Il maqui es una fruta exótica rica en antocianinas. De la acción antioxidante, es útil contra el envejecimiento celular y para la salud de la piel y el corazón. Descubrámoslo mejor.
> CalorÃas, valores nutricionales y propiedades del maqui
> Contraindicaciones del maqui
> Curiosidad
> Cómo comer maqui
Descripción de la fruta
No existen muchas frutas exóticas, entre las conocidas y difundidas en todo el mundo, una provienen de las zonas templadas de América del Sur: el maqui (Aristotelia chilensis) es una de estas pocas frutas, siendo originaria de las zonas montañosas entre Chile y Argentina.
El fruto del maqui consta de uno baya de medio centÃmetro de diámetro, de color negro azulado, con un agradable sabor que recuerda al del arándano y del saúco, y se recolecta entre diciembre y marzo, perÃodo que corresponde a nuestro verano.
La colocación de la fruta y los productos a base de maqui en nuestros mercados sigue una serie de estudios y artÃculos referentes a su propiedades antioxidantes. Las condiciones climáticas de la Patagonia no son precisamente las ideales para el crecimiento y desarrollo de los frutos, razón por la cual la planta maqui produce pocas bayas, caracterÃstica que incide en el precio de los productos.
Maqui, aliado de
Piel y corazón. Para quien quiere contrarrestar el envejecimiento celular, que quiere salvaguardar la salud general, el buen funcionamiento de las articulaciones.
CalorÃas, valores nutricionales y propiedades del maqui
El maqui contiene 50 kcal por 100 g.
Además, 100 g de producto contienen:
- 0 g de grasa
- Colesterol 0 g
- Sodio 11 mg
- G carbohidratos 10.7
- Fibra 2.5 g
- Azúcar 3.5 g
La baya de maqui ha sido consumida durante siglos por los pueblos indÃgenas de la Patagonia, pero más que como un alimento real como Complementar y complementar la dieta habitual., especialmente en caso de fiebre o dolencias como diarrea e inflamación.
El color intenso de la baya ya nos dice que la principal riqueza de la fruta consiste en antocianinas, que son variadas y numerosas (las principales son las delfinidinas y cianidinas) y que además de actuar como pigmentos, tienen una fuerte poder antioxidante y protector de la piel.
El maqui contiene elementos como calcio, hierro y potasio, pero sobre todo vitamina E (antioxidante y útil para el cuidado del cabello), ácido ascórbico y ácido pantoténico. Si bien los estudios cientÃficos sobre esta fruta aún son escasos, se señalan resultados que resaltarÃan la efectividad del maqui para la prevención de la isquemia.
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Contraindicaciones del maqui
Si bien todas las retroalimentaciones que giran en torno al maqui son positivas y la fruta cae por derecho entre los «superberryY por eso entre las llamadas "superfrutas", considerándose incluso superiores a otras bayas como el açaÃ, el goji y otras, siempre es bueno comer con moderación, especialmente los deshidratados en los que los principios activos están enormemente concentrados.
Al igual que con todos los demás alimentos ricos en ingredientes activos, uso más que moderado en caso de embarazo y mientras toma medicamentos con los que pueden producirse interacciones.
curiosidad
- Maqui es el nombre español que deriva del término mapuche col quale il frutto veniva chiamato. In del paese è talvolta commercializzato come mirtillo patagoniano o Arándano patagónico.
- Se cuenta la baya de maqui entre las cinco frutas conocidas como "más antioxidantes".
Como comer maqui
Las bayas de maqui rara vez se encuentran en nuestros mercados. Con un poco de esfuerzo podemos encontrar frutos del bosque o pulpa de frutos del bosque congelado.
De lo contrario, las alternativas son i jugos de maqui, infusiones y purés de maqui, suplementos liofilizados a base de maqui (tabletas, tabletas, cápsulas, perlas, etc.), maqui deshidratado en polvo, frutos secos de maqui y, más raramente, helados con sabor a maqui.
En colaboración con Giacomo Colomba
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