Deshidratación y fotoenvejecimiento son los principales enemigos con los que luchar en vacaciones. «La exposición prolongada al sol, la sal (si estás en el mar) y el viento aceleran la pérdida de líquidos. El resultado es uno piel más seca y más seca, que trata de protegerse espesando ”, explica el médico Elisa Casella, biólogo de la nutrición en Roma.
Mantenerlo hermoso y brillante no es suficiente Evite salir durante las horas más calurosas del día. y utilizar cremas protectoras (como siempre recomendamos en Healthyroyale): la piel también debe estar protegida desde el interior, proporcionándole los alimentos adecuados.
LA SANDIA
"Lo primero que debe hacer es apaga la sed del cuerpo bebiendo mucha agua a lo largo del día o, mejor aún, tomándolo a través de frutas y verduras », aconseja nuestro experto. Lo importante es no espere hasta tener sed: esta sensación de hecho indica que ya estamos en una situación de hidratación reducida, mientras que debemos intentar prevenir el problema.
Pero por qué las verduras funcionan mejor que la simple botella de mineral? «Al aportar también fibra, permiten que los líquidos que contienen ser absorbido lenta y gradualmente del intestino y así asegurar una irrigación prolongada y eficaz », responde el Dr. Casella. «A media mañana y como merienda, sí sandía, fresa, pomelo, melón, piña, frambuesa y arándano (las variedades indiscutiblemente más acuosas). Para el almuerzo y la cena ok para ensaladas a base de pepinos, lechugas, apio, rábanos, calabacines, tomates, pimientos, todo una fuente de un alto porcentaje de líquidos ».
LAS VERDURAS NARANJAS
A diferencia del agua corriente, que por cierto cuanto más frío hace, más rápido se elimina, los alimentos anteriores también tienen la ventaja de contener vitaminas y otras sustancias que son amigables con nuestra piel.
Los rayos ultravioleta no solo secan la epidermis, también provocan envejecimiento prematuro de la piel (con la aparición de arrugas) y puede dañar el ADN de las células, allanando el camino para los tumores. Los alimentos para llevar a la mesa en esta perspectiva de prevención son zanahorias, pimientos, calabaza, vegetales de hojas verde oscuro, que son una mina de betacaroteno.
"Esta sustancia (que el cuerpo usa para producir vitamina A) es indispensable para la producción de melanina, el pigmento oscuro que representa la primera línea de defensa de la piel contra los rayos solares. Además, el el betacaroteno se fija en la epidermis ayudando a prevenir las quemaduras solares y las quemaduras solares. Allí La provitamina A también tiene acción antioxidante. prevenir la formación de radicales libres que oxidan y endurecen las membranas celulares y preparan el escenario para el fotoenvejecimiento », explica nuestra bióloga nutricionista.
LAS BAYAS SALVAJES
Otros protagonistas de la dieta para la piel al sol son bayas, fresas, cítricos, kiwis, tomates. ¿La razón? "Ellos proveen vitamina C, un poderoso antioxidante, que desarma los radicales libres y, además, promueve la formación de colágeno, la proteína que da soporte, tono y elasticidad a la piel ”, es la respuesta.
PESCADO Y FRUTOS SECOS
«No te pierdas la mesa salmón y otros pescados grasos, frutos secos y semillas oleaginosas en general ”, añade el Dr. Casella. «Garantizan el mantenimiento de la película hidrolipídica de la piel y la elasticidad de las membranas celulares (incluidas las de la dermis). Yo soy por lo tanto indispensable en términos de prevención de arrugas y, gracias a su acción antiinflamatoria, atenúan el "fuego" encendido por los rayos del sol. No hay que olvidar que los frutos secos, las semillas oleaginosas y los pescados grasos aportan vitamina E, otro antioxidante que no debe faltar en tu mesa de verano ».
ALGUNOS CEREALES
Numerosos estudios científicos han destacado el vínculo entre el daño a la dermis y deficiencia del complejo vitamínico del grupo B. «Los cereales son ricos en B1, B2, B6 (sugiero preferir el arroz basmati, el mijo y la pasta de espelta) y los plátanos», explica la bióloga nutricionista. «Atención, entonces: otras investigaciones han demostrado que el sol, tomado correctamente, sin exagerar, puede mejorar el acné y la dermatitis seborreica y favorecer la producción de vitamina D. En definitiva, no hay necesidad de demonizarla ».
LECHE FERMENTADA
Hasta ahora hemos hablado de micronutrientes. Pero en el verano También es necesario suministrar proteínas al organismo.: pescado, por supuesto, pero también quesos frescos y yogur. «Contienen los aminoácidos que nuestro organismo utiliza, por ejemplo, para construir colágeno o glóbulos rojos, que sirven para transportar oxígeno y, por tanto, nutrición a todas las células, incluidas las de la epidermis », explica la Dra. Elisa Casella.
«Con respecto a la leche, no debemos olvidar que la leche fermentada es muy útil para reequilibrar la flora bacteriana intestinal, cada vez más considerada esencial para nuestro bienestar. A intestino sano, que funciona bien, permite la correcta eliminación de toxinas que pueden dejar su huella en la piel del rostro; Además, pone al sistema inmunológico en condiciones de funcionar de la mejor manera posible. apaga las quemaduras solares u otras reacciones a los rayos del sol en la yema".
Y AHORA PRUEBA LA DIETA
Todo lo que hemos dicho hasta ahora se ha resumido en el esquema de menú a continuación. “Es muy simple y fácil de seguir incluso para aquellos a los que no les gusta pasar demasiado tiempo en la cocina»Asegura nuestro experto.
↘ DESAYUNO
Leche de almendras o de arroz + pan de masa madre con mermelada ecológica de fresa o albaricoque + 5 pistachos.
↘ MERIENDA Y MERIENDA
1 fruta fresca de tu elección.
↘ LUNES
Almuerzo: pan de centeno + carpaccio de salmón + calabacín a la plancha.
Cena: pechuga de pavo empanizada cocida en una sartén con aceite de oliva virgen extra acompañada de tomates Pachino y salsa de yogur + ensalada n ° 2 (ver más abajo).
↘ MARTES
Almuerzo: pan de centeno con requesón + ensalada n ° 1 (ver más abajo).
Cena: sopa con patatas, zanahorias, lentejas rojas, calabacines, acelgas o espinacas y albahaca fresca.
↘MIERCOLES
Almuerzo: cuscús con zanahoria, calabacín y albahaca fresca.
Cena: tortilla de 1-2 huevos con patatas y calabacín.
↘ JUEVES
Almuerzo: pechuga de pollo + ensalada n ° 2.
Cena: pan de centeno + carpaccio de salmón + acelgas o espinacas cocidas.
↘ VIERNES
Almuerzo: pan de centeno + requesón y verduras a la plancha (pimientos y calabacines).
Cena: sopa con patatas, zanahorias, lentejas rojas, calabacines, remolacha o espinacas y albahaca.
↘ SÁBADO
Almuerzo: filete de pez espada con salsa de yogur + ensalada n ° 1.
Cena: pizza vegetariana.
DOMINGO
Almuerzo: Arroz basmati + pimientos amarillos + 1 huevo revuelto.
Cena: lenguado al vapor con perejil y aceite de oliva virgen extra + patatas al vapor.
Ensalada n ° 1
- songino o lechuga baby
- zanahorias en juliana
- semillas de girasol
- aceite de oliva virgen extra
Ensalada n ° 2
- espinaca cruda
- zanahorias
- palta
- aceite de oliva virgen extra
