Mel de eucalipto, propriedades e utilizações na cozinha

Mel de eucalipto, propriedades e utilizações na cozinha

Mel de eucalipto é um dos melhores méis que produzimos no país e é utilizado por suas propriedades de saúde em doenças respiratórias. Vamos descobrir as características, propriedades e usos.


 

Características do mel de eucalipto

A consistência deste mel é compacta e a cor é âmbar fica cinza com uma consistência ainda mais compacta.

Sua cristalização ocorre em poucos meses e o tamanho das partículas é muito fino. O sabor é forte, intenso e particularmente balsâmico: para alguns lembra cogumelos, madeira e curry, enquanto outros sentem o sabor de helichrysum e balas de alcaçuz.


No entanto, o sabor não é muito doce e a acidez também é moderada.

 

Propriedades e benefícios do mel de eucalipto

Mel de eucalipto é usado principalmente contra tosses e doenças típicas do sistema respiratório como resfriados, bem como em geral para desconforto devido a estados de inflamação. Essas propriedades ainda não foram determinadas a nível científico, mesmo que no que diz respeito aoóleo essencial de eucalipto já existem resultados de estudos que comprovam sua eficácia contra várias bactérias e vírus.


O mel de eucalipto contém muitos substâncias antioxidantes e em particular eu flavonóides que contribuem para manter o bem-estar do corpo porque reduzir os radicais livres que são responsáveis ​​pelo envelhecimento celular.

O mel de eucalipto torna-se assim um alimento que pode ser ingerido como prevenção de doenças degenerativas e no caso de fenômenos inflamatórios tanto que pesquisas que comparam diferentes tipos de mel têm declarado o o mel de eucalipto como o melhor antioxidante e anti-envelhecimento.


Entre suas propriedades lembramos o suporte em casos de bronquite e sinusite porque tem poder expectorante e mucolítico; na verdade, consegue diluir o muco e os catarros, liberando as vias nasais e o sistema respiratório em geral.

Interessante saber que mel de eucalipto da Europa - ou seja, em particular aquele produzido na Espanha, no país e na Grécia - é considerado o melhor entre mel de eucalipto devido à presença de mais flavonóides e aumento da quantidade de própolis o que aumenta assim o seu poder antioxidante.

A presença de própolis assim, ele adiciona ao mel também o propriedades antivirais e antibacterianas che favoriscono l’uso del miele di eucalipto contro ogni attacco esterno provocato da virus o batteri. Uno studio sul miele di eucalipto del paese ha evidenziato che questo miele ha una feficaz contra uma bactéria específica, Staphylococcus aureus, responsável por algumas formas de doenças respiratórias.

 


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Como usar o mel de eucalipto

Lembre-se de que as substâncias ativas dentro do mel são sensíveis ao calor e à luz, portanto para preservar as propriedades benéficas e organolépticas do mel é melhor usá-lo fresco em seu estado natural e mantê-lo longe do calor e da luz.


É sempre aconselhável escolher o mel da agricultura orgânica para ter uma melhor garantia de ausência de produtos químicos síntese tanto no ambiente em que as abelhas vão coletar o pólen quanto no utilizado durante as práticas de apicultura.

Bom conselho para aumentar a eficácia é o uso de algumas gotas de óleo essencial de eucalipto no mel de eucalipto e em associação com própolis para uma maior ação sinérgica útil em qualquer situação de desconforto das vias aéreas e do sistema respiratório.


 

Mel de eucalipto na cozinha

Vem mel de eucalipto associado a queijos maduros e saborosos como parmesão e parmesão ou com queijos com baixo teor de gordura.

Também ótimo em iogurte branco puro, associações não indicadas no entanto em caso de gripe e presença de muco quando se recomenda evitar produtos derivados do leite. Nesse caso é melhor escolher chá com mel de eucalipto; a melhor combinação é com eu chá forte com canela ou gengibre, também excelente em casos de resfriados.


Mel de eucalipto é no entanto perfeito para acompanhar primeiros e segundos pratos de peixe e vegetais mistos simplesmente tempere com óleo, limão e mel de eucalipto.

Mesmo em pratos de leguminosas e sopase consegue dar um sabor interessante e até em snacks ou com sushi. Experimente experimentar doces e salgados para encontrar combinações verdadeiramente surpreendentes!

 

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