Recetas vegetarianas: 15 recetas rápidas para preparar

¿Estás indeciso sobre el menú del almuerzo o la cena y nunca sabes qué llevar a la mesa? A continuación te proponemos una colección de recetas vegetarianas rápida y fácil de preparar apta para todas las ocasiones y especialmente para cuando dispones de poco tiempo.

Estas recetas vegetarianas son aptas para todos, son rápido de preparar y puedes variarlos fácilmente según los ingredientes que tengas disponibles y según las estaciones. Serán útiles para preparar primeros y segundos platos, a los que solo hay que añadir una guarnición de legumbres o verduras.



Pasta con col verde, puerros y cúrcuma

Recetas vegetarianas: 15 recetas rápidas para preparar

La pasta es uno de los platos más rápidos de preparar. Lo importante es variar las coberturas no seguir una dieta demasiado repetitiva. Este plato se basa en pasta integral con col verde, puerros y cúrcuma. Aquí la receta vegetariana rápida.

Albóndigas vegetarianas con yogur y pesto

Recetas vegetarianas: 15 recetas rápidas para preparar

Para preparar estos albóndigas vegetarianas te servirán yogur, pesto, queso tierno no muy maduro, huevos, hierbas y especias. Entre los ingredientes también encontramos apio, zanahoria y cebolla, que tendrás que picar finamente para obtener la mezcla de las albóndigas. Puedes hornearlos en el horno. Aquí la receta completa.

Ensalada de quinua

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Prepara laEnsalada de quinua con verduras de verano. Hervir la quinua en agua con sal como de costumbre. Escúrrelo y pásalo por agua fría como lo harías para la preparación de una ensalada de arroz. Cortar el pepino en trozos pequeños, la zanahoria en tiras, el pimiento en tiras y el calabacín en cubos. Todas las verduras se pueden agregar a la quinua directamente crudas. Aliñar con aceite de oliva, jugo de limón y orégano. Aquí muchas recetas con quinua.



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Risotto Alle Ortigas

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Para esta receta puedes usar el ortigas ortigas frescas o secas, que puedes comprar en una herbolaria si no tienes la posibilidad de recolectarlas. El risotto con ortigas es un plato muy sabroso y fácil de preparar. Aquí receta.

Salsas y aderezos de verduras rápidas

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Hay tantos recetas de verduras preparar aderezos rápidos y salsas Adecuado para arroz y pasta hervidos o al vapor. Desde salsa de cúrcuma y calabacín hasta pesto de nueces, desde pesto genovés a base de albahaca hasta condimentos preparados con repollo negro. Aquí todas las recetas.

Albóndigas elaboradas con mijo, verduras y cúrcuma

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Desde el blog Natula tu ciudad te proponemos una sabrosa receta para la preparación de albóndigas de verduras a base de mijo, verduras y cúrcuma. Tu ciudad de Natula recomienda añadir un poco de guindilla a su preparación, para enriquecerlas de sabor si te encanta el picante. En cuanto a las verduras a utilizar, se puede elegir entre puerros, zanahorias, calabacines, apio, pimientos, patatas, etc. según la temporada. Aquí receta.

Hummus de garbanzos y variantes

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lahummus es una preparación muy sabrosa para disfrutar acompañándola con pan o verduras crudas. El ingrediente básico del hummus está representado por los garbanzos, que se hierven y se trituran o se mezclan hasta obtener una crema homogénea, fácil de untar. La receta es más rápida si ya tienes garbanzos hervidos disponibles. Aquí las instrucciones para preparar el hummus original y sus variantes.



Pastel de papa con ensalada de repollo

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Un pastel de papa es perfecto para cualquier ocasión, una receta sencilla y rápida de hacer, dejará asombrados a tus invitados que en tan solo 50 minutos podrán disfrutar de un platillo muy sabroso. Aquí está la receta completa para seguir paso a paso.

Deletreada con brócoli tu ciudad natal

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Solo media hora y podrás servir este fantástico plato de espelta con brócoli la tu cittànesco, un primer plato que se puede disfrutar tanto caliente como a temperatura ambiente. Aquí tienes la receta de espelta con brócoli de tu ciudad natal.

Seitán instantáneo

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Si no tiene tiempo para preparar el seitán desde cero a partir de harina, aún puede cocinar el seitán casero frito comenzando con una preparación que hace que la receta sea más rápida. Aquí todas las instrucciones.

Medallones de espinaca y patata

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Los medallones de espinacas y patatas son una receta sencilla y rápida de preparar, perfecta para toda la familia, seguro que harán las delicias de tus hijos, y más. Aquí está la receta a seguir.


Zanahorias Agridulces

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Las zanahorias agridulces son una guarnición simple y muy rápida de hacer. Necesitará algunos ingredientes simples y el plato se servirá en la mesa. Aquí está la receta a seguir.

Albóndigas Bulgur

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Le albóndigas de bulgur Soy uno prescripción rápido y fácil de preparar vegetariano a base de bulgur y patatas que se puede servir como segundo plato acompañado de verduras de temporada, o incluido en los platos de un buffet frío. Aquí la receta completa.

Berenjena rellena con pan

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Una base di pan hecho en casa, tomates cherry, berenjenas y albahaca, este plato se puede preparar en poco tiempo. Una corteza externa crujiente contiene un relleno sabroso y suave que, si lo desea, también puede condimentar aún más con la adición de aceitunas y alcaparras. Aquí la receta completa.

flores de calabacín rellenas

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Las flores de calabacín rellenas al horno son una receta típica de primavera y verano, son fáciles de hacer pero sobre todo extremadamente rápidas. Solo prepara el relleno y mete todo en el horno para una receta de última hora de efecto seguro. Aquí la receta completa.

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