Tarjeta de identidad de receta
- 190,6 Kcal Calorías por porción
- Dificultad bastante fácil
- Dosis para 2 personas
- Preparación 20 minutos
- Costo medio
- Nota Tenga en cuenta 15 minutos para la preparación; 20 minutos para cocinar
Categoría de receta: Primeros platos / Pizza de proteínas - Sin levantar
ingredientes
Para la base
- 100 gr de farina di riso
- 150 gr de albúmina
- 100 ml de agua
- 10 gr de levadura instantánea
- 8 gr de sal
- 100 gr de avena
- 50 g de proteína en polvo
Para el relleno
- 200 gr de puré de tomate
- 150 gr de mozzarella
- 100 gr de tomates cherry
- 1 puñado de cohete
- 20 gr en hojuelas de Grana
Materiales necesitados
- Bandeja para hornear rectangular o redonda de 28 cm
- tazón
- La báscula pesa la comida
- Cuchara o espátula
- Papel de hornear
preparación
- Primero, precaliente el horno a 200 ° C (modo: ventilado).
- En un bol mezclar los polvos: avena, harina de arroz, proteína de suero, sal y levadura instantánea.
- Mezclar los polvos con la clara de huevo y el agua: obtendrás una masa bastante líquida.
- Forre un molde redondo con un diámetro de 28 cm con papel de hornear, luego extienda la mezcla hasta un grosor de aproximadamente 1 cm.
- Rellenar con puré de tomate y hornear durante 10 minutos a 200 ° C.
- Al final, agregue la mozzarella y hornee por otros 10 minutos, bajando la temperatura, si es necesario, en 20 ° C.
- Retirar del horno, rellenar con rúcula, parmesano y tomates cherry. Cortar en rodajas y servir.
Comentario de Alice - PersonalCooker
La pizza de proteínas es un verdadero manjar, perfecta para una cena alternativa, ligera y saludable, ¡pero sin sacrificar el sabor! Puedes rellenarlo con los ingredientes más dispares (pero te recomiendo: ¡no exageres con el relleno!).
