Lacticínios? Eles estão entre os melhores aliados para relaxe e controle a ansiedade.
Uma pesquisa americana conduzida na Perelman School of Medicine, na Filadélfia, mostrou, por exemplo, que produtos lácteos, como queijos e iogurtes, efetivamente relaxam o sistema nervoso: «O crédito se deve ao teor de caseomorfinas, substâncias naturais que eles agem como opiáceose alguns aminoácidos, incluindo tirosina e triptofano. Este último estimula a produção de neurotransmissores cerebrais importantes capaz de afetar o humor, induzindo calma e serenidade », explica o médico Sara Ciastellardi, nutricionista e homeopata em Livorno, Pisa e Grosseto.
Uma mistura de nutrientes antiestresse
Além disso, uma investigação da Assolatte esclareceu que, além de ativar a secreção dos neurotransmissores mais conhecidos, ou melhor, dopamina e serotonina, eficazes para neutralizar a ansiedade e aliviar a tensão, os produtos lácteos desencadeiam o produção de ácido aminobutírico, também conhecido como Gaba. "É um neurotransmissor com efeito relaxante que nosso corpo sintetiza a partir do ácido glutâmico, substância presente nos laticínios. Este último também contém grandes quantidades de cálcio, que favorece o relaxamento dos músculos voluntários e involuntários, e vitaminas B, que neutralizam a depressão leve e acalmam o sistema nervoso », acrescenta a nossa nutricionista.
Graças a uma mistura equilibrada de nutrientes, portanto, os derivados do leite são considerados verdadeiros "estimuladores de prazer" e representam um aliado precioso quando estresse e pensamentos sombrios assumem o controle.
O par ideal? «O conselho é de coma-os junto com alface, que potencializa as propriedades calmantes devido à riqueza em ácido málico e ácido succínico ”, responde a Dra. Sara Ciastellardi.
O que comer no jantar para um sono tranquilo
Produtos lácteos têm repercussões positivas também no sono: «O triptofano melhora a qualidade do descanso noturno, mas neste caso é indispensável foco em queijos com baixo teor de gordura. Os frescos estão ok, como o primeiro sal, stracchino e ricota, que não contêm tantas gorduras, por isso não atrapalham a digestão por muito tempo e não pesam. Caso contrário, o risco é ftente dormir ou acordar no meio da noite com ácido estomacal ”, explica nosso especialista.
