O caqui é uma fruta muito rica em açúcares simples que são, portanto, rapidamente absorvidos pelo corpo; por este motivo, é adequado para quem precisa energia imediata, por exemplo, antes de praticar esportes.
É muito rico em potássio, mas também de outros minerais, especialmente magnésio, fósforo, sódio e cálcio; é, portanto, um alimento útil por combattere tipicamente fadiga de outono e estresse psicofísico.
Finalmente, o caqui tem um bom teor de fibras e um teor decente de vitamina C.
O único ponto sensível, é uma fruta bastante calórica; 100 gramas de caqui contêm mais ou menos 70 calorias que, no entanto, tem quase o mesmo conteúdo calórico das mandarinas, outra fruta que começa a aparecer em nossas mesas neste período.
Como comer caqui
O caqui, de preferência, iria comida crua para manter todas as qualidades intactas; por exemplo, você pode comê-lo com a colher de chá ou usá-lo como ingrediente para a preparação de smoothies de outono ou saladas de frutas.
Você pode misturá-lo e adicione ao iogurte natural ou pode ser usado como cobertura para panquecas e crepes doces. Pelas suas características nutricionais, é um excelente comida para o café da manhã.
Alimentos para o outono
Como fazer geleia de caqui
Claro, para preservar todos os nutrientes, é melhor comê-los crus. Porém, se quisermos preservar a doçura do caqui durante todo o inverno, que pode ser usado nos nossos cafés da manhã nos meses mais frios ou para preparar nossas tortas, nada nos impede de fazer um excelente geléia de cachê caseirai.
Ingredientes:
> um quilo de caquis,
> o suco de um limão,
> uma maçã,
> 500 gramas de açúcar.
preparação: lave os caquis, retire a casca e os caroços, corte-os em pequenos pedaços, junte a maçã, o açúcar e o sumo de limão. Cozinhe em uma panela grande até obter a consistência desejada e guarde em potes de vidro esterilizado; feche bem e mantenha de cabeça para baixo por algumas horas, antes de etiquetar e guardar no armário.
5 dicas para uma boa geléia de caqui
- Caqui ja e muito doce, então você poderia usá-lo ainda menos açúcar: eles podem ser o suficiente 200 gramas; o açúcar, no entanto, também é um excelente conservante e, ao fazer compotas em casa, é melhor respeitar as proporções certas para evitar inconvenientes desagradáveis.
- Se você quiser tentar fazer uma geléia de caqui menos doce, você pode reduzir pela metade a quantidade de açúcar e você pode adicione um pedaço de canela esmagada, que dá um ótimo aroma e também é um bom conservante natural.
- Não guarde geleias caseiras por muito tempo, no máximo um ano, e coloque sempre no pote data de preparação.
- O marmelo que é mais rico pode ser usado no lugar da maçã pectina, aproveitando o fato de que o marmelo também está em temporada nesse período.
- Uma vez aberto, geleia de caqui deve ser mantida na geladeira e consumida dentro de alguns dias; isso, de fato, se aplica a todos os congestionamentos.
