Papel da vitamina C e necessidade diária
La Vitamina C (ou ácido ascórbico) participa do metabolismo de glicose, De 'ácido fólico e alguns aminoácidos, facilita a absorção de ferro, tem poder antioxidante, contribui para a produção de alguns neurotransmissores e ajuda a fortalecer o defesas imunitárias. É um vitamina essencial; nosso organismo é incapaz de produzi-lo e deve, portanto, extraí-lo de fora, isto é, dos alimentos.
O ingestão diária recomendada de vitamina C é igual a 60/90 mg para crianças e 110/120 mg para adultos. Quem fuma mais de 10 cigarros por dia deve consumir uma quantidade maior de vitamina C, igual a aproximadamente 135 mg por dia.
Fontes alimentares de vitamina C
Onde se encontra a vitamina C? Em geral, em todos os tipos de frutas e vegetais crus. A vitamina C é facilmente oxidada e muito sensível à luz e ao calor, portanto, com o cozimento, é perdida.
É sabido que todos cítrico - em particular o arance - são muito ricos em vitamina C; A vitamina C, entretanto, como dissemos, é facilmente oxidada e, portanto, se as laranjas forem espremidas, o suco deve ser consumido imediatamente; não faz sentido, por exemplo, preparar um bom suco à noite para consumi-lo de manhã no café da manhã; você correria o risco de beber um suco quase totalmente desprovido de nutrientes.
Onde mais a vitamina C é encontrada?
As principais fontes de vitamina C são
- kiwi, que são ainda mais ricos do que laranjas; Na verdade, 100 gramas de kiwi contêm 85 mg de vitamina C, contra 50 mg de vitamina C contidos em 100 gramas de laranja;
- batatas;
- morangos, que contém uma proporção ligeiramente maior do que as laranjas;
- vegetais de folhas verdes (rúcula, alface, etc.);
- Pimenta, especialmente os picantes, e calabresa;
- Fave;
- ervilhas;
- tomates
Quando tomar suplementos de vitamina C
La deficiência de vitamina C é muito raro em países industrializados. o suplementos eles são necessários apenas em casos excepcionais e na presença de certas patologias. Há uma ideia generalizada de que a vitamina C pode desempenhar um papel no combateinfluenciar: este é um falso mito que muitas vezes leva à ingestão de suplementos sem que haja uma necessidade real. A ingestão excessiva de vitamina C por meio de suplementos pode levar a algumas doenças, incluindo insônia e agitação. Por outro lado, ingerir uma grande quantidade dela através dos alimentos não tem contra-indicações, então, uma vez que entendemos onde está a vitamina C, tudo o que resta é garantir o suprimento certo para o corpo. EU'Comida natural é sempre a melhor resposta às necessidades do nosso organismo, exceto nos casos em que, segundo a opinião do médico, a suplementação é indicada pela presença de patologias.
Muitas vezes, portanto, não é absolutamente necessário tomar suplementos, pergunte-se: onde se encontra a vitamina C? E em que altitude? E responder, por exemplo, que mesmo um único kiwi ou laranja por dia pode ser suficiente para uma criança obter toda a vitamina C necessária ao seu corpo.
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