Como preparar picolés caseiros de Nutella, em versão vegana e muito saborosa.
As possibilidades para fazendo picolés em casa são infinitas, principalmente no que se refere aos sabores, a começar pela fruta. Você já pensou que poderia fazer deuses picolés de nutella? Se você optar pelo leite de soja caseiro ou natural ao invés do leite de soja com chocolate que pode ser encontrado à venda, basta dissolver uma colher de cacau em pó, doce ou amargo, na quantidade de leite indicada.
A operação ficará mais fácil usando leite de soja morno e misturando com cacau com um batedor. Não se esqueça de escolher ingredientes orgânicos.
name="ingredientes">Ingredientes
- 50 gr de avelãs sem casca
- 3 colheres de chá de azeite de oliva extra virgem
- 3 colheres de chá de cacau em pó sem açúcar
- 2 colheres de açúcar mascavo
- 4 colheres de sopa de leite de soja com chocolate (creme)
- 350 mililitros de leite de soja com chocolate (picolés)
- Tempo de preparação:
minutos 15 - Tempo de cozimento:
- - Tempo de descanso:
2 horas na geladeira e depois uma noite no freezer - Doses:
por 6 picolés - Dificuldade:
baixo
Como fazer picolés de nutella vegan
Para obter os picolés, comece com creme de avelã. Para a sua preparação segui o receita de nutella vegana caseira da Verdiana, adaptando as quantidades dos ingredientes para obter 6 picolés. Além dos ingredientes acima, você vai precisar deles: uma batedeira ou liquidificador, 6 formas para picolé, uma tigela grande, uma frigideira, um batedor e um copo graduado para medir a quantidade de leite de soja.
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Para preparar a "nutella" você vai precisar torrar 3 colheres de sopa de avelãs com casca em uma panela em fogo médio por dois ou três minutos, sem adicionar óleo. Quando estiverem prontos, coloque-os no liquidificador e opere-o para picá-los o mais finamente possível. Eles serão o suficiente alguns minutos. Em seguida, despeje 3 colheres de chá de azeite de oliva extra virgem sobre as avelãs picadas e bata por mais um minuto.
É hora de colocar 3 colheres de sopa de cacau sem açúcar e 2 colheres de açúcar mascavo no liquidificador. Bata por alguns minutos para misturar os ingredientes. Somente com a adição do leite de soja começa a formação creme de cacau e avelã real. Em seguida, adicione 3 colheres de sopa aos outros ingredientes e opere o liquidificador até obter um mistura cremosa e muito homogênea.
Transfira tudo do liquidificador para uma tigela grande, na qual você colocará 350 mililitros de leite de soja com chocolate. Misture o leite de soja e o creme de avelã com um batedor. Deixe a preparação descansar na geladeira por 2 horas. Quando esfriar, tire a tigela da geladeira e despeje a mistura nas formas para picolé. Guarde os moldes no freezer o dia todo ou a noite toda antes de saborear os picolés. Feito!
