Exemplo de dieta para osteoporose

    Exemplo de dieta para osteoporose

    As seguintes indicações têm caráter meramente informativo e não se destinam a substituir a opinião de profissionais como médico, nutricionista ou nutricionista, cuja intervenção é necessária para a prescrição e composição de terapias alimentares personalizadas.


    Osteoporose

    A osteoporose é uma perda de tecido ósseo que torna os ossos frágeis e mais propensos a fraturas; além disso, reduz a sua capacidade de auto-reparação em caso de danos.


    Na presença de osteoporose ocorre redução da densidade mineral óssea, com alteração da microarquitetura e do componente proteico.

    A osteoporose ocorre principalmente em idosos; entre essas, a maioria são mulheres na menopausa.


    Os fatores de risco mais importantes para o aparecimento de osteoporose e complicações relacionadas são:

    • falha em atingir o pico de massa óssea na adolescência (devido à desnutrição ou desnutrição associada a atividade motora muito baixa)
    • perda óssea na idade adulta
    • menopausa prematura ou outras condições de hipoestrogenismo.

    A osteoporose é diferenciada em primária (pós-menopausa e senil) e secundária (a outras doenças ou ao uso de certos medicamentos); isso determina a multiplicidade de fatores de risco e a consequente articulação de todas as ações preventivas.


    Entre estes, lembramos:

    • Cuidado para atingir o pico de massa óssea em desenvolvimento por meio de:
      • nutrição adequada (com níveis suficientes de cálcio, vitamina D, vitamina K1, vitamina C e magnésio)
      • exposição ao sol (para a síntese endógena de vitamina D)
      • solicitação mecânica (atividades motoras).
    • Redução do afinamento ósseo na idade adulta devido ao estilo de vida ou outros fatores negativo tal como:
      • abuso de drogas cortisona
      • dieta deficiente em cálcio, magnésio, vitamina K1 e vitamina D.
      • dieta excessivamente rica em proteínas
      • dieta excessivamente rica em sódio
      • dieta com falta de outras vitaminas (vitamina C)
      • muito baixa exposição ao sol
      • atividade motora ausente
      • abuso de álcool e outros nervos ou drogas ou tabagismo.
    • Para mulheres, possivelmente, terapia de reposição hormonal de estrogênio-progestogênio;
    • Monitoramento dos fatores de risco e densidade óssea por meio de procedimentos diagnósticos específicos.
    Para mais informações: Dieta para Osteoporose

    Dieta para Osteoporose

    A dieta para osteoporose é uma dieta útil para prevenir a diminuição da mineralização óssea ou pelo menos reduzi-la tanto quanto possível. Os principais aspectos da dieta para osteoporose são:



    • Ingestão de energia normocalórica
    • Repartição nutricional adequada
    • Ingestão adequada de cálcio e magnésio
    • Ingestão adequada de vit. D, vit. K1, vit. C (considere que a vitamina K1 é amplamente sintetizada pela flora bacteriana intestinal e a vitamina D é principalmente sintetizada na pele graças à exposição ao sol)
    • Fornecimento suficiente de potássio e magnésio (minerais alcalinizantes)
    • Ingestão de proteínas na faixa segura (entre o mínimo e o máximo), considerando que na velhice os excessos protéicos são decididamente bocado frequente, enquanto a falta de nutrientes plásticos é mais comum (devido à dieta e à reduzida capacidade de absorção). No entanto, se ocorrer, há evidências de que um excesso de proteína pode promover a excreção urinária de cálcio.
    • Ingestão de sódio adicionado o mais baixo possível; o excesso desse sal mineral é responsável pelo aumento da excreção urinária de cálcio.
    • Monitoramento da relação cálcio / fósforo; um excesso de fósforo pode comprometer a absorção e o metabolismo do cálcio
    • Verificação e possível moderação de agentes quelantes / antinutricionais na dieta (fitatos, oxalatos, taninos, excesso de algumas fibras dietéticas, cafeína, álcool, etc.) que podem reduzir a absorção de cálcio.

    Em termos práticos, a dieta para osteoporose precisará:

    • Permitindo que você mantenha seu peso corporal e se distribua igualmente, tanto em termos de macronutrientes energéticos quanto em termos de divisão das refeições
    • Conter quantidades adequadas de:
      • lácteos e derivados do leite (respeitar as porções e verificar a quantidade total de fósforo); esses alimentos também contêm lactose e alguns aminoácidos que favorecem a absorção do cálcio.
        • Descubra como fazer alguns alimentos ricos em cálcio em casa:
          • Queijo de receita de vídeo
          • Receita de vídeo Mozzarella
          • Ricotta Video Recipe
          • Vídeo de receitas de flocos de leite
          • Vídeo de receita de iogurte e receita de vídeo Kefir
        • peixe, rico em vit. D.
        • Frutas e vegetais frescos, para a contribuição de vit. C, K1, potássio e magnésio
        • Legumes, grãos inteiros e sementes oleaginosas, ricos em magnésio;
      • Falta ou deficiente em:
        • Sal de cozinha e alimentos ricos em sódio
        • Álcool, café
      • Tomando cuidado para não ultrapassar:
        • Com fibras dietéticas e com alimentos ricos em fitatos e oxalatos (ruibarbo, espinafre, etc.)
        • Com porções de carne e peixe, não deve exceder o teor de proteína
        • Com queijos e outros alimentos muito ricos em fósforo.

    Suplementos Úteis

    Para a osteoporose, são prescritos mais medicamentos do que suplementos; para falar a verdade, excluindo a terapia de reposição de estrogênio-progestogênio, os demais produtos adequados para a prevenção / moderação desta patologia baseiam-se essencialmente em: cálcio biodisponível e vit. D em sua forma mais ativa. Nesse caso, o que diferencia os medicamentos citados dos suplementos mais comuns é simplesmente a concentração e a dosagem. Embora o uso excessivo de um suplemento "dificilmente" acarrete um risco à saúde (com todas as moléculas e diferenças de dosagem), exagerar com medicamentos para a osteoporose "poderia" mais facilmente resultar em efeitos colaterais notáveis.



    Exemplo

    Mulher prematura na menopausa caracterizada por uma predisposição à osteoporose (familiaridade e rarefação óssea vertebral já visível). Ele está atualmente em terapia de reposição hormonal. Ele trabalha no escritório e (recentemente) pratica esportes.


    Sexo F
    idade anos 41
    Altura (cm 170.0cm
    Circunferência do pulso cm 14.9cm
    Constituição Esile
    Altura / pulso 11.4
    Tipo morfológico Longilineo
    Peso kg 60.0Kg
    Indice di Massa Corporea 20.8
    avaliação Peso padrão
    Índice de massa corporal fisiológico desejável 18.5
    Peso fisiológico desejável kg 53.5
    Metabolismo basal kcal 1294.2kcal
    Coeficiente de nível de atividade física 1.56 (claro, sim aus)
    Gasto de energia kcal 2019.0kcal
    dieta NORMOcalórico 2019Kcal
    Lipídios 25-30% 555.2kcal (média) 61,7g (mídia)
    Proteína > 0,75 e <1,5g / kg 270.0kcal (média) 67,5 (média)
    Carboidratos 59.2% 1193.8kcal (média) 318.4g (mídia)
    café da manhã 15% 303kcal
    Lanche 10% 202kcal
    Pranzo 35% 707kcal
    Lanche 10% 202kcal
    Jantar 30% 605kcal

    Exemplo de dieta de osteoporose - dia 1


    Café da manhã, cerca de 15% da energia diária (303,0kcal)
    Leite de vaca parcialmente desnatado 300,0g 147,0kcal
    Cereais prontos para comer, muesli, com frutas e nozes 45,0g 153,0kcal
    Lanche 1, cerca de 10% da energia diária (202,0kcal)
    maçã 200,0g 90,0kcal
    Bolos de arroz integral sem sal 25,0g 96,8kcal
    Almoço, cerca de 35% da energia diária (707,0kcal)
    Macarrão com molho de tomate
    Macarrão de sêmola 90,0g 320,4kcal
    Molho de tomate sem sal 100,0g 42,0kcal
    Grana 10,0g 38,1kcal
    Queijo cottage baixo teor de gordura 2% 50,0g 43,0kcal
    berinjela 200,0g 48,0kcal
    Pão de trigo 50,0g 133,0kcal
    Azeite de oliva extra virgem 15,0g 135,0kcal
    Lanche 2, cerca de 10% da energia diária (202,0kcal)
    kiwi 200,0g 122,0kcal
    Iogurte de leite meio gordo 125,0g 53,75kcal
    Jantar, cerca de 30% da energia diária (605,0kcal)
    Cavala grelhada
    Cavala do Atlântico (ou cavala) 150,0g 307,5kcal
    Alface 50,0g 9,0kcal
    Pão de trigo 100,0g 266,0kcal
    Azeite de oliva extra virgem 5,0g 45,0kcal

    Tradução nutricional do DIA 1
    Nutriente ou componente nutricional quantidade
    Energia 2049.5kcal
    Água para comida 1242.8g
    Proteína 91.0g
    Lípidos de energia total 63.1g
    Gordura saturada total 16.2g
    Ácidos graxos monoinsaturados totais 28.8g
    Ácidos graxos poliinsaturados totais 11.5g
    Colesterol 149.5mg
    Carboidratos 296.38g
    Açúcares simples, totais 97.1g
    Álcool, etanol 0.00
    fibra 31.23g
    Sódio 1466.2mg
    potássio 3790.9mg
    Calcio 1065.1mg
    Ferro 16.4mg
    Fósforo 1650.6mg
    Zinco 11.2mg
    Tiamina O vit. B1 1.84mg
    Riboflavina o vit. B2 2.67mg
    Niacina ou vit. B3 o vit. PP 35.12mg
    Piridossina o vit. B6 2.93mg
    Folato, total 374.60μg
    Ácido ascórbico ou vit. C. 227.80mg
    Vitamina D 540.00IU
    Atividade equivalente de retinol ou vit. PARA 399.45 RAE
    α-tocoferolo o vit. E 18.85mg

    Como é claramente visível na tradução nutricional do dia 1, as ações de cálcio, potássio, vit C, vit. D, sódio e álcool etílico estão perfeitamente dentro das diretrizes mencionadas no parágrafo anterior. Apenas o teor de proteína, devido às necessidades relacionadas à praticabilidade das porções e ao cumprimento das demais cotas nutricionais, deve ser considerado no limite superior de ingestão aconselhável.


    Exemplo de dieta de osteoporose - dia 2


    Café da manhã, cerca de 15% da energia diária (303,0kcal)
    Leite de vaca parcialmente desnatado 300,0g 147,0kcal
    Cereais prontos para comer, muesli, com frutas e nozes 45,0g 153,0kcal
    Lanche 1, cerca de 10% da energia diária (202,0kcal)
    maçã 200,0g 106,0kcal
    Bolos de arroz integral sem sal 25,0g 96,8kcal
    Almoço, cerca de 35% da energia diária (707,0kcal)
    risoto de cogumelos
    Arroz branco de grão curto 90,0g 322,2kcal
    Champignon funghi 100,0g 22,0kcal
    Grana 10,0g 38,1kcal
    Ricota de leite semidesnatado 50,0g 69,0kcal
    Abobrinha 200,0g 32,0kcal
    Pão de trigo 50,0g 133,0kcal
    Azeite de oliva extra virgem 15,0g 135,0kcal
    Lanche 2, cerca de 10% da energia diária (202,0kcal)
    Pere 200,0g 116,0kcal
    Iogurte de leite meio gordo 125,0g 53,75kcal
    Jantar, cerca de 30% da energia diária (605,0kcal)
    Peito de frango grelhado
    Peido de frango só carne 150,0g 165,0kcal
    Chicória 50,0g 11,5kcal
    Pão de trigo 100,0g 266,0kcal
    Azeite de oliva extra virgem 15,0g 135,0kcal

    Exemplo de dieta de osteoporose - dia 3


    Café da manhã, cerca de 15% da energia diária (303,0kcal)
    Leite de vaca parcialmente desnatado 300,0g 147,0kcal
    Cereais prontos para comer, muesli, com frutas e nozes 45,0g 153,0kcal
    Lanche 1, cerca de 10% da energia diária (202,0kcal)
    Uva européia 150,0g 103,5kcal
    Bolos de arroz integral sem sal 25,0g 96,8kcal
    Almoço, cerca de 35% da energia diária (707,0kcal)
    Feijão ensopado com cenouras
    Feijão Seco 90,0g 279,0kcal
    Cenouras 150,0g 61,5kcal
    Grana 10,0g 38,1kcal
    Queijo cremoso sem gordura 50,0g 52,5kcal
    Pão de trigo 50,0g 133,0kcal
    Azeite de oliva extra virgem 15,0g 135,0kcal
    Lanche 2, cerca de 10% da energia diária (202,0kcal)
    laranjas 200,0g 68,0kcal
    Iogurte de leite meio gordo 125,0g 53,75kcal
    Jantar, cerca de 30% da energia diária (605,0kcal)
    Ovos fritos
    ovos 100,0g 143,0kcal
    Batatas 200,0g 170,0kcal
    Pão de trigo 100,0g 266,0kcal
    Azeite de oliva extra virgem 15,0g 135,0kcal

    Exemplo de dieta de osteoporose - dia 4


    Café da manhã, cerca de 15% da energia diária (303,0kcal)
    Leite de vaca parcialmente desnatado 300,0g 147,0kcal
    Cereais prontos para comer, muesli, com frutas e nozes 45,0g 153,0kcal
    Lanche 1, cerca de 10% da energia diária (202,0kcal)
    maçã 200,0g 90,0kcal
    Bolos de arroz integral sem sal 25,0g 96,8kcal
    Almoço, cerca de 35% da energia diária (707,0kcal)
    Macarrão de berinjela
    Macarrão de sêmola 90,0g 320,4kcal
    Berinjela 100,0g 24,0kcal
    Grana 10,0g 38,1kcal
    Queijo cottage baixo teor de gordura 2% 50,0g 43,0kcal
    Abobrinha 200,0g 32,0kcal
    Pão de trigo 50,0g 133,0kcal
    Azeite de oliva extra virgem 15,0g 135,0kcal
    Lanche 2, cerca de 10% da energia diária (202,0kcal)
    kiwi 200,0g 122,0kcal
    Iogurte de leite meio gordo 125,0g 53,75kcal
    Jantar, cerca de 30% da energia diária (605,0kcal)
    Sardinhas grelhadas
    sardo 150,0g 193,5kcal
    Alface 50,0g 9,0kcal
    Pão de trigo 100,0g 266,0kcal
    Azeite de oliva extra virgem 15,0g 135,0kcal

    Exemplo de dieta de osteoporose - dia 5


    Café da manhã, cerca de 15% da energia diária (303,0kcal)
    Leite de vaca parcialmente desnatado 300,0g 147,0kcal
    Cereais prontos para comer, muesli, com frutas e nozes 45,0g 153,0kcal
    Lanche 1, cerca de 10% da energia diária (202,0kcal)
    maçã 200,0g 106,0kcal
    Bolos de arroz integral sem sal 25,0g 96,8kcal
    Almoço, cerca de 35% da energia diária (707,0kcal)
    Risotto alle abobrinha
    Arroz branco de grão curto 90,0g 322,2kcal
    Abobrinha 100,0g 16,0kcal
    Grana 10,0g 38,1kcal
    Ricota de leite semidesnatado 50,0g 69,0kcal
    Erva-doce 100,0g 31,0kcal
    Pão de trigo 50,0g 133,0kcal
    Azeite de oliva extra virgem 15,0g 135,0kcal
    Lanche 2, cerca de 10% da energia diária (202,0kcal)
    Pere 200,0g 116,0kcal
    Iogurte de leite meio gordo 125,0g 53,75kcal
    Jantar, cerca de 30% da energia diária (605,0kcal)
    Robalo Grelhado
    Robalo, várias espécies 150,0g 145,4kcal
    rúcula 50,0g 12,5kcal
    Pão de trigo 100,0g 266,0kcal
    Azeite de oliva extra virgem 15,0g 135,0kcal

    Exemplo de dieta de osteoporose - dia 6


    Café da manhã, cerca de 15% da energia diária (303,0kcal)
    Leite de vaca parcialmente desnatado 300,0g 147,0kcal
    Cereais prontos para comer, muesli, com frutas e nozes 45,0g 153,0kcal
    Lanche 1, cerca de 10% da energia diária (202,0kcal)
    Uva européia 150,0g 103,5kcal
    Bolos de arroz integral sem sal 25,0g 96,8kcal
    Almoço, cerca de 35% da energia diária (707,0kcal)
    Lentilha e guisado de aipo
    Lentilhas secas 90,0g 292,5kcal
    Salsão 200,0g 32,0kcal
    Grana 10,0g 38,1kcal
    Queijo cremoso sem gordura 50,0g 52,5kcal
    Pão de trigo 50,0g 133,0kcal
    Azeite de oliva extra virgem 15,0g 135,0kcal
    Lanche 2, cerca de 10% da energia diária (202,0kcal)
    laranjas 200,0g 68,0kcal
    Iogurte de leite meio gordo 125,0g 53,75kcal
    Jantar, cerca de 30% da energia diária (605,0kcal)
    Ovos fritos
    ovos 100,0g 143,0kcal
    Batatas 200,0g 170,0kcal
    Pão de trigo 100,0g 266,0kcal
    Azeite de oliva extra virgem 15,0g 135,0kcal

    Exemplo de dieta de osteoporose - dia 7


    Café da manhã, cerca de 15% da energia diária (303,0kcal)
    Leite de vaca parcialmente desnatado 300,0g 147,0kcal
    Cereais prontos para comer, muesli, com frutas e nozes 45,0g 153,0kcal
    Lanche 1, cerca de 10% da energia diária (202,0kcal)
    maçã 200,0g 90,0kcal
    Bolos de arroz integral sem sal 25,0g 96,8kcal
    Almoço, cerca de 35% da energia diária (707,0kcal)
    Macarrão com Pimenta
    Macarrão de sêmola 90,0g 320,4kcal
    Pimentão amarelo 100,0g 22,0kcal
    Grana 10,0g 38,1kcal
    Queijo cottage baixo teor de gordura 2% 50,0g 43,0kcal
    berinjela 200,0g 48,0kcal
    Pão de trigo 50,0g 133,0kcal
    Azeite de oliva extra virgem 15,0g 135,0kcal
    Lanche 2, cerca de 10% da energia diária (202,0kcal)
    kiwi 200,0g 122,0kcal
    Iogurte de leite meio gordo 125,0g 53,75kcal
    Jantar, cerca de 30% da energia diária (605,0kcal)
    Atum grelhado
    Atum fresco 150,0g 237,0kcal
    Alface 50,0g 9,0kcal
    Pão de trigo 100,0g 266,0kcal
    Azeite de oliva extra virgem 15,0g 135,0kcal

    Adicione um comentário do Exemplo de dieta para osteoporose
    Comentário enviado com sucesso! Vamos analisá-lo nas próximas horas.