Torta de morango caseira (receita vegana com farinha de amêndoa)

Quem entre vocês ama morangos? Aqui está uma receita que permitirá que você prepare uma em casa torta de morango realmente simples e rápido de fazer. Você pode aproveitar o melhor morangos frescos em combinação com uma sobremesa muito apreciada, para servir a família ou amigos.

Aqui estão todos os ingredientes e instruções para fazer um torta caseira de acordo com uma receita um tanto incomum - a farinha de trigo refinada é substituída pela farinha de amêndoa - mas sempre muito saborosa.



Ingredientes

Para a base:

200 gr de farinha de amêndoa
70 gr de cana-de-açúcar integral
70 ml de água
2 colheres de sopa de amido de batata ou farinha de arroz
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 colher de chá de raspas de limão ralada

Preencher:

Cerca de 5 colheres de sopa de geléia de morango
1 colher de suco de limão
Morangos frescos

preparação

Comece a preparar a torta de morango de base. Em uma tigela grande despeje a farinha de amêndoa. Adicione o açúcar mascavo, uma colher de chá de raspas de limão ralada (lembre-se de escolher limões não tratados), duas colheres de azeite de oliva extra virgem e duas colheres de sopa de fécula de batata ou farinha de arroz.

A fécula de batata e a farinha de arroz ajudam a unir a massa e mantê-la macia durante o cozimento. Aos poucos, despeje água em temperatura ambiente na tigela e comece a amassar com as mãos até obter um mistura lisa e homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha de amêndoa ou farinha de arroz. A massa deve permanecer macia e fácil de trabalhar e estender.



Assim que a massa estiver pronta, você pode espalhar diretamente na assadeira de sua escolha. Usei uma forma redonda de 21 cm de diâmetro para tortas. O conselho é untar o fundo e as bordas com um pouco de óleo. A torta não gruda no molde e você não terá que usar papel manteiga.

Abra muito bem a massa no fundo da forma e forme uma borda o mais regular possível - mais ou menos fina - pressionando bem com os dedos para fora. Pique a base com um garfo para que não inche durante o cozimento. Asse no forno a 180 ° C por 20 minutos. Quando você tira a torta do forno, ela ainda deve estar macia o suficiente ao toque.

Deixe a base da torta esfriar. Então faça com um geléia de morango orgânica ou caseiro. Corte os morangos em rodelas finas e misture com o suco de limão espremido na hora. Em seguida, organize-os como quiser na torta para criar um padrão decorativo. Mantenha a torta de morango na geladeira até a hora de servir.


Torta de morango caseira (receita vegana com farinha de amêndoa)

Ele se mantém fresco sem problemas por um ou dois dias. Esta torta de morango é adequado para todos, mesmo para aqueles que são veganos ou devem seguir uma dieta sem glúten ou sem laticínios. Se desejar, você pode substituir o açúcar de cana por malte de arroz ou xarope de agave para adoçar a base da torta, dependendo de seus gostos e necessidades. A ausência de gelatina permite saborear os morangos com toda a sua frescura. Sirva o torta de morango caseira como um lanche ou como uma sobremesa.


Torta de morango caseira (receita vegana com farinha de amêndoa)

Também é excelente para o pequeno almoço. Desfrute de sua refeição!


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