Dieta Detox - Desintoxicante: Ejemplo

Premisa

Las siguientes indicaciones son de carácter informativo EXCLUSIVAMENTE y no pretenden sustituir la opinión de profesionales como un médico, nutricionista o dietista, cuya intervención sea necesaria para la prescripción y composición de terapias alimentarias PERSONALIZADAS.

Detox

El término genérico Detox no incluye un tipo específico de dieta, sino un grupo de regímenes dietéticos diseñados para desintoxicar el cuerpo.
Los defensores de las dietas de desintoxicación afirman que la mayoría de los alimentos contienen contaminantes no deseados y dañinos. Entre estos:



  • Aditivos (potenciadores del sabor, colorantes, conservantes, etc.)
  • Medicamentos o pesticidas (antibióticos, anabólicos, antifúngicos, herbicidas, pesticidas, etc.)
  • Contaminantes (plomo, arsénico, mercurio, ferodo, hidrocarburos, ftalatos, etc.).

La dieta detox no es un sistema aceptado por la comunidad científica, que además de cuestionar su capacidad desintoxicante, cree que puede inducir diversas deficiencias nutricionales.
No en vano, en ocasiones los métodos detox requieren prácticas cuestionables como: ayuno terapéutico o controlado, lavado intestinal, ingesta de suplementos con acción quelante, terapias extrañas (como la eléctrica) etc.
Cualquier dieta para adelgazar, si se aplica a un obeso con enfermedades metabólicas, produce efectos positivos en la salud general. La desintoxicación no es una excepción pero, a pesar de ser rica en nutrientes útiles (vitaminas, minerales, otros antioxidantes y fitoelementos), no puede considerarse un método saludable.






Zumo de manzana y lechuga para depurarte después de las vacaciones

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Preparación para la dieta detox

Para llevar a cabo correctamente una dieta detox, es necesario en primer lugar someterse a un ciclo de preparación para la dieta actual.
Esta fase es necesaria para eliminar todos los alimentos y bebidas que (según el principio detox) podrían desencadenar una reacción de abstinencia:



  • Café, comida u otras bebidas que contengan estimulantes.
  • Alcohólico
  • Azúcares agregados (sacarosa y fructosa), tanto en alimentos envasados ​​o recetas, como a nivel discrecional
  • Sal agregada (cloruro de sodio), tanto en alimentos envasados ​​o recetas, como a nivel discrecional
  • Gluten: esta proteína está contenida en los siguientes cereales: trigo, espelta, espelta, avena, sorgo, cebada y centeno
  • Leche y derivados
  • Edulcorantes sintéticos
  • Grasas "malas": saturadas e hidrogenadas (ricas en cadenas en conformación trans); están contenidos en: mantequilla, grasa animal, margarinas y aceites bi-fraccionados. Los alimentos que los contienen son principalmente: comida chatarra, comida rápida y alimentos envasados.
  • Complementos alimenticios y medicamentos innecesarios.

Organización de la dieta detox

características:

  • El desayuno típico de la dieta detox consiste en:
    • Aproximadamente el 50% en frutas (manzanas, peras, naranjas, plátanos, bayas, fresas, melón, sandía, melocotones, etc.) y verduras (zanahorias, apio, nabos, tomates, jengibre, pimientos verdes, berenjenas, calabacines, etc.) .
    • Aproximadamente un 50% en cereales sin gluten (mijo, maíz, arroz, etc.) y derivados (crackers, bizcochos, bizcochos, etc.), semillas oleaginosas grandes (almendras, nueces, avellanas, etc.) y bebidas como el té blanco. y leche vegetal.
  • Los bocadillos pueden basarse en: frutas, verduras y semillas oleaginosas grandes; se permite el uso de condimentos alternativos como mantequilla de maní, salsas como hummus o guacamole y snacks a base de cereales sin gluten.
  • El almuerzo y la cena típicos de la dieta detox consisten en:
    • Aproximadamente el 60-80% de las verduras.
    • Aproximadamente el 20-40% de las legumbres, cereales, pseudocereales y tubérculos (garbanzos, frijoles, lentejas, habas, altramuces, guisantes, arroz, quinua, amaranto, mijo, maíz, teff y batatas).
    • Aquellos que NO PUEDEN prescindir de él, pueden completar la comida con pequeñas porciones de pescado al vapor.
    • Para aromatizar, se permiten aceite de oliva virgen extra, aguacate, jugo de limón, guacamole, hummus y semillas oleaginosas pequeñas (sésamo, chía, amapola, cáñamo, girasol, etc.).

Ejemplo de dieta de desintoxicación

DIA 1

desayuno
  Leche de soja 250ml 1 taza
  Baya Roja 100g  
Merienda I
  naranjas 200g 1 naranja
  zanahorias 200g  
  almendras 30g 15 almendras
Almuerzo
  Frijoles hervidos 70g  
  Arroz integral cocido 70g  
  lechuga 100g  
  zanahorias 200g  
  Semillas de girasol 10g cuchara 1
  Aceite de oliva virgen extra 5g 1 cucharadita
Refrigerio II
  Manzana, con cáscara 200g 1 manzana
  Apio 200g  
  Noche 30g 7-8 gherigli
Cena
  Garbanzos hervidos 70g  
  más, cotto 70g  
  Achicoria 100g  
  Tomates 200g  
  semillas de sésamo 10g cuchara 1
  Aceite de oliva virgen extra 5g 1 cucharadita

Traducción nutricional del DÍA 1
Componente nutricional Cantidad
Energía 1568,0kcal
Agua de comida 1552,9g
proteína 53,6g
Lípidos energéticos totales 66,9g
  Grasa saturada total 7,47g
Ácidos grasos monoinsaturados totales 25,60g
Ácidos grasos poliinsaturados totales 28,37g
Colesterolo 0,0g
carbohidratos 208,2g
  Azúcares simples, totales 69,1g
Alcohol, etanol 0,0g
fibra 47,8g
sodio 526,0g
potasio 4434,5mg
Calcio 682,2mg
hierro 14,5mg
fósforo 1281,6mg
zinc 9,9mg
Tiamina O vit. B1 1,72mg
Riboflavina o vit. B2 1,94mg
Niacina o vit. B3 o vit. PÁGINAS 13,55mg
Piridossine o vit. B6 2,32mg
Folato, total 622,3mg
Ácido ascórbico o vit. C. 196,4mg
Vitamina D 0,0IU
Actividad equivalente de retinol o vit. PARA 2253,6RAE
α-tocoferol o vit. Y 22,3mg

Como se puede ver en la tabla anterior, este ejemplo de una dieta de desintoxicación muestra la falta de varios principios nutricionales; entre ellos: sodio, potasio, calcio, zinc, tiamina, riboflavina, niacina y vitamina D. Las fibras son excesivas.



DIA 2

desayuno
  Leche de soja 250ml 1 taza
  Fresas 100g  
Merienda I
  pomelo 400g 1 pomelo
  Repollo 200g  
  Avellanas 30g 15 avellanas
Almuerzo
  Habas hervidas 70g  
  Amaranto, cocido 70g  
  rúcula 100g  
  Nabos rojos 200g  
  Semillas de amapola 10g cuchara 1
  Aceite de oliva virgen extra 5g 1 cucharadita
Refrigerio II
  Pera, con piel 200g 1 dinero
  Pimientos verdes 200g  
  Pacana 30g 7-8 gherigli
Cena
  Lentejas hervidas 70g  
  Quinua, cocida 70g  
  Valerianella 100g  
  calabacín 200g  
  semillas de chia 10g cuchara 1
  Aceite de oliva virgen extra 5g 1 cucharadita

DIA 3

desayuno
  Leche de soja 250ml  
  Más 100g  
Merienda I
  Mandaranci 200g 1 mandarancio
  Berenjena (a la plancha) 200g  
  piñones 30g 3 cucharadas
Almuerzo
  Guisantes hervidos 70g  
  Teff, hervido 70g  
  capucha 100g  
  Apio nabo (cocido) 200g  
  Semilla de lino 10g cuchara 1
  Aceite de oliva virgen extra 5g 1 cucharadita
Refrigerio II
  duraznos 200g Pesca xnumx
  Pimientos verdes 200g  
  Cacahuates 30g 3 cucharadas
Cena
  Altramuces, hervidos 70g  
  Mijo, cocido 70g  
  Achicoria 100g  
  Grajillas (cocidas) 200g  
  Semillas de calabaza 10g cuchara 1
  Aceite de oliva virgen extra 5g 1 cucharadita

DIA 4

desayuno
  Leche de soja 250ml 1 taza
  frambuesas 100g  
Merienda I
  cedro 400g 1 cedro
  Rapanelli 200g  
  Pistachos 30g 3 cucharadas
Almuerzo
  Cicerchie, hervida 70g  
  Trigo sarraceno, hervido 70g  
  Spinaci 100g  
  Pepinos 200g  
  Brotes alfa alfa 10g  
  Aceite de oliva virgen extra 5g 1 cucharadita
Refrigerio II
  Melón 200g rebanadas 3
  Algas 200g  
  Nueces de anacardo 30g 3 cucharadas
Cena
  Aduki, hervido 70g  
  Pata dulce, al horno 150g  
  Escarola belga 100g  
  Asparagi 200g  
  Aceitunas negras, sin hueso 50g 10 oliva
  Aceite de oliva virgen extra 5g 1 cucharadita

DIA 5

desayuno
  Leche de soja 250ml 1 taza
  Grosella 100g  
Merienda I
  Ciruelas 200g 4 ciruelas
  zanahorias 200g  
  almendras 30g 15 almendras
Almuerzo
  Frijoles Cannellini, hervidos 40g  
  Galletas de arroz 70g 8-9 galletas
  lechuga 100g  
  zanahorias 200g  
  Semillas de girasol 10g cuchara 1
  Aceite de oliva virgen extra 5g 1 cucharadita
Refrigerio II
  Albaricoques 200g 4 albaricoques
  Apio 200g  
  Noche 30g 7-8 gherigli
Cena
  Garbanzos hervidos 70g  
  más, cotto 70g  
  Achicoria 100g  
  Tomates 200g  
  semillas de sésamo 10g cuchara 1
  Aceite de oliva virgen extra 5g 1 cucharadita

DIA 6

desayuno
  Leche de soja 250ml 1 taza
  Kiwi 100g 1 kiwi
Merienda I
  pomelo 400g 1 pomelo
  repollo rojo 200g  
  Avellanas 30g 15 avellanas
Almuerzo
  Habas hervidas 70g  
  Amaranto, cocido 70g  
  rúcula 100g  
  Nabos rojos 200g  
  Semillas de amapola 10g cuchara 1
  Aceite de oliva virgen extra 5g 1 cucharadita
Refrigerio II
  Pera, con piel 200g 1 dinero
  Pimientos verdes 200g  
  Pacana 30g 7-8 gherigli
Cena
  Lentejas hervidas 70g  
  Polenta, en rodajas 280g  
  Valerianella 100g  
  calabacín 200g  
  semillas de chia 10g cuchara 1
  Aceite de oliva virgen extra 5g 1 cucharadita

DIA 7

desayuno
  Leche de soja 250ml  
  Más 100g  
Merienda I
  Semillas de granada 150g  
  Tomates 200g  
  piñones 30g 3 cucharadas
Almuerzo
  Guisantes hervidos 70g  
  Teff, hervido 70g  
  capucha 100g  
  Apio nabo (cocido) 200g  
  Semilla de lino 10g cuchara 1
  Aceite de oliva virgen extra 5g 1 cucharadita
Refrigerio II
  Plátano o Cambur 150g 1 plátano
  Pimientos verdes 200g  
  Cacahuates 30g 3 cucharadas
Cena
  Altramuces, hervidos 70g  
  Galletas sin gluten 40g Galletas 5
  Achicoria 100g  
  Grajillas (cocidas) 200g  
  Semillas de calabaza 10g cuchara 1
  Aceite de oliva virgen extra 5g 1 cucharadita

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