Bilhete de Identidade da Receita
- 176,1 KCal Calorias por porção
- Dificuldade fácil
- Doses para 2 pessoas
- Preparação 5 minutos
- Custo médio
- Nota 5 minutos para preparação; 10 minutos de cozimento
Categoria de receita: receitas de proteínas / panquecas de proteínas com clara de ovo e iogurte
Ingredientes
- 150 gr de albumina
- 120 gr de iogurte grego
- 45 gramas de farinha de arroz
- 1 pitada de sal
- algumas gotas de suco de limão
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1-2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem para cozinhar
- provar (geléia de frutas vermelhas também serve) de geléia de morango
Materiais necessários
- Sem panela de pau
- tigela
- Chicote
- Balança pesa comida
preparação
- Em uma tigela, reúna as claras em neve, acrescente o sal e o iogurte grego: misture com o batedor e acrescente aos poucos a farinha de arroz, até que os grumos sejam eliminados.
- Por fim, acrescente meia colher de chá de bicarbonato de sódio e o suco de meio limão.
- Aqueça uma frigideira antiaderente: se necessário, adicione um fio de óleo para evitar que as panquecas grudem na superfície.
- Quando a frigideira estiver quente, despeje a massa em colheradas, nivelando a superfície com as costas de uma colher.
- Com a ajuda de uma espátula, vire a panqueca no prato para terminar de cozinhar do outro lado.
- Proceda desta forma até que toda a massa se esgote.
- Sirva as panquecas de clara de ovo com geléia, frutas ou xarope de bordo.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Panquecas de iogurte grego são ótimas e super rápidas de fazer - você pode até fazer à noite e reaquecer no dia seguinte. Perfeitos para acompanhar uma fruta ou compota, também podem ser usados como base para preparar um saboroso pequeno-almoço!
