Zumos de pera ecológicos: los 4 mejores

    Zumos de pera ecológicos: los 4 mejores

    Pr√°ctico y aparentemente saludable, los jugos de frutas a menudo contienen demasiada az√ļcar. ¬ęUn ladrillo de 200 ml puede aportar incluso 30 g: una dosis alta, especialmente si la bebida es consumida por ni√Īos¬Ľ, advierte la nutricionista Diana Scatozza. ¬ęPor ejemplo, la cantidad diaria que no debe superarse para un ni√Īo de 6 a√Īos es de 33 g.

    Por eso pongo en mi ranking de jugos de pera org√°nicos en los primeros lugares los productos menos dulces y los que se ofrecen en mini raciones". Pero, ¬Ņcu√°les son los otros criterios a seguir para garantizar lo mejor en t√©rminos de bienestar y calidad? Aqu√≠ est√°n.




    M√°s fruta, menos az√ļcar

    ‚ÄúPrimero le√≠ la etiqueta y le di una nota de m√©rito a los productos elaborados con peras del pa√≠s y con los porcentajes m√°s altos de pur√© (jugo y pulpa)‚ÄĚ, explica el tecn√≥logo de alimentos Giorgio Donegani.

    ¬ęPor otro lado, no distingu√≠ entre las muestras que conten√≠an az√ļcar de ca√Īa (la mayor√≠a) y las endulzadas con jugo concentrado de manzana o uva o √°gape; ni entre los que tienen jugo de lim√≥n o √°cido c√≠trico y asc√≥rbico, ingredientes que sirven para evitar la oxidaci√≥n. En cuanto a los envases, los de vidrio son m√°s sostenibles para el medio ambiente, un ‚Äúplus‚ÄĚ que tuve en cuenta en la evaluaci√≥n final ¬Ľ.


    An√°lisis sensorial

    ¬ęComprob√© el color, que debe ser amarillo (m√°s o menos claro), pero no dorado (signo de oxidaci√≥n). Luego analic√© el perfume, que debe ser olido (en algunos casos demasiado ligero) y ‚Äúsabor‚ÄĚ a pera, sin notas de terracota ¬Ľ, contin√ļa nuestro experto.

    ¬ęEn boca, por tanto, he valorado la consistencia, que no debe ser acuosa pero tampoco demasiado densa, siendo una bebida, y el sabor, que debe ser fresco y t√≠pico. Finalmente, como siempre, tom√© en cuenta el precio ¬Ľ.




    ZUMO DE PERA ORG√ĀNICO, LOS 4 MEJORES

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    Ecor: 2,40 ‚ā¨ el paquete con 3 ladrillos de 200 ml (4 ‚ā¨ / l).



    El punto fuerte. La alta dosis de fruta.

    Este jugo declara en la etiqueta un contenido de pur√© de pera (del pa√≠s) del 60%, superior al de los otros productos en la prueba. Se endulza con az√ļcar de uva y se usa lim√≥n como antioxidante. En la apertura tiene un t√≠pico color amarillo claro, con una pera bien perceptible.

    La consistencia no es demasiado líquida y el sabor está muy bien equilibrado con una nota dulce no invasiva, que deja bien percibido el aroma de la fruta.
    El costo es medio-alto, pero justificado por la alta calidad.

    En 100 ml: 8,9 g de carbohidratos (de los cuales 6,7 g az√ļcares), 39 cal.

    Zumos de pera ecológicos: los 4 mejores

    Bio, empaquetado para MD: 0,99 ‚ā¨ el paquete con 3 ladrillos de 200 ml (1,65 ‚ā¨ / l).

    El punto fuerte. El precio.

    El pur√© de pera (100% del pa√≠s) constituye la mitad del producto. El resto est√° representado por agua y az√ļcar de ca√Īa. Al abrirse, el jugo es de color amarillo claro, sin signos de pardeamiento. El olor es suficientemente intenso y caracter√≠stico y en boca la consistencia no es demasiado acuosa.



    El sabor es agradable, no excesivamente dulce y bastante fuerte. El precio es, con mucho, el más bajo de los productos de la prueba, mientras que la calidad también es comparable a la de los competidores más caros.

    En 100 ml: 13 g de carbohidratos (de los cuales 12,3 g az√ļcares), 54 cal.

    Zumos de pera ecológicos: los 4 mejores

    Esselunga: 1,59 ‚ā¨ el paquete con 3 ladrillos de 200 ml (2,65 ‚ā¨ el litro).

    El punto fuerte. Le pere del paesene.

    El producto contiene 50% de pur√© de pera (del pa√≠s) y est√° endulzado con az√ļcar de ca√Īa. Tambi√©n contiene jugo de lim√≥n y √°cido asc√≥rbico como antioxidante. Al observarlo, el n√©ctar tiene un color amarillo claro, homog√©neo, sin signos de pardeamiento.

    El olor es muy ligero, característico y agradable. El sabor es equilibrado y no demasiado dulce, quizás solo un poco "anónimo", similar al de otros competidores. Pero dado el bajo precio, la evaluación es más que buena.

    En 100 ml: 13 g de carbohidratos (de los cuales 12,3 g az√ļcares), 54 cal.

    Zumos de pera ecológicos: los 4 mejores

    Valfrutta: 3,39 ‚ā¨ el pack con 6 botellas de 125 ml (4,52 ‚ā¨ / l).

    El punto fuerte. La mini porción.

    Este jugo se elabora con un m√≠nimo de 50% de pur√© de pera y se endulza con az√ļcar morena. Envasado en botellas de vidrio de 125 ml (la mini porci√≥n premiada), tiene un color ligeramente m√°s oscuro que los n√©ctares de ladrillo normales.

    El aroma es intenso, agradable y en boca se aprecia la consistencia ni demasiado líquida ni demasiado densa, la granulosidad de la pera apenas insinuada, el sabor equilibrado y natural. El precio es bastante elevado, pero justifica tanto la calidad del zumo como la sostenibilidad del envase.

    En 100 ml: 14,8 g de carbohidratos (de los cuales 14,1 g az√ļcares), 60 cal.

    Nuestro laboratorio. Dr. Giorgio Donegani, tecnólogo de alimentos en Sesto San Giovanni (Milán). Dra. Diana Scatozza especialista en Ciencias de los Alimentos en Milán.



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