El nuevo menú de desinflado de panza

Hinchazón abdominal, sensación de pesadez, tensión abdominal y dificultades digestivas son todos signos característicos de un "vientre hinchado", un problema muy común en el que la causa suele ser la presencia excesiva de gas en el estómago y los intestinos.   

Como explica el profesor Nicola Sorrentino, dietista en Milán y profesor de la Universidad de Pavía, en su último libro Estamos hinchados, no estamos gordos recién publicado por Mondadori Electa, para contrarrestar la hinchazón abdominal es necesario partir de un revisión de los hábitos alimenticios.

Empiece por beber todos los días, después de la cena, un té de hierbas de "estómago plano" a base de anís, hinojo, menta, lima, manzanilla, jengibre: basta con añadir una cucharadita de la mezcla de hierbas en una taza, cubrir con 200 ml de agua hirviendo, dejar en infusión durante 5-8 minutos, filtrar y beber.

Y para descubrir el Dieta semanal para desinflar el vientre sugerida por el experto., ¡navega por la galería!

lunes

desayuno

• Café o té

• 1 vaso de leche de soja (o arroz o almendras) o 1 yogur descremado

• 2 bizcochos o 30 g de cereales

Bocadillo

• 1 jugo de cítricos o 3 nueces o 10 almendras

Almuerzo

• 70 g de jamón crudo

• Tomates cherry

• 1 sándwich integral

Merenda

• 1 yogur descremado o 1 cuadrado de chocolate amargo

Cena

• Ditaloni y calabacín (receta a continuación)

Para 1 persona

Lavar 200 g de calabacines y picarlos en trozos grandes. Ponerlos en una sartén antiadherente con ½ diente de ajo, unas hojas de albahaca y muy poca agua. Tape y cocine por 5 minutos. Sal las verduras y transfiérelas a un bol. Luego sazone con 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra, 1 de queso pecorino rallado y 2 hojas de menta. Hervir 90 g de ditaloni, escurrir al dente y verterlos en el bol con los calabacines. Mezclar bien y servir.

Martes

desayuno

• Café o té

• 1 vaso de leche de soja (o arroz o almendras) o 1 yogur descremado

• 2 bizcochos o 30 g de cereales

Bocadillo

• 1 jugo de cítricos o 3 nueces o 10 almendras

Almuerzo

• 80 g de arroz hervido con 1 cucharadita de queso parmesano y 1 cucharadita de aceite

aceite de oliva virgen extra

Merenda

• 1 yogur descremado o 1 cuadrado de chocolate amargo

Cena

• 1 sándwich integral

• Huevos revueltos con judías verdes (receta a continuación)

Para 1 persona

Hervir 200 g de judías verdes en abundante agua con sal y cortarlas en trozos pequeños. Transfiérelos a una sartén antiadherente, untada con un chorrito de aceite, y déjelos al gusto durante 5 minutos. Aparte, batir 2 huevos con un poco de sal, pimienta, perejil picado y cebollino. Vierta la mezcla sobre las judías verdes y cocine hasta que endurezca.

miércoles

desayuno

• Café o té

• 1 vaso de leche de soja (o arroz o almendras) o 1 yogur descremado

• 2 bizcochos o 30 g de cereales

Bocadillo

• 1 jugo de cítricos o 3 nueces o 10 almendras

Almuerzo

• 1 plato de minestrone de verduras sin legumbres

Merenda

• 1 yogur descremado o 1 cuadrado de chocolate amargo

Cena

• Zanahorias crudas sazonadas con vinagre balsámico

• 1 sándwich integral

• piccatine de ternera con tomate y orégano (receta a continuación)

Para 1 persona

Corta 10 tomates cherry por la mitad y colócalos en una sartén antiadherente con 1 cucharadita de alcaparras, 1 diente de ajo y 1 pizca de orégano. Sazone con sal y cocine por 15 minutos, agregando un poco de agua si es necesario.

A continuación, añadir 200 g de lonchas de ternera y, cuando estén bien cocidas, condimentarlas con 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra y guindilla.

Jueves

desayuno

• Café o té

• 1 vaso de leche de soja (o arroz o almendras) o 1 yogur descremado

• 2 bizcochos o 30 g de cereales

Bocadillo

• 1 jugo de cítricos o 3 nueces o 10 almendras

Almuerzo

• 80 g de arroz hervido con 1 cucharadita de queso parmesano y 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra

Merenda

• 1 yogur descremado o 1 cuadrado de chocolate amargo

Cena

• Hinojo y calabacín al vapor sazonados con salsa de soja

• 1 sándwich integral

• Besugo en agua loca (receta a continuación)

Para 1 persona

Coloque 250 g de filetes de besugo en una sartén, cubra al ras con agua, agregue 5 tomates cherry cortados a la mitad, 1 diente de ajo, 1 ramita de perejil, 1 cucharada de vino blanco, sal, pimienta. Tape y cocine por 15 minutos.

Luego sazone con 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra.

viernes

desayuno

• Café o té

• 1 vaso de leche de soja (o arroz o almendras) o 1 yogur descremado

• 2 bizcochos o 30 g de cereales

Bocadillo

• 1 jugo de cítricos o 3 nueces o 10 almendras

Almuerzo

• 150 g de rosbif con verduras cocidas y crudas, 1 cucharadita de vinagre balsámico y 1 de aceite de oliva virgen extra

Merenda

• 1 yogur descremado o 1 cuadrado de chocolate amargo

Cena

• Mezzi ziti con verduras (receta a continuación)

Para 1 persona

Sofreír ½ diente de ajo y ¼ de chalota picada en una sartén con 1 cucharada de vino blanco. Combine 10 tomates cherry y 1 berenjena pequeña cortada en trozos, 3 aceitunas verdes y 3 negras sin hueso, albahaca y guindilla. Cocine por 15 minutos. Hervir 80 g de medio ziti y condimentarlos con las verduras y 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra.

sábado

desayuno

• Café o té

• 1 vaso de leche de soja (o arroz o almendras) o 1 yogur descremado

• 2 bizcochos o 30 g de cereales

Bocadillo

• 1 jugo de cítricos o 3 nueces o 10 almendras

Almuerzo

• 70 g de bresaola con lechuga y tomates cherry

• 1 sándwich integral

Merenda

• 1 yogur descremado o 1 cuadrado de chocolate amargo

Cena

• 2 patatas pequeñas hervidas

• tofu cortado en cubitos con pizzaiola (receta a continuación)

Para 1 persona

En una sartén antiadherente verter 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra, ½ diente de ajo, 125 g de tomates pelados (machacados con un tenedor), 2 cucharadas de vino tinto, un poco de orégano y sal. Cuando la salsa esté lista, agregue 150 g de tofu cortado en cubitos y cocine por 5-6 minutos. Agrega la guindilla y sirve.

domingo

desayuno

• Café o té

• 1 vaso de leche de soja

• 30 g de cereales

Bocadillo

• 1 jugo de cítricos

Almuerzo

• 80 g de arroz hervido con 1 cucharadita de queso parmesano y 1 de aceite de oliva virgen extra

Merenda

• 1 yogurt magro

Cena

• Fricasé de verduras (receta a continuación)

Para 1 persona

Cortar ¼ de cebolla y sofreír en una sartén antiadherente con 1 cucharada de agua y un poco de nuez. Luego se retira y en su lugar se pone ½ pimiento morrón, ½ pimiento amarillo, ½ berenjena, 2 calabacines, 3 tomates cherry, 1 zanahoria y ½ manojo de costillas (todo en trozos pequeños), 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra y sal. Cocine, agregando un poco de agua hirviendo si es necesario. Hervir 60 g de quinua en agua hirviendo. Escúrrelo, transfiérelo a un bol, luego agrega las verduras y un poco de jengibre rallado.