Quando éramos pequenos nós, del coco sabíamos apenas as fatias de nogueira que um cavalheiro aos gritos nos vendeu na praia, tirando-as de um grande balde cheio de gelo.
Com essa memória apagada também pudemos conhecer melhor essa fruta e seus derivados, como a manteiga de coco com múltiplas qualidades e alta versatilidade tanto na cozinha quanto em cosméticos. Para quem ficou com coco no balde de gelo da praia, aqui está um resumo das propriedades e usos da manteiga de coco.
Manteiga de coco: propriedades
Ainda não é de uso comum, principalmente em nossa região (e como poderia ser, com nosso óleo EVO na mesa?), Mas a manteiga de coco, obtida da polpa seca do coco, tem propriedades incríveis, que vale a pena provar e uma "lágrima" para o Dieta mediterrânea.
O óleo de coco vem em uma forma sólida, semelhante ao consistência de manteiga, e, portanto, também é chamada de manteiga de coco; ele derrete quando atinge uma temperatura de 24-25 graus e não deve ser mantido na geladeira.
Obviamente, estamos nos referindo ao manteiga de coco pura (ou virgem), ou seja, que não tenha sofrido nenhum tipo de intervenção artificial (pasteurização, hidrogenação ou outro refino) e que mantenha inalterado o aroma e o sabor do coco, bem como a conteúdo antioxidante e suas muitas outras propriedades.
Aqui estão as principais propriedades da manteiga de coco pura (óleo):
> Propriedades anti-séptico graças ao ácido láurico: a manteiga de coco é a substância que possui o maior teor de ácido láurico;
> propriedade anti-colesterol. O ácido láurico é um ácido graxo saturado que não tem efeito sobre o aumento dos níveis de colesterol e gordura no sangue, mas tem a capacidade de aumentar o nível de colesterol bom, colesterol HDL e reduzir o colesterol LDL.
> propriedade emolientes, Graças a A vitamina E dos quais ele é rico. Será ótimo para suas mãos e pele também em caso de problemas como acne, eczema, ceratose.
> Propriedades saudáveis na cozinha: a manteiga de coco tem um ponto de fumaça (isto é, a temperatura na qual os ácidos graxos de um óleo começam a se degradar e compostos tóxicos podem se formar) 177 graus, o que é significativamente mais alto do que a maioria dos outros óleos. Portanto, é adequado para cozinhar em altas temperaturas (por exemplo, na fritura).
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Manteiga de coco, você usa
Uma substância de sabor agradável com múltiplas propriedades, a manteiga de coco se presta a maus usos. Abaixo está o principais usos da manteiga de coco, em cosméticos, culinária e outras áreas:
> Manteiga de coco em cosméticos: cabelo. No cabelo aplica-se diretamente depois de ter derretido a quantidade necessária com um pouco de calor, mesmo segurando-o nas mãos: deixa os cabelos brilhantes, sedosos e facilita o seu crescimento, nutre os cabelos danificados, protege-os de agentes externos e é eficaz contra a caspa. Massageie-o diretamente no couro cabeludo, deixando-o, se possível, por algumas horas.
> Manteiga de coco em cosméticos: couro. Para a pele, rosto e corpo, tem efeitos emolientes, hidratantes, antirrugas e antienvelhecimento, sendo também um dos produtos específicos para o tratamento de eczema, dermatite e psoríase. Portanto, é usado como um hidratante para o corpo e rostoe como desodorante natural.
> Manteiga de coco para os dentes: graças ao poder anti-séptico do ácido láurico, a manteiga de coco também pode ser usada em pequenas quantidades por escove seus dentes.
> Manteiga de coco na cozinha: Na América do Sul é muito utilizado na culinária como condimento ou para fazer sobremesas. O sabor tende a ser doce também irá reduzir a quantidade de açúcar previsto para a preparação de sobremesas. A manteiga de coco fria funciona bem no lugar da manteiga para a folha de massa. Você também pode usá-lo para adicionar sabor a smoothies e sucos de frutas caseiro.
> Manteiga de coco e cozinha vegana: manteiga de coco pode ser usada em vez de manteiga de vaca para obter uma alternativa vegana a um lanche delicioso. No entanto, se o sabor do coco for muito forte, pode ser atenuado misturando o óleo de coco com partes iguais de óleo de gergelim e azeite de oliva.
> Manteiga de coco como suplemento? Aparentemente, duas colheres de chá de óleo de coco por dia ajuda a acelerar a perda de peso dentro de uma dieta de baixa caloria, um melhorar hábitos de sono e promover clareza mental. A ciência ainda não verificou isso. Facilmente será bom para nossos dentes e nosso paladar.
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