Premissa
As seguintes indicações são EXCLUSIVAMENTE informativas e não se destinam a substituir a opinião de profissionais como médico, nutricionista ou nutricionista, cuja intervenção é necessária para a prescrição e composição de terapias alimentares PERSONALIZADAS.
generalidade
A dieta protéica para perda de peso é um regime nutricional, provavelmente de baixa caloria, que prefere uma maior participação protéica do que a distribuição tradicional de macronutrientes, explorando as características positivas das proteínas na perda de peso, que são:
- > Ação Dinâmica Específica - ADS
- <
- > suporte de plástico para os músculos
... em detrimento do equilíbrio nutricional:
- > fornecimento de grupos nitrogenados e> trabalho do fígado e rins
- > cetoacidose, especialmente em conjunto com uma redução drástica nos carboidratos
- Piora do PRAL
- > ácidos graxos saturados e colesterol dietético
- < catabolismo muscular
- <
- > fadiga gástrica
- Possível alteração da flora bacteriana fisiológica intestinal - etc.
Obviamente, a salubridade ou os malefícios da dieta protéica para emagrecer dependem exclusivamente da técnica com que é calculada; em poucas palavras, o aumento da proteína pode ser absoluto ou percentual, onde "absoluto" significa um aumento quantitativo na proteína dietética em comparação com a necessidade REAL (e NORMAL calórica), e "porcentagem" significa um aumento na fração de proteína dietética em comparação com o hipo - energia calórica (provavelmente obtida pela redução do peso das gorduras - açúcares para diminuir as calorias, mas mantendo a dos peptídeos).
No aumento absoluto de proteínas, o coeficiente protéico escolhido é SEMPRE excessivo em relação às reais necessidades da pessoa.
NB. A escolha ou não dos suplementos alimentares a serem associados à dieta protéica para perda de peso depende da capacidade do terapeuta em fornecer todos os nutrientes necessários e da capacidade de autogerenciamento do sujeito na terapia alimentar.
Dieta protéica para perda de peso: exemplo
O exemplo a seguir irá se referir ao método com aumento percentual de proteínas, ou seja, manter a quantidade constante a partir da exigência normocalórica, ao definir um HIPOCALÓRICO.
- Empregada dos correios, realiza fitness 4 vezes por semana, sendo 2 spinning e 3 crossfit; ela quer perder alguns quilos para o casamento, mas sem perder massa muscular
| Sexo | Fêmea | |||
| idade | 32 | |||
| Altura (cm | 170 | |||
| Circunferência do pulso cm | 15,7 | |||
| Constituição | Normal | |||
| Altura / pulso | 10,8 | |||
| Tipo morfológico | Normolineo | |||
| Peso kg | 70,0 | |||
| Indice di Massa Corporea | 24,2 | |||
| Índice de massa corporal fisiológico desejável | 21,7 | |||
| Peso fisiológico desejável kg | 62,7 | |||
| Metabolismo basal kcal | 1374,6 | |||
| Coeficiente de nível de atividade física | Leve, sim, AUS 1,56 | |||
| Gasto de energia kcal | 2144,4 | |||
| dieta | IPOCALORIC - 30% | 1501,1 Kcal | ||
| Lipídios | 25% | 375,3kcal | 41,7g | |
| Proteína | 1,5-1,7g / kg | 376,2-426,4kcal | 94,1-106,6g | |
| Carboidratos | 49,9-46,6% | 749,6-699,7kcal | 199,9-186,6g | |
| café da manhã | 15% | 225kcal | ||
| Lanche | 10% | 150kcal | ||
| Pranzo | 35% | 526kcal | ||
| Lanche | 10% | 150kcal | ||
| Jantar | 30% | 450kcal | ||
NB. Para apreciar a técnica de cálculo da dieta protéica para perda de peso com aumento percentual de proteínas, é necessário observar que: comparada à energia normocalórica, a porcentagem de proteínas calculada sobre o peso fisiológico desejável seria da ordem de 18,7%, mas transferindo o mesmo peso de proteína na dieta hipocalórica, o percentual sobe para 26,7%! Este é o conceito da dieta protéica para perda de peso com um aumento percentual de proteínas dietéticas.
Exemplo de dieta de proteínas para perda de peso - DIA 1
| Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT | |||
| Leite desnatado, 2% | 250ml, 125,0kcal | ||
| Cereais muesli com frutas e nozes | 30g, 102,0kcal | ||
| Lanche, cerca de 10% kcal TOT | |||
| kiwi | 250g, 152,5kcal | ||
| Almoço, cerca de 35% kcal TOT | |||
| Macarrão com molho de tomate | |||
| Macarrão de sêmola de trigo integral | 90g, 291,6kcal | ||
| Molho de tomate | 100g, 24,0kcal | ||
| Queijo parmesão ralado | 10g, 39,2kcal | ||
| Alface | 100g, 18,0kcal | ||
| Azeite virgem extra TOT | 10g, 90,0kcal | ||
| Lanche, cerca de 10% kcal TOT | |||
| Iogurte de leite desnatado | 250g, 140,0kcal | ||
| Jantar, cerca de 30% kcal TOT | |||
| Peito de frango grelhado | |||
| Peito de frango | 200g, 220,0kcal | ||
| Abobrinha | 200g 32,0kcal | ||
| Pão integral | 60g, 145,8kcal | ||
| Azeite virgem extra TOT | 15g, 135,0kcal | ||
Exemplo de dieta de proteínas para perda de peso - DIA 2
| Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT | |||
| Leite desnatado, 2% | 250ml, 125,0kcal | ||
| Flocos de milho | 30g, 108,0kcal | ||
| Lanche, cerca de 10% kcal TOT | |||
| Maçã, com casca | 250g, 130,0kcal | ||
| Almoço, cerca de 35% kcal TOT | |||
| Risoto de rúcula | |||
| Arroz integral de grão longo | 80g, 296,0kcal | ||
| rúcula | 100g, 25,0kcal | ||
| Queijo parmesão ralado | 10g, 39,2kcal | ||
| Chicória | 100g, 23,0kcal | ||
| Azeite virgem extra TOT | 10g, 90,0kcal | ||
| Lanche, cerca de 10% kcal TOT | |||
| Iogurte de leite desnatado | 250g, 140,0kcal | ||
| Jantar, cerca de 30% kcal TOT | |||
| atum grelhado | |||
| Filé de atum fresco de barbatana amarela | 220g, 237,6kcal | ||
| Endívia | 200g 34,0kcal | ||
| Pão integral | 60g, 145,8kcal | ||
| Azeite virgem extra TOT | 15g, 135,0kcal | ||
Exemplo de dieta de proteínas para perda de peso - DIA 3
| Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT | |||
| Leite desnatado, 2% | 250ml, 125,0kcal | ||
| Cereais muesli com frutas e nozes | 30g, 102,0kcal | ||
| Lanche, cerca de 10% kcal TOT | |||
| laranjas | 250g, 157,5kcal | ||
| Almoço, cerca de 35% kcal TOT | |||
| Batata cozida e feijão | |||
| Batatas | 250g, 192,5kcal | ||
| Feijão seco (60g), fervido e escorrido | 180g, 186,0kcal | ||
| Queijo parmesão ralado | 10g, 39,2kcal | ||
| Azeite virgem extra TOT | 10g, 90,0kcal | ||
| Lanche, cerca de 10% kcal TOT | |||
| Iogurte de leite desnatado | 250g, 140,0kcal | ||
| Jantar, cerca de 30% kcal TOT | |||
| Flocos de leite | |||
| Queijo cottage baixo teor de gordura 2% | 200g, 172,0kcal | ||
| Tomate laranja | 200g 32,0kcal | ||
| Pão integral | 60g, 145,8kcal | ||
| Azeite virgem extra TOT | 15g, 135,0kcal | ||
Exemplo de dieta de proteínas para perda de peso - DIA 4
| Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT | |||
| Leite desnatado, 2% | 250ml, 125,0kcal | ||
| Flocos de milho | 30g, 108,3kcal | ||
| Lanche, cerca de 10% kcal TOT | |||
| Pere | 250g, 145,0kcal | ||
| Almoço, cerca de 35% kcal TOT | |||
| Pizza pela fatia | |||
| Pizza Margherita em fatias | 150g, 406,5kcal | ||
| Prosciutto cotto | 30g, 64,5kcal | ||
| Azeite virgem extra TOT | 5g, 45,0kcal | ||
| Lanche, cerca de 10% kcal TOT | |||
| Iogurte de leite desnatado | 250g, 140,0kcal | ||
| Jantar, cerca de 30% kcal TOT | |||
| Omelete de clara de ovo | |||
| Claras de ovo | 200g, 96,0kcal | ||
| Alcachofras | 200g 94,0kcal | ||
| Pão integral | 60g, 145,8kcal | ||
| Azeite virgem extra TOT | 15g, 135,0kcal | ||
Exemplo de dieta de proteínas para perda de peso - DIA 5
| Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT | |||
| Leite desnatado, 2% | 250ml, 125,0kcal | ||
| Cereais muesli com frutas e nozes | 30g, 102,0kcal | ||
| Lanche, cerca de 10% kcal TOT | |||
| kiwi | 250g, 152,5kcal | ||
| Almoço, cerca de 35% kcal TOT | |||
| Macarrão com Abobrinha | |||
| Macarrão de sêmola de trigo integral | 90g, 291,6kcal | ||
| Abobrinha | 100g, 16,0kcal | ||
| Queijo parmesão ralado | 10g, 39,2kcal | ||
| Alface | 100g, 18,0kcal | ||
| Azeite virgem extra TOT | 10g, 90,0kcal | ||
| Lanche, cerca de 10% kcal TOT | |||
| Iogurte de leite desnatado | 250g, 140,0kcal | ||
| Jantar, cerca de 30% kcal TOT | |||
| Peito de peru grelhado | |||
| Peito de peru | 200g, 222,0kcal | ||
| berinjela | 200g 48,0kcal | ||
| Pão integral | 60g, 145,8kcal | ||
| Azeite virgem extra TOT | 15g, 135,0kcal | ||
Exemplo de dieta de proteínas para perda de peso - DIA 6
| Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT | |||
| Leite desnatado, 2% | 250ml, 125,0kcal | ||
| Flocos de milho | 30g, 108,0kcal | ||
| Lanche, cerca de 10% kcal TOT | |||
| Pere | 250g, 145,0kcal | ||
| Almoço, cerca de 35% kcal TOT | |||
| risoto de cogumelos | |||
| Arroz integral de grão longo | 80g, 296,0kcal | ||
| Champignon funghi | 100g, 22,0kcal | ||
| Queijo parmesão ralado | 10g, 39,2kcal | ||
| Chicória | 100g, 23,0kcal | ||
| Azeite virgem extra TOT | 10g, 90,0kcal | ||
| Lanche, cerca de 10% kcal TOT | |||
| Iogurte de leite desnatado | 250g, 140,0kcal | ||
| Jantar, cerca de 30% kcal TOT | |||
| Robalo assado | |||
| Robalo, várias espécies | 200g, 242,5,0kcal | ||
| Endívia | 200g 34,0kcal | ||
| Pão integral | 60g, 145,8kcal | ||
| Azeite virgem extra TOT | 15g, 135,0kcal | ||
Exemplo de dieta de proteínas para perda de peso - DIA 7
| Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT | |||
| Leite desnatado, 2% | 250ml, 125,0kcal | ||
| Cereais muesli com frutas e nozes | 30g, 102,0kcal | ||
| Lanche, cerca de 10% kcal TOT | |||
| Maçã, com casca | 250g, 130,0kcal | ||
| Almoço, cerca de 35% kcal TOT | |||
| Batatas e ervilhas cozidas | |||
| Batatas | 250g, 192,5kcal | ||
| Ervilhas secas (60g), fervidas e escorridas | 180g, 183,6kcal | ||
| Queijo parmesão ralado | 10g, 39,2kcal | ||
| Azeite virgem extra TOT | 10g, 90,0kcal | ||
| Lanche, cerca de 10% kcal TOT | |||
| Iogurte de leite desnatado | 250g, 140,0kcal | ||
| Jantar, cerca de 30% kcal TOT | |||
| Medalhões de vitela | |||
| Vitela, lombo, carne magra | 200g, 232,0kcal | ||
| rúcula | 100g 25,0kcal | ||
| Pão integral | 60g, 145,8kcal | ||
| Azeite virgem extra TOT | 15g, 135,0kcal | ||
