Bilhete de Identidade da Receita
- 190,6 KCal Calorias por porção
- Dificuldade bastante fácil
- Doses para 2 pessoas
- Preparação 20 minutos
- Custo médio
- Nota Observe 15 minutos para preparação; 20 minutos para cozinhar
Categoria Receita: Primeiros pratos / Pizza de Proteína - Sem Aumentar
Ingredientes
Para a base
- 100 gramas de farinha de arroz
- 150 gr de albumina
- 100 ml de acqua
- 10 gr de fermento instantâneo
- 8 gr de sal
- 100 gr de aveia
- 50 g de proteína em pó
Para o recheio
- 200 gr de purê de tomate
- 150 gr de mussarela
- 100 gr de tomate cereja
- 1 punhado de foguete
- 20 gr em flocos Grana
Materiais necessários
- Assadeira retangular ou redonda de 28 cm
- tigela
- Balança pesa comida
- Colher ou espátula
- Papel manteiga
preparação
- Primeiro, pré-aqueça o forno a 200 ° C (modo: ventilado).
- Em uma tigela, misture os pós: aveia, farinha de arroz, proteína de soro de leite, sal e fermento instantâneo.
- Misture os pós com a clara de ovo e a água: obterá uma massa bastante líquida.
- Forre uma forma redonda de 28 cm de diâmetro com papel manteiga e espalhe a massa até uma espessura de cerca de 1 cm.
- Recheie com purê de tomate e leve ao forno por 10 minutos a 200 ° C.
- No final, adicione a mussarela e leve ao forno por mais 10 minutos, baixando a temperatura - se necessário - em 20 ° C.
- Retire do forno, recheie com rúcula, parmesão e tomate cereja. Corte em fatias e sirva.
Comentário de Alice - PersonalCooker
A pizza proteica é uma verdadeira iguaria, perfeita para um jantar alternativo, leve e saudável, mas sem abrir mão do sabor! Você pode rechear com os ingredientes mais díspares (mas eu recomendo: não exagere no recheio!).
