Frutas e vegetais de maio

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Joe Dispenza
@joedispenza
FONTES CONSULTADAS:

wikipedia.org

Autor e referências

Você odeia? A chuva cai


é o solitário

legumes

Aqui estamos, o verão chega, a bela estação, os dias intermináveis. Apesar de D'Annunzio, esperemos pelo sol! E entre a barba dos frades, as ervilhas e as favas, chegam também os morangos para dar um toque de cor aos banquetes dos jardineiros.

Este ano, o maio chuvoso trouxe de fato um atraso no pa√≠s, que para algumas regi√Ķes chega a at√© vinte dias, na produ√ß√£o de frutas e hortali√ßas.


Em particular, a produção de plantas hortícolas tem sofrido não só os estragos das chuvas, mas também das baixas temperaturas, que dificultam a semeadura.

Para tomates, pimentos, beringelas, abobrinhas, mas também para os aspargos é uma época para esquecer, assim como para a beterraba e o milho.

 

O que colocar na cesta

O mercado de s√°bado. Barracas cheias de frutas e vegetais coloridos: finalmente aparecem os tons quentes do sol. O que colocar na bolsa e sob os dentes?

Vamos ver quais alimentos escolher em maio entre frutas e vegetais sazonais disponíveis em maio para nutrir melhor o corpo e a alma e continuar com uma alimentação saudável.

Aqui está o vegetal glocal: beterraba, cenoura, barba de frade, aspargos, repolho, chicória, cebolinha, feijão verde e ervilha, favas, erva-doce, salada, alface e alface-bebé.


Depois batatas, ervilhas, tomates, radicchio, rabanetes, r√ļcula, aipo, espinafre. E ainda borragem, br√≥colis, costelas, agri√£o, cebolinha, ervas, l√ļpulo, urtiga, salsa, ruibarbo, nabo, aipo, batata e dente de le√£o.

para o fruto de maio, nos orientamos entre o que o inverno deixa e a carro√ßa de abril e o que vem do sol. Se por um lado ainda h√° as √ļltimas laranjas, por outro os kiwis espreitam e morangos, rainhas indiscut√≠veis da temporada.


Al√©m das ma√ß√£s chegam tamb√©m peras, cerejas, n√™speras e damascos. De longe voc√™ pode ver o mel√Ķes amarelos do sul.

 

Menu de XNUMX¬ļ de maio: ideias e receitas

 

 

Ervilhas frescas em pudim: a receita do besouro!

Aqui está uma boa receita, rápida e da estação: i pudim de ervilha fresca, para 4 pessoas:


> 300 gramas de ervilhas fresco,
> um pacote de ricota,
> queijo parmes√£o ralado ao seu gosto,
> algumas colheres de sopa de creme fresco,
> 2 ovos,
> pimenta
> uma pitada de sal.

prepara√ß√£o: ferva as ervilhas, reservando uma d√ļzia, passe-as no liquidificador, acrescente todos os ingredientes, tendo o cuidado de colocar as claras em castelo no final.

Em vez de creme, voc√™ tamb√©m pode preparar um bechamel vegetal. Encha forminhas de muffin, leve ao forno em banho-maria por 20 minutos com o forno a 180 ¬į.


Sirva os pudins quentes, guarnecidos com ervilhas frescas reservadas, rodelas de alho-por√≥ salteadas com uma gota de vinagre bals√Ęmico e pinh√Ķes salteados.

 

Aqui estão as receitas veganas do mês de maio

 

Para saber mais:

> O fruto de maio

> Os vegetais de maio

 

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