Mel de dente de le√£o: como preparar a alternativa vegana ao mel em casa

Il mel de dente de le√£o (ou xarope de dente de le√£o) √© uma excelente solu√ß√£o para veganos, n√£o √© produzido por abelhas, mas pode ser facilmente preparado em casa com flores de dente de le√£o e a√ß√ļcar. Vamos descobrir como ...

O xarope de dente de leão é um ótimo substituto do mel mais tradicional e com um sabor surpreendentemente semelhante. A consistência é menos encorpada que a maioria dos tipos de mel, mas tem um aspecto muito próximo também em termos de cor.



Se você pretende experimentar, o ideal é colher flores de dente-de-leão (ou dente-de-leão) no gramado, claro, se você tiver certeza de que não foram adicionadas com produtos químicos.

conte√ļdo

Benefícios do mel de dente de leão

O mel do dente-de-leão é, na verdade, um xarope obtido justamente do dente-de-leão, uma planta com qualidades terapêuticas excepcionais. A sua principal função é purificar o sangue e o fígado com um forte efeito desintoxicante.

O dente-de-le√£o √© √ļtil para estimular a produ√ß√£o de bile, combate a constipa√ß√£o, reduz o colesterol e tem muitas outras propriedades. Certamente, um xarope feito com muito a√ß√ļcar como este reduz ligeiramente as habilidades curativas dos ingredientes ativos da planta que, para serem melhor aproveitados para explorar seus benef√≠cios, √© melhor tomar na forma de infus√£o, suco sem a√ß√ļcar ou suplemento.

No entanto, o mel de dente-de-le√£o √© √ļtil como alternativa ao mel para quem n√£o consome alimentos de origem animal, pois √© muito semelhante a ele em textura e sabor.

Como fazer mel de dente de le√£o

Para preparar mel de dente-de-leão em casa, você precisará de:

  • 4 x√≠caras de flores dente de le√£o
  • 3 x√≠caras de √°gua
  • 3 lim√Ķes
  • 2 x√≠caras grandes de a√ß√ļcar (de prefer√™ncia cana inteira)
Mel de dente de le√£o: como preparar a alternativa vegana ao mel em casa

Preparação:



Recolha as flores, de preferência pela manhã, e mergulhe-as em água fria por 5 minutos, descartando o centro da flor e o caule, enxágue novamente e coloque em um vaso. Em seguida, adicione a água e leve ao fogo, fervendo por 30 minutos. Em seguida, retire do fogo e deixe em infusão a noite toda cuidando para que as flores fiquem bem debaixo d'água. No dia seguinte, filtre e esprema o líquido com o auxílio de uma gaze.


Volte a colocar a panela com a infus√£o no g√°s em fogo baixo, acrescente o a√ß√ļcar e o lim√£o e ferva bem devagar at√© obter a consist√™ncia desejada (parecida com a do mel). Provavelmente demorar√° algumas horas.

Uma vez que o fogo tenha sido extinto, o mel do dente-de-le√£o pode ser despejado em garrafas de vidro ou potes para que esfrie e depois seja refrigerado.

Como us√°-lo

O mel do dente-de-leão pode ser usado para espalhar sobre torradas ou biscoitos, para adoçar bebidas, biscoitos ou bolos, e de todas as outras maneiras que você usaria com mel.


No dente-de-leão, veja também:

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  • Dente-de-le√£o: como cultivar dente-de-le√£o
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