Farinha de cânhamo, propriedades e uso 🆙

, Naturopata

A farinha de cânhamoa é obtido a partir da moagem de sementes de sativa de cânhamo. Rico em nutrientes benéficos para o corpo, é útil para fortalecer e regular a resposta do sistema imunológico, hormonal e nervoso. Vamos descobrir melhor.

> 1. Como a farinha de cânhamo é feita

> 2. Propriedades e uso da farinha de cânhamo

> 3. Produtos à base de farinha de cânhamo

> 4. Uma receita na manga

Sementes de Cannabis sativa

Como a farinha de sativa de cânhamo é obtida

A farinha de semente de cânhamo é obtido triturando as sementes da planta Cannabis sativa.

As sementes são prensadas em uma prensa, depois moídas e reduzidas a pó em um moinho, dando vida a uma farinha macia também conhecida como farinha de cânhamo.

Propriedades e uso da farinha de sativa de cânhamo

Farinha de cânhamo contém todos os 8 aminoácidos essenciais, incluindo metionina e cisteína que são normalmente mal representadas em outras proteínas à base de plantas.

65% da proteína do cânhamo é representada pela edestina, uma proteína de fácil digestão, enquanto a gliadina e a glutenina, ou glúten, estão completamente ausentes.

Por este motivo, a farinha de cânhamo é adequada para pessoas com doença celíaca e também é útil para fortalecer o sistema imunológico, o sistema nervoso e o sistema hormonal

A fibra é muito abundante e torná-lo um alimento ideal para o combate ou prevenção da prisão de ventre. Os sais minerais presentes de forma significativa são: potássio, magnésio, ferro e zinco, enquanto no que diz respeito às vitaminas os tocoferóis (vitamina E) estão principalmente presentes.

Farinha de semente de cânhamo é um alimentos ricos em ômega 3 e ômega 6, ácidos graxos importantes para o nosso corpo por suas propriedades antioxidantes, também úteis para prevenção de doenças cardiovasculares.

Você pode aprender mais sobre todas as propriedades e benefícios das sementes de cânhamo

Produtos de farinha de cânhamo sativa

Vários produtos alimentares são obtidos a partir do cânhamo: grãos inteiros e sementes descascadas, oóleo de sementes de cânhamo, leite de semente de maconha, tofu de maconha, além, é claro, da farinha.

A farinha de semente de cânhamo, por sua vez, pode ser utilizada para a produção de pães, bolos e biscoitos fermentados, e seu sabor lembra vagamente o da farinha de avelã.

Uma receita na manga

Farinha de cânhamo também pode ser adicionado a outras farinhas e utilizado em empanados, frituras e massas para pizzas, pães e sobremesas.

Excelente se usado para a preparação de Macarrão caseiro, macarrão com ou sem ovos e nhoque.

Pasta de cânhamo

Ingredientes para 4 pessoas:

300 gr. Farinha de sêmola,
80 gr. Farinha de cânhamo, 1
50 gr. Cascata,
sal.

Procedimento: combine as duas farinhas e despeje-as sobre uma placa de massa, adicionando o sal e a metade da água. Sove com as mãos e vá adicionando mais água aos poucos, até obter uma massa lisa e elástica.

Forme uma bola, embrulhe em um pano seco e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Após o tempo necessário, estenda a massa em uma folha fina e corte em tagliolini. Cozinhe em abundante água com sal e tempere simplesmente com tomates cereja salteados com um fio de azeite, alcaparras e azeitonas.