Valter Longo: dieta de longevidad e imitaciones del ayuno
Profesor Valter Longo se ha destacado en los últimos años por descubrimientos revolucionarios en materia de nutrición y longevidad.
Promotor de la dieta que imita el ayuno, sus recomendaciones dietéticas están dando la vuelta al mundo y son recibidas con interés y aclamación por los expertos de la industria.
Epidemiología, estudios clínicos, análisis en profundidad del estilo de vida de las poblaciones más longevas, y la unión de estas herramientas: estos son los "pilares" de más de treinta años de trabajo de Valter Longo en la prevención de enfermedades degenerativas y en la longevidad en relación a la nutrición.
Prevención y pilares de la longevidad
Prevenir algunas enfermedades crónicas, y contribuir al éxito de algunas terapias es posible siguiendo algunos principios esenciales:
> Partiendo de una dieta vegana o durazno-vegetariana: que incluye abundancia de verduras de temporada y proteínas derivadas de legumbres o, si se prefiere, de peces pequeños;
> Eliminar azúcar alimentos sencillos y refinados;
> Aprovecha la fibra y los carbohidratos contenidos en legumbres y cereales integrales, así como en productos derivados de harinas integrales;
> Consumir Grasas no saturadas (aceite de oliva virgen extra, frutos secos y semillas oleaginosas), eliminando las saturadas (carnes, embutidos, hidrogenados, productos procesados);
> Descansar adecuadamente;
> Coma dentro de las 12 horas (ej .: entre las 8.00 y las 20.00) y no coma en las 3 o 4 horas previas a la noche;
> Realice una actividad física moderada pero diaria.
Una forma de longevidad saludable
En el proyecto "El camino de la longevidad", a lo que el Dr. Franco Berrino se dedicó en conjunto, el profesor Longo va más allá de estas recomendaciones, agregando, igualmente importante, un último factor: cultivar la parte espiritual de la vida.
Paralelamente a la actividad de Valter Longo, la Fundación Create Cures: una fundación sin fines de lucro cuyo propósito es difundir las reglas para una vida saludable y larga en apoyo a la investigación de herramientas de cuidado innovadoras que pueden ser utilizadas por todos, incluso por quienes no cuentan con grandes recursos económicos para garantizar los tratamientos médicos más modernos y eficaces.
La Fundación Create Cures y sus ganancias
La fundación es responsable de hacer información sobre los últimos descubrimientos en el campo terapéutico para el tratamiento y prevención de enfermedades crónico degenerativas, y apoya proyectos de bajo impacto, económicos y de atención física.
Producto de la venta de los libros del profesor Longo están destinados a la idea de una medicina que no sólo interviene donde es necesario, sino que previene y respeta al hombre en su totalidad.
