Exemplo de dieta macrobiótica 🆙

Premissa

As seguintes indicações são EXCLUSIVAMENTE informativas e não se destinam a substituir a opinião de profissionais como médico, nutricionista ou nutricionista, cuja intervenção é necessária para a prescrição e composição de terapias alimentares PERSONALIZADAS. Exemplo de dieta macrobiótica

Dieta macrobiótica

A dieta macrobiótica não é um esquema dietético, mas uma filosofia alimentar que afeta todo o estilo de vida de quem a segue. O termo macrobiótica deriva do latim makros + bios, que significa vida grande / longa; é um substantivo cunhado pelo médico japonês Nyioti Sakurazawa entre o final do século 800 e o início do século 900 que, inspirado na antiga cultura japonesa, exportou para os EUA o estilo alimentar dos longevos monges budistas.
A dieta macrobiótica busca o equilíbrio entre yin e yang, onde yin se refere a alimentos ácidos e a alimentos alcalinos yang; entre estes, existe uma terceira categoria conhecida como alimentos "naturalmente equilibrados".

Alimentos com ácido Yin: leite e derivados, frutas, chá, açúcar, mel, bebidas alcoólicas; algumas frutas tropicais: banana, manga, kiwis, mamão, abacaxi, melancia, ameixa; alguns vegetais, como batatas, berinjelas, tomates; alho, beterraba, pão branco, salsichas, carne, ovos *, amêijoas, vitamina C, especiarias, alimentos processados, alimentos em conserva, corantes ou produtos químicos
Alimentos alcalinos do Yang: sal, frango, peixe, ovos *, vegetais, algas, etc.
Alimentos balanceados: cereais, leguminosas, sementes oleaginosas.

* Segundo fontes bibliográficas, o ovo é colocado tanto no yin quanto no yang; portanto, para evitar a divulgação de imprecisões conceituais, abster-nos-emos totalmente de incluí-las no exemplo a seguir.
NB. Para a dieta macrobiótica, a mastigação e o sabor são de importância decisiva, pelo menos tanto quanto a escolha dos próprios alimentos!
Na prática, para cada alimento yin deve haver também um alimento yang, ao passo que os alimentos balanceados não precisam ser compensados. Na verdade, as revisões subsequentes da dieta macrobiótica se adaptaram bastante ao estilo de vida contemporâneo, perdendo parcialmente sua natureza filosófica. Bem, no próximo exemplo será proposto um exemplo REAL de dieta macrobiótica que, embora não seja muito aplicável, certamente será fiel à ideia de Nyioti Sakurazawa e dos monges budistas.
Os aspectos positivos e negativos da dieta macrobiótica são descritos no artigo: Dieta macrobiótica.
NB. Os únicos suplementos alimentares tolerados pelos seguidores da dieta macrobiótica (um pouco menos pelos antigos monges budistas) são baseados em vit. A, D, E, K e B6.

Dieta macrobiótica: exemplo

Secretária, ela não pratica esportes e tem distúrbios contínuos do aparelho digestivo.

Sexo			M
idade			44
Altura (cm			160
Circunferência do pulso cm			15,1
Constituição			Normal
Altura / pulso			10,6
Tipo morfológico			Normolineo
Peso kg			78
Indice di Massa Corporea			30,5
Índice de massa corporal fisiológico desejável			21,7
Peso fisiológico desejável kg			55,5
Metabolismo basal kcal			1312,3
Coeficiente de nível de atividade física			Leve sem aus, 1,42
Gasto de energia kcal			1863,5kcal
dieta	IPOCALORIC - 30%		1304 Kcal
café da manhã	15%	196Kcal
Lanche	5%	65Kcal
Pranzo	40%	522Kcal
Lanche	5%	65Kcal

Jantar	35%	456kcal

Exemplo de dieta macrobiótica - DIA 1

Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT
		Arroz cozido
	Arroz integral de grão longo, cozido		60g, 217,2kcal
Lanche, cerca de 5% kcal TOT
	Nozes secas		10g, 61,2kcal
Almoço, cerca de 35% kcal TOT
	Feijão cozido
		Feijão Seco	100g, 311,0kcal
	Alga wakame		200g, 90,0kcal
	pão branco		50g, 133,0kcal
Lanche, cerca de 5% kcal TOT
	amêndoas		10g, 57,5kcal
Jantar, cerca de 35% kcal TOT
	Arroz cozido
		Arroz integral de grão longo, cozido	30g, 108,6kcal
	Peito de frango cozido no vapor
		Peito de frango, apenas carne	200g, 220,0kcal
	Abobrinha com casca		200g, 32,0kcal
	pão branco		25g, 66,5kcal

Exemplo de dieta macrobiótica - DIA 2

Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT
		Arroz cozido
	Arroz integral de grão longo, cozido		60g, 217,2kcal
Lanche, cerca de 5% kcal TOT
	Pinhões		10g, 62,9kcal
Almoço, cerca de 35% kcal TOT
	Soja fervida
		Soja seca	80g, 325,6kcal
	Erva-doce, bulbo		200g, 62,0kcal
	pão branco		50g, 133,0kcal
Lanche, cerca de 5% kcal TOT
	avelãs		10g, 62,8kcal
Jantar, cerca de 35% kcal TOT
	Arroz cozido
		Arroz integral de grão longo, cozido	30g, 108,6kcal
	Bacalhau cozido no vapor
		filé de bacalhau	200g, 164,0kcal
	Cenouras		200g, 82,0kcal
	pão branco		25g, 66,5kcal

Exemplo de dieta macrobiótica - DIA 3

Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT
		Arroz cozido
	Arroz integral de grão longo, cozido		60g, 217,2kcal
Lanche, cerca de 5% kcal TOT
	pistachios		10g, 55,7kcal
Almoço, cerca de 35% kcal TOT
	Grão de bico cozido
		Grão de bico secos	100g, 334,0kcal
	Espinafre		200g, 46,0kcal
	pão branco		50g, 133,0kcal
Lanche, cerca de 5% kcal TOT
	Noz-pecã		10g, 69,1kcal
Jantar, cerca de 35% kcal TOT
	Arroz cozido
		Arroz integral de grão longo, cozido	30g, 108,6kcal
	Tofu
		Tofu	200g, 152,0kcal
	Maçã, com casca		200g, 104,0kcal
	pão branco		25g, 66,5kcal

Exemplo de dieta macrobiótica - DIA 4

Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT
		Arroz cozido
	Arroz integral de grão longo, cozido		60g, 217,2kcal
Lanche, cerca de 5% kcal TOT
	Nozes secas		10g, 61,2kcal
Almoço, cerca de 35% kcal TOT
	Lentilhas cozidas
		Lentilhas secas	100g, 325,0kcal
	Alga wakame		200g, 90,0kcal
	pão branco		50g, 133,0kcal
Lanche, cerca de 5% kcal TOT
	amêndoas		10g, 57,5kcal
Jantar, cerca de 35% kcal TOT
	Arroz cozido
		Arroz integral de grão longo, cozido	30g, 108,6kcal
	Robalo cozido no vapor
		Filé de robalo	250g, 205,0kcal
	Cogumelos		200g, 40,0kcal
	pão branco		25g, 66,5kcal

Exemplo de dieta macrobiótica - DIA 5

Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT
		Arroz cozido
	Arroz integral de grão longo, cozido		60g, 217,2kcal
Lanche, cerca de 5% kcal TOT
	Pinhões		10g, 62,9kcal
Almoço, cerca de 35% kcal TOT
	Soja fervida
		Soja seca	80g, 325,6kcal
	Erva-doce, bulbo		200g, 62,0kcal
	pão branco		50g, 133,0kcal
Lanche, cerca de 5% kcal TOT
	avelãs		10g, 62,8kcal
Jantar, cerca de 35% kcal TOT
	Arroz cozido
		Arroz integral de grão longo, cozido	30g, 108,6kcal
	Tempeh
		Tempeh	100g, 193,0kcal
	Cenouras		200g, 82,0kcal
	pão branco		25g, 66,5kcal

Exemplo de dieta macrobiótica - DIA 6

Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT
		Arroz cozido
	Arroz integral de grão longo, cozido		60g, 217,2kcal
Lanche, cerca de 5% kcal TOT
	pistachios		10g, 55,7kcal
Almoço, cerca de 35% kcal TOT
	Grão de bico cozido
		Grão de bico secos	100g, 334,0kcal
	Espinafre		200g, 46,0kcal
	pão branco		50g, 133,0kcal
Lanche, cerca de 5% kcal TOT
	Noz-pecã		10g, 69,1kcal
Jantar, cerca de 35% kcal TOT
	Arroz cozido
		Arroz integral de grão longo, cozido	30g, 108,6kcal
	Filé de dourada no vapor
		pargo	250g, 225,0kcal
	Pêra com casca		200g, 116,0kcal
	pão branco		25g, 66,5kcal

Exemplo de dieta macrobiótica - DIA 7

Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT
	Arroz cozido
		Arroz integral de grão longo, cozido	60g, 217,2kcal
Lanche, cerca de 5% kcal TOT
	Nozes secas		10g, 61,2kcal
Almoço, cerca de 35% kcal TOT
	Feijão cozido
		Feijão Seco	100g, 311,0kcal
	Alga wakame		200g, 90,0kcal
	pão branco		50g, 133,0kcal
Lanche, cerca de 5% kcal TOT
	amêndoas		10g, 57,5kcal
Jantar, cerca de 35% kcal TOT
	Arroz cozido
		Arroz integral de grão longo, cozido	30g, 108,6kcal
	Tofu
		Tofu	200g, 152,0kcal
	laranjas		200g, 126,0kcal
	pão branco		25g, 66,5kcal