Amasar pan o cocinar, sorber vino o picar entre horas... La comida en el aislamiento actual actúa como vÃa de escape de nuestras emociones. Una forma de obtener placer en un contexto de alta ansiedad.
Escrito y verificado por el psicólogo. ObtenerCrecimientoPersonal.
Última actualización: 15 2021 noviembre
Las emociones no solo se sienten, sino que se comen. La alimentación durante la cuarentena es una de las realidades que puede verse influida por el contexto tan inusual que estamos viviendo, hasta el punto de servir en muchos casos como vÃa de escape emocional. La cuarentena actúa como un detonador de la ansiedad y esta altera nuestros hábitos alimenticios de diferentes maneras.
Comer es más que alcanzar la saciedad. Mucho más que solo obtener nutrientes y energizar el cuerpo. Asà lo demuestra el hecho de que cuando estamos en el supermercado o en la cocina, no siempre pensamos en las vitaminas, proteÃnas o minerales que necesitamos. Lo que buscamos, en cambio, es disfrutar de un buen plato, sentir placer y ofrecer algo bueno a nuestros seres queridos.
La comida es placer y, en un momento en que la ansiedad y el estrés dominan nuestras vidas, actúa como un auténtico desahogo. Es una realidad evidente. Seguro que hay quienes, incluso durante la cuarentena, no pierden de vista la importancia de mantener una alimentación sana y equilibrada. Sin embargo, no podemos ignorar que otras personas ya tenÃan algunos trastornos alimentarios.
Por otro lado, es un hecho que en estas semanas de aislamiento en casa se ha incrementado el consumo de todos aquellos alimentos poco saludables que tienen el poder de canalizar nuestras emociones.
Los clásicos productos de snack, snacks y bebidas alcohólicas son indispensables para muchos a la hora de llenar el carrito del supermercado. Un fenómeno curioso del que hemos sido testigos, por ejemplo, es la compra a granel de levadura de cerveza, hasta agotar existencias. Veamos cómo nos comportamos con la comida durante la cuarentena.
La comida durante la cuarentena como escape emocional: ¿qué no debe faltar en la lista de la compra?
La psicologÃa de las emociones y las ciencias de la nutrición nos enseñan que cuando estamos bajo presión o ansiosos, nuestros hábitos alimenticios cambian.
En el contexto actual, de una forma u otra, probablemente todo el mundo ha cambiado su alimentación, mejorándola o empeorándola. Veamos los principales comportamientos alimentarios de las últimas semanas.
Rompiendo la regla para no pensar en lo que está pasando
Comer para no pensar. Centrarse en los alimentos que generan bienestar para silenciar las emociones negativas. Este patrón de comportamiento determina lo que ponemos en el carrito de compras.
Pasamos todo el dÃa en casa y para hacer las horas más agradables, nos apoyamos en dulces, salados, vino, cerveza, hidratos de carbono… La mente hace un extraño acuerdo con nuestras emociones: come, disfruta de la comida y no te preocupes. Suena bien, pero cuando comer se convierte en escapismo, hay un problema.
En general, todos los alimentos que ofrecen serotonina y dopamina tienen un efecto de corta duración en el cerebro: un pico y una caÃda brusca. Más que saciantes, son adictivos y nos obligan a comer con más frecuencia productos menos nutritivos y poco saludables.
Estresores excepcionales, efecto pandemia y conductas alimentarias desordenadas
La pandemia nos está poniendo una enorme cantidad de estrés a todos. Ante nosotros se despliega una colección de situaciones imprevistas, a menudo cargadas de angustia y presión.
También estamos viviendo una experiencia común, la misma que hace que el comportamiento de cada uno de nosotros sea similar. El efecto pandemia es prácticamente inevitable en un mundo hiperconectado a través de la tecnologÃa.
Si inicialmente nos abastecÃamos de papel higiénico, en las últimas semanas se ha incrementado el consumo de snacks, vino y toda la gama de productos para picar que nos hacen compañÃa en nuestras horas de teletrabajo o frente al televisor.
Las viejas recetas familiares, otro escape emocional a través de la comida durante la cuarentena
Hemos dicho que las emociones se comen, sobre todo cuando se siente ansiedad. Bueno, lo que sigue es otro comportamiento interesante.
El aumento del tiempo libre que tenemos nos ha empujado hacia los fogones. ¿Has notado que en ¿Cuántos están desempolvando recetas de la infancia, platos familiares preparados por las madres o los abuelos?
Esta es también una forma de redimir emociones y recuerdos, de hacer más llevadera la espera a través de una actividad relajante como es cocinar.
Haz pan (o cualquier otro producto) y publica la foto en las redes sociales.
El confinamiento está configurando otro comportamiento generalizado: la hiperactividad. Los hay que practican deporte de la forma más curiosa e insólita, los que se entregan al bricolaje, los que han vuelto a estudiar. Y también están los que cocinan y luego publican la imagen en las redes sociales y obtienen un me gusta. Esto también es un escape emocional.
En las últimas semanas uno de los productos más demandados en el supermercado ha sido la levadura de cerveza. Un repentino interés por el pan casero, los dulces y todo el mundo de la reposterÃa.
Preparar una receta es una fuente de placer. En primer lugar, es la actividad en sà misma la que relaja y motiva. Trabajar con las manos es siempre una catarsis para el cerebro.
A esto le sigue otro tipo de placer: conseguir un "me gusta" en Instagram. Asà llegan refuerzos de todos lados: de nuestros familiares que disfrutan de la comida y de los que, a lo lejos, ven la imagen.
En conclusión, en estos dÃas comprar alimentos, comerlos e incluso prepararlos con las manos actúa como una válvula de escape para nuestras emociones. Sin embargo, evitamos caer en conductas negativas para nuestra salud, como el consumo excesivo de alcohol y aquellos alimentos que contienen más calorÃas que nutrientes. Es hora de cuidarnos aún más.
