√ß√£o de m√°scaras firmadoras e tonificantes para a pele.


 

Tomates

Tomates s√£o alimentos antic√Ęncer e antioxidantes, ricos em vitaminas e minerais. Muito √ļtil em casos de gota, astenia e reumatismo, o tomate facilita a digest√£o dos alimentos que cont√™m amido e acalma as inflama√ß√Ķes do trato digestivo e intestinal.

 

Rabanete

Eu ravanelli (Raphanus sativus) s√£o vegetais da fam√≠lia dos cruc√≠feros, ricos em ferro, f√≥sforo, c√°lcio, vitaminas B. Aliados do f√≠gado e dos rins, possuem propriedades diur√©ticas e purificantes. 


Chalota

A chalota √© um vegetal que faz bem para as unhas e cabelos, gra√ßas √† presen√ßa do silicone. Semelhante √† cebola, √© rica em iodo e antioxidantes, √ļteis para a sa√ļde da tire√≥ide, contra o colesterol e com efeitos ben√©ficos no c√©rebro. 


Sals√£o

O aipo √© um alimento rico em minerais, √ļtil contra h√©rnias fatais, em quem sofre de hipertens√£o arterial e contra reumatismo. Ele tamb√©m cont√©m lute√≠na, uma subst√Ęncia antioxidante que protege o c√©rebro.

 

Abobrinha

Abobrinha s√£o vegetais com a√ß√£o dessur√©tica, muito √ļteis no combate a problemas do trato urin√°rio. Aliadas contra a inflama√ß√£o intestinal, as curgetes tamb√©m s√£o relaxantes, calmantes e √ļteis contra a constipa√ß√£o. 

 

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