Exemplo de dieta sem carboidratos

    Exemplo de dieta sem carboidratos

    Premissa

    As seguintes indica√ß√Ķes s√£o EXCLUSIVAMENTE informativas e n√£o se destinam a substituir a opini√£o de profissionais como m√©dico, nutricionista ou nutricionista, cuja interven√ß√£o √© necess√°ria para a prescri√ß√£o e composi√ß√£o de terapias alimentares PERSONALIZADAS.


    Dieta sem carboidratos

    Prefiro n√£o gastar muitas palavras sobre a dieta sem carboidratos, pois, sob todos os pontos de vista, representa uma pr√°tica incorreta, sem sentido e prejudicial.
    Vamos começar especificando que:


    embora n√£o definido ESSENCIAL em virtude de nossa capacidade hep√°tica parcial para produzi-los (neoglicog√™nese do glicerol, amino√°cidos e √°cido l√°ctico / pir√ļvico), na nutri√ß√£o HUMANA, os carboidratos diet√©ticos s√£o em qualquer caso mol√©culas ESSENCIAIS para o corpo; na MINHA opini√£o, a reda√ß√£o mais correta para definir carboidratos seria SEMI-ESSENCIAIS (assim como para alguns amino√°cidos), uma vez que sua escassez na dieta desempenha um papel LIMITANTE apenas dentro de certos suprimentos e em rela√ß√£o ao n√≠vel de atividade f√≠sica de o sujeito.


    Os carboidratos s√£o macronutrientes energ√©ticos simples ou complexos (3,75kcal / g), presentes mais nos alimentos de origem vegetal (glicose, frutose, amido) do que nos de origem animal (glicog√™nio, lactose); a este respeito, deve ficar claro para todos os leitores que (independentemente da corrente de pensamento e filosofia alimentar) N√ÉO √© poss√≠vel excluir carboidratos da dieta, uma vez que, entre as v√°rias mol√©culas essenciais ao corpo, v√°rias residem SOMENTE (ou principalmente ) em alimentos de origem vegetal; portanto, tendo o cuidado de atingir as ra√ß√Ķes recomendadas para esses micro e macroelementos, seria IMPOSS√ćVEL desconsiderar completamente a ingest√£o de carboidratos na dieta.
    Para não correr o risco de ser repetitivo, sugiro que os leitores investiguem as consequências de uma dieta baixa em carboidratos nos artigos: Dieta baixa em carboidratos, Dieta baixa em carboidratos: desempenho esportivo e risco cardiovascular, Dieta baixa em carboidratos: efeitos em o curto e longo prazo.
    As moléculas cuja contribuição está absolutamente ligada à presença de carboidratos vegetais são:


    • Fibra alimentar, viscose e n√£o viscose
    • Vitamina C, ő≤-carotenos, compostos fen√≥licos, clorofilas, ficobilinas (outros antioxidantes) etc.
    • Fitoestrog√™nios-fitoestrog√™nios
    • Prebi√≥ticos etc.

    As moléculas cuja contribuição está parcialmente ligada à presença de carboidratos vegetais na dieta são:

    • Folic Aid, vit. K, vit. E
    • Pot√°ssio (K) e magn√©sio (Mg)

    NB. Lembre-se de que muitas vitaminas presentes em grandes quantidades nos vegetais est√£o dispon√≠veis no f√≠gado do animal (v√≠sceras) como √≥rg√£o de reserva; entretanto, vegetais e frutas s√£o os √ļnicos alimentos que permitem que a integridade estrutural dos nutrientes TERMOL√ĀVEIS seja mantida, de outra forma parcialmente inativada pelo cozimento das v√≠sceras.
    A dieta livre de carboidratos é altamente restritiva, NÃO é uma dieta saudável, geralmente usada na definição / corte muscular de musculação / musculação. Felizmente, hoje mesmo os maiores expoentes da categoria desaconselham a adoção de uma dieta sem carboidratos ... mas parece que os hábitos são difíceis de morrer!


    Suplementos √ļteis para a dieta sem carboidratos

    Paradoxalmente, o suplemento mais √ļtil em uma dieta sem carboidratos seria o √† base de carboidratos! Um produto de maltodextrina para apoiar o treinamento pode permitir que um fisiculturista mantenha a sa√ļde por mais tempo. De resto, seria aconselh√°vel para quem pratica dietas sem carboidratos suplementar com fibra diet√©tica enriquecida com prebi√≥ticos, multivitaminas com preval√™ncia de √°cido asc√≥rbico, caroten√≥ides e tocofer√≥is e comprimidos de sais minerais com preval√™ncia de pot√°ssio e magn√©sio.
    Quem treina pode se beneficiar da ação anti-catabólica dos aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs) antes, durante e depois do treino.
    NB. Suplementos alimentares de proteína em pó são frequentemente escolhidos para permitir facilidade de consumo e / ou variabilidade nas escolhas alimentares.


    Dieta sem carboidratos: exemplo

    NB. Reiterando que a dieta livre de carboidratos é uma dieta totalmente desequilibrada e potencialmente prejudicial, no exemplo a seguir será mostrado um exemplo caracterizado pela ausência de alimentos com prevalência de carboidratos tentando fazer pelo menos 30g / dia (consistindo essencialmente de frutose e lactose), chegando o mais próximo possível a 30g / dia de fibra alimentar (ração recomendada).


    • O fisiculturista amador tende a ser endom√≥rfico com 14% de massa gorda que deve chegar a cerca de 9%; ele treina 3 vezes por semana e faz um trabalho sedent√°rio.
    Sexo M
    idade 30
    Altura (cm 181
    Circunferência do pulso cm 17,1
    Constituição Normal
    Altura / pulso 10,6
    Tipo morfológico Longilineo
    Peso kg 85
    Indice di Massa Corporea 25,9
    avaliação Peso normal (14% de gordura com BIA e dobras)
    √ćndice de massa corporal fisiol√≥gico desej√°vel 20,9
    Peso fisiológico desejável kg 64,4 (se você tivesse massa muscular normal)
    Metabolismo basal kcal 1673,3
    Coeficiente de nível de atividade física Leve, SIM aus: 1,55
    Gasto de energia kcal 2593,6
    dieta IPOCALORIC - 30% 1815 Kcal aprox
    café da manhã 15% 272kcal
    Lanche 10% 181kcal
    Pranzo 35% 635kcal
    Lanche 10% 181kcal
    Jantar 30% 545kcal

    Exemplo de dieta sem carboidratos - DIA 1



    Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT
    Leite desnatado, 2% do total 300ml, 150kcal
    Isolado de proteína de soja 30g, 101,4kcal
    Cacau em p√≥ sem a√ß√ļcar 10g, 39,8kcal
    Lanche, cerca de 10% kcal TOT
    Queijo cottage baixo teor de gordura, 2% 150g, 129,0kcal
    Nozes secas 10g, 61,2kcal
    Almoço, cerca de 35% kcal TOT
    Peito de frango grelhado
    Peito de frango, apenas carne 300g, 330kcal
    Endívia 300g, 51kcal
    Azeite de oliva extra virgem 20g, 180kcal
    Lanche, cerca de 10% kcal TOT
    Iogurte light 250g, 140,0kcal
    Pinh√Ķes 10g, 62,9kcal
    Jantar, cerca de 30% kcal TOT
    atum cozido no vapor
    Filé de atum fresco de barbatana amarela 300g, 324kcal
    Espargos 300g, 60kcal
    Azeite de oliva extra virgem 20g, 180kcal

    Exemplo de dieta sem carboidratos - DIA 2


    Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT
    Leite desnatado, 2% do total 300ml, 150kcal
    Isolado de proteína de soja 30g, 101,4kcal
    Cacau em p√≥ sem a√ß√ļcar 10g, 39,8kcal
    Lanche, cerca de 10% kcal TOT
    Prosciutto cotto 80g, 172,0kcal
    amêndoas 10g, 57,5kcal
    Almoço, cerca de 35% kcal TOT
    Bife de vitela
    Lombo de vitela 300g, 330kcal
    Abobrinha 300g, 48kcal
    Azeite de oliva extra virgem 20g, 180kcal
    Lanche, cerca de 10% kcal TOT
    Iogurte light 250g, 140,0kcal
    avel√£s 10g, 62,8kcal
    Jantar, cerca de 30% kcal TOT
    Robalo assado em papel alumínio
    Robalo, várias espécies 300g, 291kcal
    Tomates 300g, 48kcal
    Azeite de oliva extra virgem 20g, 180kcal

    Exemplo de dieta sem carboidratos - DIA 3


    Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT
    Leite desnatado, 2% do total 300ml, 150kcal
    Isolado de proteína de soja 30g, 101,4kcal
    Cacau em p√≥ sem a√ß√ļcar 10g, 39,8kcal
    Lanche, cerca de 10% kcal TOT
    Atum enlatado, apenas partes sólidas 80g, 102,4kcal
    pistachios 10g, 57,1kcal
    Almoço, cerca de 35% kcal TOT
    Peito de peru grelhado
    Peito de peru, apenas carne 300g, 333kcal
    Erva-doce 300g, 93kcal
    Azeite de oliva extra virgem 20g, 180kcal
    Lanche, cerca de 10% kcal TOT
    Iogurte light 250g, 140,0kcal
    Amendoins 10g, 58,5kcal
    Jantar, cerca de 30% kcal TOT
    Dourada assada
    pargo 300g, 270kcal
    Berinjela 300g, 72kcal
    Azeite de oliva extra virgem 20g, 180kcal

    Exemplo de dieta sem carboidratos - DIA 4


    Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT
    Leite desnatado, 2% do total 300ml, 150kcal
    Isolado de proteína de soja 30g, 101,4kcal
    Cacau em p√≥ sem a√ß√ļcar 10g, 39,8kcal
    Lanche, cerca de 10% kcal TOT
    Bresaola 80g, 140,0kcal
    Nozes secas 10g, 61,2kcal
    Almoço, cerca de 35% kcal TOT
    ricota
    Ricota de vaca, de leite parcialmente desnatado 300g, 414kcal
    Endívia 300g, 51kcal
    Azeite de oliva extra virgem 20g, 180kcal
    Lanche, cerca de 10% kcal TOT
    Iogurte light 250g, 140,0kcal
    Pinh√Ķes 10g, 62,9kcal
    Jantar, cerca de 30% kcal TOT
    Omelete de clara de ovo
    Claras de ovo 500g, 240kcal
    Espargos 300g, 60kcal
    Azeite de oliva extra virgem 20g, 180kcal

    Exemplo de dieta sem carboidratos - DIA 5


    Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT
    Leite desnatado, 2% do total 300ml, 150kcal
    Isolado de proteína de soja 30g, 101,4kcal
    Cacau em p√≥ sem a√ß√ļcar 10g, 39,8kcal
    Lanche, cerca de 10% kcal TOT
    Queijo cottage baixo teor de gordura, 2% 150g, 129,0kcal
    amêndoas 10g, 57,5kcal
    Almoço, cerca de 35% kcal TOT
    Bife de vitela
    Lombo de vitela 300g, 330kcal
    Abobrinha 300g, 48kcal
    Azeite de oliva extra virgem 20g, 180kcal
    Lanche, cerca de 10% kcal TOT
    Iogurte light 250g, 140,0kcal
    avel√£s 10g, 62,8kcal
    Jantar, cerca de 30% kcal TOT
    Cavala grelhada
    Cavala ou cavala 200g, 336kcal
    Tomates 300g, 48kcal
    Azeite de oliva extra virgem 20g, 180kcal

    Exemplo de dieta sem carboidratos - DIA 6


    Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT
    Leite desnatado, 2% do total 300ml, 150kcal
    Isolado de proteína de soja 30g, 101,4kcal
    Cacau em p√≥ sem a√ß√ļcar 10g, 39,8kcal
    Lanche, cerca de 10% kcal TOT
    Atum enlatado, apenas partes sólidas 80g, 102,4kcal
    pistachios 10g, 57,1kcal
    Almoço, cerca de 35% kcal TOT
    Peito de peru grelhado
    Peito de peru, apenas carne 300g, 333kcal
    Erva-doce 300g, 93kcal
    Azeite de oliva extra virgem 20g, 180kcal
    Lanche, cerca de 10% kcal TOT
    Iogurte light 250g, 140,0kcal
    Amendoins 10g, 58,5kcal
    Jantar, cerca de 30% kcal TOT
    Salada de polvo com alcachofras
    Polvo ou polvo 350g, 287kcal
    Alcachofras 300g, 141,0kcal
    Azeite de oliva extra virgem 20g, 180kcal

    Exemplo de dieta sem carboidratos - DIA 7


    Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT
    Leite desnatado, 2% do total 300ml, 150kcal
    Isolado de proteína de soja 30g, 101,4kcal
    Cacau em p√≥ sem a√ß√ļcar 10g, 39,8kcal
    Lanche, cerca de 10% kcal TOT
    Queijo cottage baixo teor de gordura, 2% 150g, 129,0kcal
    Nozes secas 10g, 61,2kcal
    Almoço, cerca de 35% kcal TOT
    Bife de cavalo
    Cavallo 300g, 399kcal
    Endívia 300g, 51kcal
    Azeite de oliva extra virgem 20g, 180kcal
    Lanche, cerca de 10% kcal TOT
    Iogurte light 250g, 140,0kcal
    Pinh√Ķes 10g, 62,9kcal
    Jantar, cerca de 30% kcal TOT
    Bacalhau em branco
    Bacalhau atl√Ęntico 300g, 246kcal
    Espargos 300g, 60kcal
    Azeite de oliva extra virgem 20g, 180kcal

    Adicione um coment√°rio do Exemplo de dieta sem carboidratos
    Comentário enviado com sucesso! Vamos analisá-lo nas próximas horas.