O farelo tem sido considerado um resíduo há anos. Existem vários tipos, hoje apreciado pelas propriedades benéficas do cólon e do intestino. Vamos descobrir melhor.
> 1. Descrição do farelo
> 2. Propriedades e benefícios Farelo
> 3. Calorias e valores nutricionais do farelo
> 4. Aliado de
> 5. Curiosidades sobre Farelo
> 6. Uma receita na manga
Descrição do farelo
O farelo é uma casca fibrosa que cobre as sementes dos cereais. É separado da farinha pelo processo de refino e há anos é considerado um resíduo, destinado principalmente à alimentação do gado.
Desde os anos setenta, no entanto, o farelo foi rvalorizado por sua riqueza em fibra alimentar e per la capacità di quest’ultima di prevenire alcuni dei disturbi più comuni nella società occidentale contemporanea, per esempio constipação, cólon irritável e outras patologias do sistema gastrointestinal.
Propriedades e benefícios do farelo
La Farelo ha diverse proprietà, che spesso differiscono in base al tipo di crusca. La crusca di trigo, per esempio, che è la più ricca di fibre insolubili, è quella maggiormente indicata in caso di stitichezza.
Em geral, entretanto, o farelo facilita o trânsito intestinal e estimula a motilidade do cólon; aumenta o volume e a maciez das fezes, favorecendo a evacuação.
É útil para lutar contra o excesso de peso também obesidade, e em todos os casos em que você deseja combater excessos. Inchaço no estômago, tem um índice de saciedade muito alto; também é muito baixo em calorias. Ajuda a reduzir a absorção de gorduras e açúcares e por isso é um aliado válido mesmo no caso dos triglicéridos ou colesterol alto, come nei soggetti con intolleranza al glucosio o diabetes.
O farelo deve ser sempre ingerido junto com os líquidos.
É preferível escolher farelo da agricultura biológica, para evitar a ingestão de agentes químicos sintéticos presentes nos cereais e que geralmente são removidos com o processo de refinação.
A quantidade de farelo a tomar depende da pessoa; o uso prolongado e indiscriminado não é recomendado, pois, em excesso, o farelo pode estar na origem de distúrbios como meteorismo e flatulência.
Para garantir ao seu corpo a quantidade certa de fibra alimentar, uma suplementação com farelo pode ser útil, mas sem nunca se esquecer de assumere quotidianamente il giusto quantitativo di frutta e verdura.
Calorias de farelo e valores nutricionais
100 g de farelo contêm 206 kcal.
Além disso, para cada 100 g deste produto temos:
- Água 8.2 g
- Protidi 14.1 g
- Lipídios 5.5 g
- Colesterol 0 g
- Glucidi 26.6 g
- Ferro 12 g
- Magnésio 550 mg
- Tiamina 0.89 mg
- Niacina 29.6 mg
- Tocoferolo 1.6 mg
Bran, aliado de
Intestino, cólon.
O farelo está entre os alimentos com maior teor de fibra - saiba mais
Curiosidades sobre farelo
Sobre o farelo existem vários provérbios relacionados ao uso que se fazia dele até os anos setenta, quando era considerado um alimento pobre e, portanto, indicado principalmente para alimentação de gado.
- Vender farelo por farinha, por exemplo, significa passar uma coisa de pouco valor por outra mais valiosa e, portanto, indica a vontade de enganar os outros.
- A farinha do diabo fica toda em farelo, significa, ao contrário, que más intenções e ações não trazem benefícios.
Uma receita com farelo
Com o farelo pode-se preparar biscoitos e sobremesas para consumir no café da manhã. Você já tentou realizar muffins de farelo?
Ingredientes:
- 100 g de farelo,
- 100 gramas de frumina,
- 100 gramas de açúcar de cana integral,
- 150 gramas de leite,
- 1 ovo, uma maçã,
- 50 gramas de passas,
- 1 saqueta de creme de tártaro + uma colher de chá de bicarbonato de sódio.
Processo: mergulhe o farelo e as passas no leite. Após cerca de meia hora, trabalhe a mistura com um garfo e junte o ovo, o açúcar, a frumina, a maçã cortada em cubos, o cremor tártaro e o bicarbonato de sódio. Depois de ter trabalhado bem a mistura, despeje nas formas e leve ao forno a 180 graus por 25/30 minutos.
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