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La Vitamina B1 (tiamina), pertence à categoria de vitaminas solúveis em água (ou seja, que são transportadas através da água corporal). A vitamina B1 é parte de uma enzima (pirofosfato de tiamina) indispensável para a produção de energia, para o metabolismo dos carboidratos e para a função das células nervosas. Como outras do grupo B, a tiamina está presente na natureza e o corpo é capaz de sintetizá-la a partir dos alimentos que a contêm por meio de flora bacteriana intestinal.
> Propriedades dos suplementos de vitamina B1
> Suplementos alimentares de vitamina B1
> Suplementos fitoterápicos de vitamina B1
> Suplementos de vitamina B1 no mercado
> Requisito diário
Farinha de trigo entre os suplementos alimentares de vitamina B1
Propriedades dos suplementos de vitamina B1
O papel principal da vitamina B1 é sua função em metabolismo do açúcar. Além dessa atividade fundamental, a vitamina B1 desempenha as seguintes funções:
- Possibilita a transformação de carboidratos ingeridos em excesso em lipídios de depósito
- Ele está envolvido (a forma ativa é chamada de tiamindifosfato) no catabolismo de carboidratos e aminoácidos.
- Promove o desenvolvimento e o crescimento.
- A tiamina também desempenha um papel importante nos fenômenos neuroquímicos e na síntese de precursores de DNA (por isso é usada na pesquisa do câncer).
- Ele intervém diretamente no transmissão de impulsos nervosos.
- É um coadjuvante eficaz no tratamento de doenças cardíacas: a deficiência de vitamina B1 no músculo cardíaco pode causar ataques cardíacos.
- É útil no tratamento de alguns tipos de anemia.
- Parece fazer parte da formação dos hormônios tireoidianos, uma vez que o aumento da demanda por vitamina B1 é sempre evidente nos casos de hipertireoidismo.
- É útil no tratamento do herpes zoster.
- É útil como tratamento adjuvante para depressão, para distúrbios de atenção e memória, como no caso do Alzheimer (imita a ação da acetilcolina no cérebro).
Suplementos alimentares de vitamina B1
A tiamina está presente em muitos alimentos, animais e vegetais: grãos inteiros em geral, farinha, centeio e trigo integral, soja, grão de bico, feijão branco, gérmen de trigo, fígado bovino, porco, levedura de cerveja, salmão, ovas de peixe, presunto (cozido e cru), speck e bresaola. Vitamina B1 é muito delicado, o calor e a acidez do meio ambiente o destroem.
Quanto mais alta a temperatura ou a acidez do ambiente, maior a quantidade de vitamina destruída. Uma alimentação equilibrada cobre perfeitamente as necessidades diárias de tiamina, tornando inútil a sua suplementação.
Com a ingestão de vitamina B1 é bom evitar o uso de bicarbonato de sódio, o que limita sua absorção, a menos que seja usado como agente de levedura em alimentos cozidos no forno. Carbonatos e citratos, substâncias encontradas em muitas bebidas e alimentos industriais, diminuem o efeito da tiamina. A tiamina é preservada em alimentos congelados frescos.
Você pode aprender mais sobre quais alimentos são ricos em vitamina B1
Suplementos fitoterápicos de vitamina B1
Os melhores suplementos de vitamina B6 à base de plantas são:
- Levedura de cerveja: é um alimento complementar de fundamental importância. O grande suprimento de vitaminas do complexo B e outros nutrientes torna a levedura de cerveja uma fonte multivitamínica indispensável. Ele pode ser encontrado em flocos ou comprimidos.
- Gérmen de trigo: o gérmen de trigo é uma excelente fonte de vitaminas B. Separado da farinha com peneira após a trituração dos grãos, apresenta-se na forma de pequenos flocos esbranquiçados, que podem ser consumidos puros ou junto com outros alimentos (iogurte, cereais matinais , legumes).
Suplementos de vitamina B1 disponíveis comercialmente
No mercado o tiamina está disponível na forma de comprimir (para ser tomado inteiro com um copo cheio de água, sem mastigar ou esmagar, durante ou imediatamente após as refeições principais), solução líquida (diluir em pelo menos meio copo de água e ingerir durante ou imediatamente após as refeições principais) e ampolas injetáveis (somente por receita).
Se possível, deve ser tomado à mesma hora todos os dias. Comprimidos e ampolas contendo vitamina B1 devem ser armazenados em local fresco e seco, longe da luz direta. Evite tomar vitamina B1 se você for alérgico a vitaminas B (alergia muito rara, porém possível).
Use sob supervisão médica em caso de problemas renais ou hepáticos e durante a gravidez. A intoxicação é rara; na verdade, a maior parte do excesso de vitamina B1 é eliminada na urina, desde que a função renal seja regular. O fumo e o álcool reduzem sua absorção.
Requisito diário
A necessidade diária de tiamina depende do estado fisiológico do organismo, atividade física e fatores que podem interferir na absorção dessa vitamina, incluindo a ingestão de substâncias alcoólicas e drogas. Além disso, como a tiamina está envolvida no metabolismo energético (de carboidratos e lipídios), sua necessidade está sempre relacionada à quantidade de calorias introduzidas.
A administração de tiamina é contra-indicado em indivíduos alérgicos a vitaminas B. A dosagem diária, em relação à idade, é a seguinte:
- 0,3 mg (do nascimento aos 6 meses);
- 0,3-0,4 mg (respectivamente para mulheres e homens de 6 a 9 meses);
- 0,4 mg (9-12 meses);
- 0,6 mg (1-3 anos);
- 0,7 mg (4-6 anos);
- 0,8 - 0,9 mg (mulheres e homens de 7 a 12 anos);
- 0,9 - 1,1 mg (mulheres e homens de 13 a 15 anos);
- 0,9 - 1,2 mg (mulheres e homens de 16 a 59 anos);
- 0,8 mg (mais de 60 anos).
É um suplemento necessário em estados de deficiência causados por alcoolismo, cirrose, hipertireoidismo, estados infecciosos, lactação, defeitos de absorção, gravidez, diarreia prolongada e queimaduras.
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