Ravioli e tortellini: 10 receitas vegetarianas e veganas para massas recheadas

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Louise Hay
@louisehay
FONTES CONSULTADAS:

wikipedia.org

Autor e referências

Podemos revisitar a tradi√ß√£o de preparar ravioli e tortellini caseiro propor novas receitas em um tom vegetariano e vegano. Na verdade, a massa fresca se presta a in√ļmeras varia√ß√Ķes de recheio, adequada para vegetarianos e veganos. Al√©m disso, para quem √© vegano ou busca receitas mais leves, aqui est√° a possibilidade de preparar a massa para a casa massas frescas, por exemplo, para ravi√≥li e tortellini, sem adi√ß√£o de ovos. Na verdade, uma massa feita com √°gua, farinha de semolina (ou outra farinha adequada √† sua escolha) e sal serve para obter excelentes ravi√≥lis, tortellini ou outros formatos adequados para massas recheadas.



Aqui está uma coleção de receitas vegetarianas e vegan para preparar ravióli, tortellini e muito mais em casa e para agradar a todos os seus convidados.

conte√ļdo

Ravioli cozido no vapor vegano

Se você gosta da cozinha oriental, experimente fazer a sua própria em casa ravioli cozido no vapor. Para a massa pode-se escolher farinha integral, enquanto para o recheio dê preferência a ingredientes como repolho, cenoura e couve. Aqui a receita a seguir.

Ravioli da Sardenha recheado com batata (culurgiones)

Prepare em casa o seu ravióli da Sardenha recheado com batatas, originário da tradição da Sardenha, para a massa vai precisar de farinha de semolina e farinha de trigo mole, enquanto para o molho vai precisar de molho de tomate fresco. Aqui está a receita completa.

Tortelli de abóbora

Com a farinha tipo 1 você pode preparar a massa para o seu tortelli de abóbora, enquanto para o recheio você vai precisar de: polpa de abóbora, nozes, parmesão ralado e alecrim. Você pode temperá-los como quiser com o molho de sua preferência.Aqui receita.



Ravioli com ricota e espinafre

: Muito saboroso

Aqui est√° uma das prepara√ß√Ķes t√≠picas de ravi√≥li caseiro. √Č sobre o ravioli com ricota e espinafre, que pode fazer a partir da massa e do recheio, escolhendo as variantes que preferir. Aqui est√° uma receita para se inspirar.

Ravioli Recheado com Feij√£o Verde

Leves e saborosos, esses raviólis recheados com feijão verde podem ser servidos com um molho delicado que não prejudica o sabor, como manteiga e sálvia, abobrinha pesto ou feito com tomate fresco e manjericão. Aqui está a receita completa para seguir passo a passo.

Ravioli Seitan em caldo

Você pode preparar a massa para esses raviólis em casa com farinha de arroz e depois proceder com o recheio com base em seitan, cenouras, batatas e açafrão. Um toque extra exótico: tempere o ravióli de seitan com uma pitada de canela e pimenta. Aqui receita.

Cappelletti la tua citt√†gnoli em caldo de legumes com c√ļrcuma

: Amantes da boa mesa

Você pode preparar o cappelletti sua cidade em caldo com massa totalmente vegetal e recheio. Com cenoura, aipo, abóbora, batata e daikon você pode preparar um excelente caldo de legumes para cozinhar. Aqui está a receita a seguir.


Tortelli vegetariano com queijo robiola e ervas

: Gengibre e Tomate

Se você está procurando uma ideia de um recheio vegetariano para você tortelli caseiro, experimente a combinação de robiola e ervas. Prepare também massa fresca em casa para o seu tortelli. Aqui a receita a seguir.


Tortelli com batata, tomate e manjeric√£o

: V√° para a cozinha

Se procura um recheio simples para preparar o seu tortelli em vers√£o vegetariana, escolha as batatas para combinar com o manjeric√£o e tempere o prato com o molho de tomate. Aqui a receita a seguir.

Ravioli de tofu e espinafre com molho de nozes

: Mamma Veg

Finalmente, você pode preparar um recheio simples para o seu ravioli vegan com tofu e espinafre ao qual você vai combinar um molho à base de nozes, sementes de gergelim e sementes de papoula. Aqui a receita a seguir.

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