Dieta alcalina: ¬ŅFunciona?

Dieta alcalina: ¬ŅFunciona?

¬ŅQue tan bueno es?

El rápido resumen realizado en el párrafo anterior, necesario para comprender la alta capacidad del organismo para contrarrestar las variaciones de pH, explica por qué la dieta alcalina no encuentra opiniones unánimes por parte de los expertos.


En general, los defensores de la llamada medicina oficial (alopática) no la consideran importante para prevenir enfermedades y promover la eficiencia física (como, por el contrario, sostienen muchos naturópatas).

No obstante, existe un consenso generalizado en reconocer los beneficios de una dieta rica en frutas y hortalizas, no solo por los minerales alcalinizantes que contiene, sino también por el aporte de fibra, vitaminas y antioxidantes, y por la capacidad de prevenir diversas enfermedades. siendo patologías (algunos tipos de cáncer, obesidad, diabetes, hipertensión e hiperlipidemia).


En la literatura cient√≠fica se pueden encontrar diversos estudios que destacan la importancia de consumir una buena cantidad de alimentos alcalinos todos los d√≠as para prevenir la osteoporosis, la debilidad muscular asociada al envejecimiento (la funci√≥n renal y con ella la capacidad de eliminar el exceso de iones de hidr√≥geno disminuye con la vejez ) y la formaci√≥n de algunos tipos de c√°lculos urinarios (como los que consisten en √°cido √ļrico, cistina y oxalatos de calcio).


Adem√°s, una dieta alcalina ayuda a contrarrestar la p√©rdida de calcio debido a la ingesta excesiva de sodio (uso extensivo de alimentos salados) y en este sentido es √ļtil para las mujeres en el per√≠odo posmenop√°usico, especialmente si tienen riesgo de osteoporosis.

Dieta alcalina en el deporte

En el deporte, y en particular en el culturismo, donde la ingesta de proteínas es particularmente alta (incluso 2 o 3 veces más alta que los niveles estándar), es aconsejable mantener alta la ingesta de frutas y verduras para contrarrestar la acidosis inducida por este estilo de alimentación. .


Para el mismo prop√≥sito, es √ļtil la integraci√≥n de glutamina, que es utilizada por los ri√Īones para sintetizar amon√≠aco (NH3), que acepta espont√°neamente un prot√≥n (NH4 +) y se excreta como i√≥n amonio, eliminando as√≠ los iones H + y mitigando la acidosis. .

La integración con Agentes Alcalinizantes (p. Ej. Bicarbonato de sodio, bicarbonato de potasio, ácido cítrico, citrato de potasio ...) es aprovechada por deportistas que se dedican a disciplinas con un fuerte compromiso lactacid (por ejemplo en los 400, 800 y 1500 metros). El fundamento de esta integración se basa en la capacidad de estas sustancias para neutralizar el ácido láctico que se acumula durante esfuerzos muy intensos, obligando al deportista a reducir su nivel de rendimiento.

Contraindicaciones y efectos secundarios

La dieta alcalina, debido al elevado aporte de potasio que la caracteriza, está contraindicada para pacientes que padecen enfermedades renales o toman diuréticos ahorradores de potasio.


Es recomendable consultar a un médico en presencia de enfermedad cardíaca o tomando medicamentos, para asegurarse de que no existan contraindicaciones o interferencias.

La suplementaci√≥n con agentes alcalinizantes en dosis altas es una causa com√ļn de trastornos gastrointestinales, con calambres abdominales y diarrea.


Dieta alcalina en la práctica clínica

La modulación de la acidez de la dieta también puede tener un significado terapéutico.

Una dieta alcalina, que enfatiza el consumo de frutas (con excepci√≥n de ciruelas y ar√°ndanos o ar√°ndanos), verduras (con excepci√≥n de ma√≠z y lentejas) y leche, en detrimento de la carne, huevos, pescado y cereales, es de hecho capaz de disminuir el pH urinario al dificultar la formaci√≥n de c√°lculos renales √°cidos, como los que consisten en √°cido √ļrico, oxalatos de calcio y cistina.

La dieta ácida, inversa a la anterior, dificulta la formación de cálculos renales formados por carbonatos y fosfatos de calcio y fosfatos de magnesio.


La acidificación / alcalinización también se puede utilizar para modular la duración de la acción de los tratamientos farmacológicos.

  • En presencia de orina √°cida, un f√°rmaco √°cido (por ejemplo, un salicilato) tiende a ser reabsorbido por el t√ļbulo renal, prolongando su duraci√≥n de acci√≥n; a la inversa, un f√°rmaco b√°sico (por ejemplo, dextroanfetamina) se excreta m√°s r√°pidamente en la orina si estos son √°cidos.
  • La situaci√≥n se invierte en presencia de orina b√°sica.
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