¿Es el risotto de azafrán tu plato favorito? Si amas el sabor de azafrán no olvides que puedes usarlo como condimento para muchos otros platos, primeros platos, segundos platos y más.
De hecho, el azafrán es una especia muy versátil, apta no solo para preparar el famoso risotto amarillo sino también para condimentar otros platos como pastas o cereales de grano distintos del arroz pero también para dar un toque extra a salsas y veloutés.
Aquí tienes una colección de recetas útiles para mejorar el azafrán en la cocina.
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Cebada con azafrán
Si no quieres preparar el clásico risotto y estás de humor para experimentar algo nuevo, aquí tienes elcebada, un plato en el que tendrás que cocer la cebada en granos como lo harías con el arroz. Prueba la receta de orzotto con azafrán.
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Muffins de azafrán salados
Los muffins no solo son dulces, también puedes hacerlos en versión salada con tus verduras favoritas y verduras de temporada. Para hacerlos más coloridos y sabrosos, agregue una bolsa de azafrán a la sabrosa mezcla de muffins.
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Pasta de azafrán
El azafrán es un ingrediente excelente para dar sabor a la pasta. Por ejemplo, puede preparar el pasta con azafrán agregando verduras y verduras como calabacines y zanahorias o legumbres como frijoles cannellini al aderezo. Aquí la receta.
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Azafrán de Baviera con blinis de castañas
Con azafrán puedes preparar un bávaro alternativo a base de mayonesa de verduras casera para acompañar blinis de castañas. Aquí está la receta a seguir.
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Bechamel de azafrán vegano
La besamel en la versión vegana se prepara con leche vegetal y aceite de oliva virgen extra en lugar de mantequilla. Para darle un toque extra de color y sabor puedes añadirle azafrán. Aquí la receta.
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Sopa de papa con azafrán
La crema de patatas es un excelente plato caliente para servir por la noche acompañado de crujientes picatostes y por supuesto puedes condimentarlo con una pizca de azafrán. Aquí la receta.
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Cous cous con verduras y azafrán
Dar un toque extra a tu primo agrega el azafrán a las verduras en el aderezo o directamente al caldo que usarás para prepararlo. Aquí la receta.
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Crema de calabaza con azafrán
La crema de calabaza con azafrán es un plato que se sirve caliente como primer plato o como aperitivo y se prepara con caldo de verduras casero. Aquí la receta.
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Milhojas con crema de azafrán
Si crees que el azafrán también puede ir bien con ingredientes para preparar postres aquí tienes una idea para hacer un milhojas verdaderamente original con crema de azafrán. Aquí la receta.
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Panna cotta con azafrán
El azafrán también da un toque extra a los postres, por ejemplo para Panna cotta. Puedes prepararlo en versión light con leche de soja y agar agar. Aquí la receta.
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