Cupuaçu: propiedades, beneficios, como comer

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Louise Hay
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FUENTES CONSULTADAS:

wikipedia.org

Autor y referencias

Il copuaz√ļ, una fruta originaria de la selva amaz√≥nica, contiene theatrine, un poderoso antioxidante, antiinflamatorio y analg√©sico. Averig√ľemos mejor.

> Descripción de la fruta

> Cupuaçu, aliado de

> Calorías, valores nutricionales y propiedades del cupuaçu

> Contraindicaciones del cupuaçu

> Curiosidad

> Cómo comer cupuaçu


 


Descripción de la fruta

Como revela el nombre científico Theobroma grandifolium, cupuaçu es uno pariente cercano del cacao (Theobroma cacao) ambas especies típicas de la selva amazónica pertenecientes al género de las Sterculiaceae.

Los √°rboles de cupua√ßu son bastante altos, de unos veinte metros, cubiertos de hojas oscuras que llegan incluso a los 30 cent√≠metros. Produce frutos oblongos, de color marr√≥n, de unos 20 cent√≠metros de largo y con un peso de hasta dos kilogramos. Dentro del exocarpio duro y le√Īoso (una c√°scara real) se encuentra la pulpa blanca y cremosa.

El fruto es alabado como una de las frutas tropicales m√°s sabrosas en general y amaz√≥nica espec√≠ficamente: la pulpa agradablemente cremosa tiene un sabor √ļnico en su g√©nero, que recuerda vagamente al de la pi√Īa, el pl√°tano y el cacao. Por su calidad organol√©ptica y sus numerosas propiedades fitoterap√©uticas, es universalmente reconocida como una de las "superfrutas".

 

Cupuaçu, aliado de

Hígado, piel, digestión del cabello. Excelente aliado para quienes pretenden adelgazar y mantente en forma.

 

Calorías, valores nutricionales y propiedades del cupuaçu

Cupuaçu contiene 250 kcal por 100 g.

Adem√°s, 100 g de producto contienen:


  • 2.5 g de grasa
  • G carbohidratos 52
  • Fibra 2 g
  • G prote√≠na 6

El cupuaçu merece plenamente un lugar entre los "superfrutas", Veamos por qué. A diferencia del primo del cacao, contiene theacrine (un poderoso antioxidante, antiinflamatorio y analgésico) pero no cafeína y teobromina.


Muestra una excelente fuente de taninos y flavonoides como catequinas (antioxidantes y astringentes), quercetina (antioxidante, antitumoral, regulador de vitaminas), kaempferol (antiviral, antibacteriano y eficaz contra la diabetes, leucemia y numerosos c√°nceres) y teograndinas.

Es una fruta rico en fibra, amino√°cidos, √°cidos grasos que incluyen omega-3, vitaminas (A, B, C, E) y minerales, incluido el hierro.

Su consumo regular ayuda perder peso, bajar la presión arterial, para regular las actividades del hígado, para mantener un excelente estado de salud previniendo numerosas formas de cáncer: la ingesta de cupuaçu ha mostrado una actividad positiva en caso de cáncer de cavidad oral, mama, médula ósea, hígado, piel.

 

Descubre también las propiedades y beneficios del cacao, primo de Cupuaçu.

 

Contraindicaciones del cupuaçu

Algunos metabolitos secundarios contenidos en la pulpa de la fruta son insignificantemente tóxicos para los humanos mientras Tiene una acción intoxicante bastante importante en las mascotas., dada su dificultad para metabolizar estas moléculas.

 

curiosidad

Los derechos comerciales internacionales del cupuaçu han sido fuertemente reclamados por Brasil después de una batalla de patentes con Japón, ya que esta fruta es reconocida como un recurso nacional valioso.
En los idiomas locales de la Amazonía, el término "cupuaçu" significa "Fruto de los dioses".


 

Cómo comer cupuaçu

En los herbolarios europeos y los mercados agroalimentarios (a menudo en línea), la pulpa se vende a menudo en forma de puré o mantequilla de cupuaçu.


La fruta madura fresca tiene un exocarpio marrón duro, que revela un fondo verde cuando se rasca en la superficie. Solo se necesitan unos pocos golpes fuertes con una herramienta como un martillo o en una superficie dura como una mesa, un banco de trabajo o una piedra para romperlo.

La pulpa blanca, a primera vista homog√©nea, se divide en peque√Īas secciones, cada una de las cuales cubre una semilla. Con la pulpa, adem√°s de jugos y pur√©s, tambi√©n se elaboran dulces y helados. Finalmente, se obtienen productos a base de hierbas como suplementos, pastillas, lociones y otros remedios.

 

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