Vitamina E evita a oxidação da vitamina A e dos ácidos graxos; além disso, tem a função de estabilizar as membranas celulares.
É encontrado em todos os alimentos vegetais em proporções variáveis, com base nas gorduras vegetais contidas.
Óleos vegetais ricos em vitamina E
A vitamina E é encontrada em todos os óleos vegetais, especialmente nos menos refinados. EU'azeite virgem extra, por exemplo, é muito rico neles.
Outros óleos vegetais que são particularmente ricos em vitamina E são óleo de girassol, óleo de gérmen de trigo, óleo de amêndoa, óleo de avelã, óleo de soja e óleo de milho.
No entanto, devemos atentar para a forma como esses óleos são consumidos, pois nem todos suportam altas temperaturas e, portanto, a maioria só pode ser consumida crua, como suplemento ou condimento.
O azeite ideal para qualquer tipo de cozinha, incluindo fritar, é o azeite virgem extra. No entanto, é necessário ter em mente que cozinhando, especialmente em temperaturas muito altas, reduz o teor de vitamina E.
Outros alimentos ricos em vitamina E
Outros alimentos particularmente ricos em vitamina E são os seguintes:
- Sementes oleaginosas, por exemplo, amêndoas, nozes, avelãs ...
- legumes
- Pimenta em pó
- Páprica
- Pepe Cayenne
- Grãos inteiros
- Vegetais de folhas verdes, por exemplo, espinafre, brócolis, agrião ...
- Alga Hijki
- Abacate
Óleo de gérmen de trigo: vitamina E, em seu estado natural
Os suplementos de vitamina E têm algum efeito colateral?
A melhor opção é sempre garantir todas as vitaminas e minerais de que necessitamos através de uma alimentação variada, saudável e equilibrada.
Em caso de necessidade, porém, é possível recorrer à suplementação com suplementos, tomando cuidado para não ultrapassar as doses recomendadas.
Suplementos à base de vitaminas E lata interagir com certos medicamentos, em particular os agentes antiplaquetários ou anticoagulantes.
Algumas dicas para se abastecer de vitamina E
- Consumir muitos alimentos vegetais com folhas verdes, se possível crus, frescos e da estação. Alimentos frescos e sazonais são geralmente mais ricos em nutrientes. Os processos de congelamento reduzem o conteúdo de vitamina E.
- Prefira farinhas integrais às refinadas.
- Prefira coberturas vegetais (por exemplo, azeite virgem extra) aos de origem animal (por exemplo, manteiga), possivelmente crus.
- Incluir sementes oleaginosas em sua dieta, por exemplo no café da manhã ou como lanche, quebra a fome, naturalmente sem exagerar nas quantidades. Esses alimentos ricos em nutrientes, na verdade, também são muito calóricos e não devem ser aproveitados para não promover o ganho de peso corporal.
Mas o que é exatamente, vitamina E?
A vitamina E ocorre naturalmente em oito formas, sendo a mais importante l'alfa-tocofenolo: É uma vitamina lipossolubile, mais conhecido por qualidades antioxidantes, graças ao qual neutraliza o envelhecimento celular.
Também é essencial para o bem-estar do sistema imunológico. Estudos recentes levantaram a hipótese de sua importância também na prevenção de doenças neurodegenerativas.
Vitamina E, os usos para a pele
