IA pera espinhosa é um cacto do México, facilmente reconhecível pelas lâminas ovais achatadas ricas em espinhos que caracterizam a planta. O seu fruto, injustamente subestimado, é rico em vitaminas e minerais e, graças às substâncias antioxidantes que contém, ajuda o organismo a proteger-se da ação dos radicais livres e a combater os processos degenerativos das células. Vamos descobrir melhor.
> 1. Descrição da planta
> 2. Propriedades e benefícios das peras espinhosas
> 3. Calorias e valores nutricionais de peras espinhosas
> 4. Aliados de
> 5. Curiosidades sobre as peras espinhosas
> 6. Uma receita com peras espinhosas
Descrição da planta
A planta da pera espinhosa, nome científico Opuntia ficus indica, pode ultrapassar os três metros de altura e crescer facilmente em áreas de clima quente e árido; precisa de muito pouca água para viver e se desenvolver e não precisa de intervenção humana.
A pêra espinhosa, portanto, é uma fruta que não sofre manipulação e não é cultivada com o auxílio de produtos químicos.
As lâminas da planta também são comestíveis jovens ricos em mucilagem, pectina e hemicelulose.
Propriedades e benefícios das peras espinhosas
A tradição popular sempre atribuiu a peras espinhosas qualidades benéficas e curativas; muitas dessas propriedades foram confirmadas por estudos científicos que analisaram seu impacto na saúde.
As peras espinhosas matam a sede e possuem qualidades purificadoras; têm um bom poder energizante e ajudam a enfrentar o início do outono com mais entusiasmo.
Graças à riqueza de fibras solúveis contribuir para o bom funcionamento do intestino e eles podem ajudar com dietas de perda de peso. Também favorecem o controle do colesterol e do açúcar no sangue.
Eles são uma grande ajuda contra parasitas intestinais e, sobretudo graças à presença de mucilagem, protegem a mucosa gástrica.
Embora seja uma fruta muito útil para o sistema gastrointestinal, não é necessário exagerar na quantidade e é necessário tenha cuidado especial se você sofre de diverticulose.
Calorias e valores nutricionais de peras espinhosas
100 gramas de peras espinhosas contêm cerca de 55 calorias.
Além disso, sempre para 100 gramas de produto, temos aproximadamente:
- Água: 83 g
- Carboidratos: 13 g
- Fibra total: 5 g
- Gorduras: 0,1 g
- Cálcio: 30 mg
- Potássio: 190 mg
- Fosforo: 25 mg
- Ferro: 0,4 mg
Descubra as virtudes da fruta de outono
Aliados de
Sistema imunológico e sistema cardiovascular.
Curiosidades sobre peras espinhosas
A pera espinhosa foi introduzida na Europa a partir das Américas mas mesmo que não seja uma planta de origem mediterrânea, este clima é particularmente favorável e, de fato, é muito difundido nas regiões do sul do país, principalmente na Apúlia e na Sicília; é tão comum nessas áreas que representa um elemento característico.
A colheita dos frutos ocorre frequentemente de manhã cedo, quando o halo dos espinhos ainda está fechado e, consequentemente, é mais fácil evitar as picadas dos espinhos que os rodeiam e que são particularmente irritantes.
A partir da fibra extraída dos cladódios (as lâminas) das peras espinhosas ainda verdes, são feitos acessórios de decoração e até móveis.. Com efeito, uma empresa de Salento patenteou um método de extração, secagem e processamento da fibra dos cladódios para este fim.
Uma receita na manga
As peras espinhosas são frutas quase completamente desconhecidas em nossa culinária.
som excelente natural, que é consumido como lanche, como qualquer outra fruta; além disso, as peras espinhosas são um ingrediente muito adequado para a preparação de sorvetes, compotas, gelados e licores. No México, licores à base de peras espinhosas eles são particularmente difundidos e existem muitas gradações diferentes.
As lâminas, bem lavadas e sem espinhos, podem ser picadas, escaldadas e salteadas para se obter um excelente acompanhamento.
Você já pensou em preparar umsalada com peras espinhosas?
Ingredientes para pessoas 4
- 8 peras espinhosas,
- uma cabeça de alface romana (cerca de 150/200 gramas),
- 50 gramas de amêndoas descascadas e torradas,
- venda,
- azeite virgem extra.
Processo
Depois de limpar as peras espinhosas, corte-as em rodelas bastante grossas. Lave e corte a salada e junte às peras espinhosas, junte as amêndoas descascadas e tostadas inteiras ou picadas grosseiramente e tempere com sal e algumas colheres de azeite virgem extra. É uma salada muito simples, mas igualmente rica em nutrientes.
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