Prebióticos: benefícios, contra-indicações, onde são encontrados

 , Nutricionista

 

o termo prebiótico indica substâncias orgânicas capazes de promover o crescimento da flora bacteriana intestinal. Contidos em frutas e vegetais, são divididos em OS (fruto-oligossacarídeos) e GOS (galacto-oligossacarídeos). Vamos descobrir melhor.

> O que são prebióticos

> Falta de prebióticos

> Contra-indicações

Prebióticos: benefícios, contra-indicações, onde são encontrados

 

O que são prebióticos

Os prebióticos resistem à degradação enzimática do trato gastrointestinal e representam o substrato nutriente de microorganismos. Eles são geralmente chamados de FOS (fruto-oligossacarídeos) e GOS (galatto-oligosaccaridi), contido em frutas e vegetais.



FOS são cadeias curtas de moléculas de frutose, entre elas inulina, uma fibra, é a mais conhecida e estudada. É extraído de gramíneas, liliaceae e compósitos. Os alimentos ricos em prebióticos são:

  • cebolas,
  • espargos,
  • alcachofras,
  • trigo,
  • soja,
  • alho-poró,
  • bananas,
  • alho,
  • chicória,
  • Endívia belga.

A inulina é fermentada por bactérias intestinais, que produzem ácido láctico e ácidos carboxílicos de cadeia curta, que, por sua vez, entram no ciclo de Krebs como ácidos carboxílicos, ácido succínico e ácido pirúvico. produzir energia no nível da célula.

Essa fermentação é extremamente útil por ter dupla função: leva a um estímulo seletivo do crescimento de cepas importantes como lactobacilos e bactérias bífidas, e tem como produto residual substâncias que produzem energia celular de que o corpo necessita, visto que a inulina é uma fibra que permaneceria digerida pelo homem.

 

Prebióticos entre os remédios naturais para a constipação: descubra os outros

Prebióticos: benefícios, contra-indicações, onde são encontrados



 

O mesmo vale para GOS, formado por cadeias curtas de moléculas de galactose.

Além disso, as substâncias do tipo inulina, ao contrário do que se pensa sobre as fibras e seu efeito na redução da absorção de sais minerais, são capazes de aumenta a absorção de minerais por meio de um mecanismo osmótico que puxa a água para o intestino com o conseqüente aumento dos fluidos em que os sais minerais se dissolvem.


Finalmente, com a fermentação, o ambiente intestinal torna-se acidificado e a concentração de minerais na forma ionizada, como Ca + e Mg +, aumenta.

Numerosos estudos científicos confirmam a capacidade do FOS de reduzir os níveis de colesterol e triglicérides no sangue.

 

Deficiência de prebióticos

A falta de prebióticos leva ao empobrecimento da "boa" flora bacteriana, levando a disbiose intestinal. Sua introdução com nutrição natural através de frutas e vegetais sazonais ou específicos suplementos portanto, é essencial para o funcionamento adequado do intestino e do sistema imunológico relacionado. 


 

Contra-indicações

Não há contra-indicações para o uso de prebióticos.

 

LEIA TAMBÉM 
As propriedades, uso e contra-indicações dos probióticos

 

Outros artigos sobre prebióticos:
> Os benefícios dos fermentos lácticos
> Prebióticos para a dieta de limpeza do intestino
> Você conhece fermentos lácticos vivos e sabe onde encontrá-los?
> Como cuidar da flora bacteriana intestinal

 

 

Adicione um comentário do Prebióticos: benefícios, contra-indicações, onde são encontrados
Comentário enviado com sucesso! Vamos analisá-lo nas próximas horas.