Nozes, lista e propriedades

Nozes é bastante saboroso, apreciado até pelos mais pequenos e rico em nutrientes e propriedades benéficas para a saúde.

É um poderoso concentrado de antioxidantes, micronutrientes ed energiapor isso é um dos alimentos energéticos mais eficazes. Vamos descobrir melhor!

 

• O que são nozes secas
• Propriedades e benefícios
• Valores nutricionais e calorias
• Lista de nozes
• Diferença entre frutas secas e nozes
• Quantas nozes você pode comer por dia?
• As nozes engordam?

 

O que são nozes secas

Nozes é um conjunto de sementes, geralmente coberto com uma casca dura e não comestível. E rico em nutrientes, energia e propriedades benéficas para a saúde, mas não só, tem também um sabor bastante agradável e é apreciado tanto em pratos como consumido individualmente.

 

Propriedades e benefícios

Todos os tipos de nozes têm propriedades semelhantes de promoção da saúde que também afetam muitas sementes oleaginosas, como as sementes de abóbora ou girassol. Aqui estão alguns benefícios das nozes:

• É rico em minerais, como selênio, Magnésio, fósforo, manganês, ferro e A vitamina E.
• É rico em fibra, que aumentam a saciedade e promovem o trânsito intestinal.      
• É rico em antioxidantes, que neutralizam doenças crônicas.
• Ele reduz a inflamação e doenças associadas.
• Além disso, melhora os níveis de açúcar no sangue, colesterol e triglicérides.
• Aumente os níveis de colesterol bom.
• Melhore a pressão arterial. 
• Menor risco cardiovascular.
  
   

Valores nutricionais e calorias

100 g de nozes secas fornecem:

• 630 kcal
• G proteína 19
• Lipídios 59,5 g
• Gordura saturada 5 g
• Carboidratos 5 g
• Açúcares 3 g
• Fibra 8,6 g

 

Lista de nozes

Entre as nozes mais comuns, encontramos:

• Avelãs;
• amendoim;
• pistachios;
• anacardi;
• noci macadâmia;
• noz-pecã da noite;
• Pinhões;
• noites;
• amêndoas.

 

Diferença entre frutas secas e nozes

Há uma tendência muito frequente de fazer confusão entre frutos secos e frutos secos com casca. Na realidade, são dois alimentos completamente diferentes: na verdade, para frutas secas / secas queremos dizer frutas frescas submetidas a um processo de desidratação em que, portanto, é eliminada água, como, por exemplo, passas ou ameixas secas. 

As diferenças em relação às frutas secas, portanto, são bastante evidentes, tanto em termos de características organolépticas quanto nutricionais.
Por exemplo:

• Frutas secas com casca está entre os alimentos ricos em proteínas e gorduras boas;
• fruta desidratada é rico em carboidratos e açúcares e pobre em proteínas e gorduras.

 

Quantas nozes você pode comer por dia?

um porção padrão de nozes é de 30 g, mas deve-se sempre levar em consideração suas necessidades, estado de saúde e estilo de vida.

 

As nozes engordam?

Nozescomo qualquer outro alimento, não é capaz de nos fazer acumular quilos a mais, se consumido de maneira adequada, aliás, também é indicado em dietas para emagrecer.

No entanto, as calorias das nozes são altasportanto, é necessário estar atento às quantidades.

 

Bibliografia e fontes

A dieta mediterrânea suplementada com nozes reduz a circunferência da cintura e muda as subfrações de lipoproteínas para um padrão menos aterogênico em indivíduos com alto risco cardiovascular, aterosclerose

A modulação da fibra prebiótica da microbiota intestinal melhora os fatores de risco para obesidade e síndrome metabólica. Micróbios intestinais

Consumo de nozes e doenças relacionadas à idade, Maturitas

Efeito do consumo de nozes no estresse oxidativo e na função endotelial na síndrome metabólica, Nutrição Clínica

Amêndoas dietéticas aumentam o colesterol HDL sérico em pacientes com doença arterial coronariana em um ensaio clínico randomizado, The Journal of Nutrition

Pistache reduzem os triglicerídeos e o peso corporal em comparação com o lanche de carboidratos refinados em indivíduos obesos em um programa de perda de peso de 12 semanas, Journal of the American College of Nutrition

Efeito de uma refeição de noz no estresse oxidativo pós-prandial e antioxidantes em indivíduos saudáveis, Nutrition Journal

Banco de dados de composição de alimentos para estudos epidemiológicos no país, European Oncological Institute