Las propiedades de las vitaminas

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Louise Hay
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wikipedia.org

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Vitaminas son un conjunto de diferentes moléculas orgánicas, que el organismo no puede producir y, por tanto, deben introducirse a través de los alimentos. Se trata de biorreguladores de micronutrientes esenciales para el organismo, para regular los procesos fundamentales de crecimiento y reacciones químicas celulares. Descubramos sus propiedades.

> Clasificación de vitaminas

> Grupo de vitaminas hidrosolubles

> Vitamina liposolubili

> Nuestras fichas informativas sobre vitaminas




Clasificación de vitaminas

Vitamina, o amina de la vida, es el nombre con el que el cient√≠fico polaco Casimir Funk hab√≠a identificado en 1912 un nuevo compuesto org√°nico esencial para la vida humana. A partir de su investigaci√≥n, hasta la fecha se han descubierto una veintena de vitaminas. 

Las vitaminas se clasifican seg√ļn su solubilidad. Si pueden disolverse en sustancias grasas se denominan liposolubili, en agua Agua soluble.

Las vitaminas liposolubles se almacenan en el hígado y representan una reserva para el organismo.

Por otro lado, las vitaminas hidrosolubles no se acumulan, por lo que es fundamental introducirlas diariamente a través de una dieta variada.

Las vitaminas solubles en agua son las Vitamina C y todos los de grupo B, mientras que las vitaminas liposolubles son las del grupos A, E, D, K. Las vitaminas son responsables de tareas específicas y su deficiencia puede provocar un mal funcionamiento o disfunción del organismo. Aquí hay algunos indicación general sobre las propiedades de las vitaminas esenciales para el organismo.

 

Vitamina C y vitamina B, grupo soluble en agua

Vitamina C o el √°cido asc√≥rbico es el principal antioxidante natural, previene los da√Īos causados ‚Äč‚Äčpor los radicales libres y las enfermedades cardiovasculares. La vitamina C tambi√©n es importante para fortalecer el cuerpo en casos de enfermedades respiratorias, bronquitis, resfriados, s√≠ntomas al√©rgicos, trastornos articulares.



Le vitamina B son fundamentales para el crecimiento y desarrollo sano del organismo, de hecho juegan un papel fundamental en la actividad de las enzimas y proteínas, transformando los alimentos en energía y regulando las reacciones químicas del organismo.

 

NARANJAS, PRECIOSOS ALIADOS. EL PAPEL DE LA VITAMINA C

 

Vitaminas del grupo B juegan un papel importante en muchas funciones corporales. La vitamina B1 (tiamina) y la vitamina B2 (riboflavina) ayudan al cuerpo a producir energ√≠a y apoyan las enzimas responsables del trabajo de los m√ļsculos, los nervios y el coraz√≥n. La vitamina B3 (niacina) juega un papel importante en la producci√≥n de energ√≠a en las c√©lulas y ayuda a mantener la piel, el sistema nervioso y la salud del sistema digestivo. La vitamina B5 (√°cido pantot√©nico) y la vitamina B12 (cobalamina) influyen en el crecimiento y desarrollo del cuerpo. La vitamina B6 (piridoxina) interviene en la descomposici√≥n de prote√≠nas y carbohidratos, adem√°s de ayudar al cuerpo en la producci√≥n de hormonas. La vitamina B9, √°cido f√≥lico, es responsable de la creaci√≥n de ADN y es relevante en la producci√≥n de los gl√≥bulos rojos de las c√©lulas. Algunas frutas, como el duri√°n, tienen una riqueza combinada de vitaminas B1, B6 y B2.

 

Grupo liposoluble: vitaminas A, E, D, K. 

La vitamina A es una vitamina que se encuentra tanto en forma de retinol de origen animal, como como provitamina de origen vegetal, los carotenoides. Estos √ļltimos se transforman en el h√≠gado en vitamina A. La vitamina A es esencial no solo para la vista y la piel, sino tambi√©n para la diferenciaci√≥n celular. Esencialmente es necesario para el crecimiento, la reproducci√≥n y la integridad del sistema inmunol√≥gico.


Vitamina e act√ļa como antioxidante neutralizando los radicales libres, fortalece la pared capilar, previene la esterilidad. La vitamina E natural es cuatro veces m√°s alta que la sint√©tica; su deficiencia determina la fragilidad de las plaquetas y los gl√≥bulos rojos, as√≠ como la oxidaci√≥n de los tejidos. Tambi√©n es fundamental para el buen funcionamiento del sistema inmunol√≥gico, el metabolismo y el sistema reproductivo. Numerosos estudios han demostrado que la introducci√≥n de vitamina E en dosis altas puede reducir el riesgo de ataque card√≠aco y accidente cerebrovascular.


Vitamina D Permite la absorción de calcio y fósforo en el intestino, determina la mineralización del tejido óseo y cartílagos. La vitamina D es esencial para mantener un ritmo cardíaco regular.

La vitamina K es esencial para la s√≠ntesis hep√°tica, es importante para la regulaci√≥n de los procesos de coagulaci√≥n sangu√≠nea, contribuye espec√≠ficamente a la formaci√≥n de protrombina; tambi√©n es importante para la formaci√≥n de prote√≠nas √ļtiles para tejidos y huesos.


Además de estas principales vitaminas, hay otras en el cuerpo: Vitamina F, la más joven de todas, PP, ácido fólico y vitamina H.

La unidad de medida de las vitaminas, adem√°s de la vitamina C, es laUnidad internacional (UI) que corresponde a un est√°ndar de peso establecido que generalmente es el miligramo (mg). Entre los principales enemigos y antagonistas de las vitaminas se encuentran: extractos de gl√°ndulas y hormonas; purgantes salinos; aceite de parafina y vaselina; medicinas alop√°ticas (tradicionales); preparaciones salic√≠licas; barbit√ļricos; anti-artr√≠ticos; sulfonamidas; arsenobenzoles y antibi√≥ticos. La acci√≥n del calor puede destruir completamente la vitamina C y alterar otras vitaminas. El az√ļcar refinado (y sus derivados) pueden destruir las vitaminas B, especialmente la B6.


 

Nuestras fichas informativas sobre vitaminas

Las vitaminas se presentan aqu√≠ seg√ļn el lugar en el que se encuentren, es decir en qu√© alimentos est√°n contenidos, c√≥mo se informan en el organismo, cu√°l es su funci√≥n y la mejor forma de asimilarlos. Un apartado espec√≠fico est√° dedicado a su deficiencia, las consecuencias que provoca, la mejor forma de integrarse; otra secci√≥n se centra en los efectos de su exceso. Tambi√©n se tienen en cuenta las patolog√≠as que se desencadenan cuando el aporte vitam√≠nico de nuestro organismo est√° desequilibrado.

 

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