Exemplo de dieta sem carboidratos

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Premissa

As seguintes indicações são EXCLUSIVAMENTE informativas e não se destinam a substituir a opinião de profissionais como médico, nutricionista ou nutricionista, cuja intervenção é necessária para a prescrição e composição de terapias alimentares PERSONALIZADAS.

Dieta sem carboidratos

Prefiro não gastar muitas palavras sobre a dieta sem carboidratos, pois, sob todos os pontos de vista, representa uma prática incorreta, sem sentido e prejudicial.
Vamos começar especificando que:

embora não definido ESSENCIAL em virtude de nossa capacidade hepática parcial para produzi-los (neoglicogênese do glicerol, aminoácidos e ácido láctico / pirúvico), na nutrição HUMANA, os carboidratos dietéticos são em qualquer caso moléculas ESSENCIAIS para o corpo; na MINHA opinião, a redação mais correta para definir carboidratos seria SEMI-ESSENCIAIS (assim como para alguns aminoácidos), uma vez que sua escassez na dieta desempenha um papel LIMITANTE apenas dentro de certos suprimentos e em relação ao nível de atividade física de o sujeito.

Os carboidratos são macronutrientes energéticos simples ou complexos (3,75kcal / g), presentes mais nos alimentos de origem vegetal (glicose, frutose, amido) do que nos de origem animal (glicogênio, lactose); a este respeito, deve ficar claro para todos os leitores que (independentemente da corrente de pensamento e filosofia alimentar) NÃO é possível excluir carboidratos da dieta, uma vez que, entre as várias moléculas essenciais ao corpo, várias residem SOMENTE (ou principalmente ) em alimentos de origem vegetal; portanto, tendo o cuidado de atingir as rações recomendadas para esses micro e macroelementos, seria IMPOSSÍVEL desconsiderar completamente a ingestão de carboidratos na dieta.
Para não correr o risco de ser repetitivo, sugiro que os leitores investiguem as consequências de uma dieta baixa em carboidratos nos artigos: Dieta baixa em carboidratos, Dieta baixa em carboidratos: desempenho esportivo e risco cardiovascular, Dieta baixa em carboidratos: efeitos em o curto e longo prazo.
As moléculas cuja contribuição está absolutamente ligada à presença de carboidratos vegetais são:

• Fibra alimentar, viscose e não viscose
• Vitamina C, β-carotenos, compostos fenólicos, clorofilas, ficobilinas (outros antioxidantes) etc.
• Fitoestrogênios-fitoestrogênios
• Prebióticos etc.

As moléculas cuja contribuição está parcialmente ligada à presença de carboidratos vegetais na dieta são:

• Folic Aid, vit. K, vit. E
• Potássio (K) e magnésio (Mg)

NB. Lembre-se de que muitas vitaminas presentes em grandes quantidades nos vegetais estão disponíveis no fígado do animal (vísceras) como órgão de reserva; entretanto, vegetais e frutas são os únicos alimentos que permitem que a integridade estrutural dos nutrientes TERMOLÁVEIS seja mantida, de outra forma parcialmente inativada pelo cozimento das vísceras.
A dieta livre de carboidratos é altamente restritiva, NÃO é uma dieta saudável, geralmente usada na definição / corte muscular de musculação / musculação. Felizmente, hoje mesmo os maiores expoentes da categoria desaconselham a adoção de uma dieta sem carboidratos ... mas parece que os hábitos são difíceis de morrer!

Suplementos úteis para a dieta sem carboidratos

Paradoxalmente, o suplemento mais útil em uma dieta sem carboidratos seria o à base de carboidratos! Um produto de maltodextrina para apoiar o treinamento pode permitir que um fisiculturista mantenha a saúde por mais tempo. De resto, seria aconselhável para quem pratica dietas sem carboidratos suplementar com fibra dietética enriquecida com prebióticos, multivitaminas com prevalência de ácido ascórbico, carotenóides e tocoferóis e comprimidos de sais minerais com prevalência de potássio e magnésio.
Quem treina pode se beneficiar da ação anti-catabólica dos aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs) antes, durante e depois do treino.
NB. Suplementos alimentares de proteína em pó são frequentemente escolhidos para permitir facilidade de consumo e / ou variabilidade nas escolhas alimentares.

Dieta sem carboidratos: exemplo

NB. Reiterando que a dieta livre de carboidratos é uma dieta totalmente desequilibrada e potencialmente prejudicial, no exemplo a seguir será mostrado um exemplo caracterizado pela ausência de alimentos com prevalência de carboidratos tentando fazer pelo menos 30g / dia (consistindo essencialmente de frutose e lactose), chegando o mais próximo possível a 30g / dia de fibra alimentar (ração recomendada).

• O fisiculturista amador tende a ser endomórfico com 14% de massa gorda que deve chegar a cerca de 9%; ele treina 3 vezes por semana e faz um trabalho sedentário.

Exemplo de dieta sem carboidratos - DIA 1

Exemplo de dieta sem carboidratos - DIA 2

Exemplo de dieta sem carboidratos - DIA 3

Exemplo de dieta sem carboidratos - DIA 4

Exemplo de dieta sem carboidratos - DIA 5

Exemplo de dieta sem carboidratos - DIA 6

Exemplo de dieta sem carboidratos - DIA 7