Premissa
As seguintes indicações são EXCLUSIVAMENTE informativas e não se destinam a substituir a opinião de profissionais como médico, nutricionista ou nutricionista, cuja intervenção é necessária para a prescrição e composição de terapias alimentares PERSONALIZADAS.
Dieta pontual
A dieta dos pontos é uma dieta voltada para a perda de peso; é um remédio para o excesso de peso idealizado nos anos 70 pelo nutricionista Guido Razzoli de seu país que, na tentativa de padronizar um sistema de emagrecimento compreensível e bem aplicável, elaborou uma lista de alimentos aos quais corresponde uma pontuação (estimada na quantidade de gordura, em calorias e porção); portanto, de acordo com o Dr. Rizzoli, para garantir a perda de peso deve ser suficiente respeitar com o "bom senso" a cobertura de sua pontuação (SUBJETIVA), somando todos os alimentos consumidos durante o dia e dividindo-os em pelo menos 4 refeições.
Em resumo:
| Pontos 0 | Ponto 1 | Pontos 2 |
| Frutas: damascos frescos, maçãs, nêsperas, morangos, groselhas e framboesas, tangerinas, laranjas e toranjas, abacaxi, kiwi, melão e melancia. Legumes: beterraba e espinafre, alcachofra, aipo, berinjela, repolho e couve-flor, brócolis, abobrinha e abóbora, cebola, escarola, alface e escarola, aspargos, feijão, milho, pepino, pimentão, tomate, cenoura. Bebidas: água, infusões de ervas, chá, café. Condimentos: Ketchup, 2 colheres de chá de azeite de oliva extra virgem. | Frutas: 4 damascos secos, 2 figos, 15 cerejas, 4 ameixas, 1 romã, 4 rodelas de abacaxi em lata, 1 banana pequena, 1/2 manga, 15 uvas, 1 copo de suco de frutas. Carne: 1 fatia de presunto cozido, 2 fatias de peru, 3 fatias de bresaola. Produtos lácteos e ovos: 2 iogurtes brancos desnatados, 1 copo de leite desnatado. Produtos da pesca: 100g de mexilhões, 4 camarões. Condimentos: 1 colher de chá de óleo, 1 colher de chá de margarina vegetal, 1 colher de chá de maionese, 1 colher de chá de manteiga. Massas, pão, batatas e arroz: 2 biscoitos integrais, 4 colheres de sopa de Korn Flakes, 2 bolos de arroz, 1 fatia de pão de sanduíche, 1 fatia de torrada, 100 gramas de batata cozida, 8 colheres de sopa de cereais Special K. Bebidas: 1 Coca-cola (aplica-se 1,5 pontos), 1 dose de vodka, 1 dose de licor doce, 1 copo de cerveja sem álcool. | Produtos lácteos e ovos: 1 pudim de cacau e soja, 30g de caciotta fresca, 30g de Feta, 60g de queijo cottage, 60g de ricota de leite de vaca magra. Produtos de pêssego: 1-2 fatias de salmão defumado (60g). Coberturas: 3 colheres de sopa de bechamel (50g). Macarrão, pão, batata e arroz: 2 colheres de sopa de purê de batata (100g), 50g de pão comum, 50g de pão de leite, 50g de pão de óleo, 60g de pão integral, 50g de massa crua, 50g de macarrão todo ovo cru. |
| Pontos 3 | Pontos 4 | 5-20 pontos |
| Legumes e legumes: 5 colheres de sopa de ervilhas, 5 colheres de sopa de legumes cozidos. Carne: 120g de filé de vitela, 150g de peito de frango, 150g de peito de peru. Produtos lácteos e ovos: 50g de queijo magro, 1 frasco de iogurte natural açucarado ou de frutas, 1 xícara de cappuccino, 1 ovo. Produtos da pesca: 1 embalagem pequena de atum natural, 120g de bacalhau, 130g de bacalhau, 130g de dourada, 13g de camarão limpo, 60g de sardinha em óleo. Pão, macarrão, batata e arroz: 130g de arroz cozido, 50g de tortellini cru fresco, 4 colheres de sopa de flocos de aveia, 2 colheres de sopa de muesli, 50g de pão comum, 30g de crakers de alecrim, 100g de macarrão com vegetais, 3 colheres de sopa de purê batatas. Sobremesas: 1 colher de sopa de marmelada ou geleia, 1 crepes, 2 biscoitos doces. Bebidas: 1 cerveja, 1 copo de espumante, 1 copo de vinho. | Carne: 120g de bife de vitela, 100g de salame, 100g de linguiça, 100g de fígado, 120g de filé de boi magro. Produtos lácteos e ovos: 1 copo de leite integral, 30g de queijo Gruyere, 30g de Parmesão, 30g de Emmental, 1 frasco de iogurte grego. Produtos da pesca: 120g de atum fresco, 120g de truta. Pão, massa, batata e arroz: 30g de massa folhada, 200g de massa fresca. Sobremesas: 2 colheres de sorvete. | 100g de coco fresco 7 pontos, 2 canelones recheados com carne 5 pontos, 100g de ravióli cru 5 pontos, 150g de macarrão e feijão 5 pontos, 80g de pomba 5.5 pontos, 50g de cotechino 6 pontos, 1 porção de ravióli de manteiga 8 pontos, 80g panetone 8 pontos, 1 porção de massa carbonara 8 pontos, 1 arroz siciliano arancino 200g 9 pontos, 1 costeleta de vitela milanesa 11 pontos, 1 pizza margherita de 250g 14 pontos, 1 pizza napolitana de 250g 14 pontos, 1 pizza com 4 queijos de 250g 20 pontos. |
Abaixo, a estimativa das necessidades calóricas (sempre de acordo com a dieta pontual) com base no sexo e no peso corporal; Resumidamente:
| Tabela de peso / pontos - MULHERES | |
| Até 70 kg | De 18 a 24 pontos |
| da 70 a 80kg | 20 a 25 pontos |
| da 81 a 90kg | 22 a 27 pontos |
| da 91 a 100kg | 24 a 29 pontos |
| > 100kg | 26 a 30 pontos |
| Tabela de peso / pontos - MEN | |
| Até 80 kg | De 22 a 26 pontos |
| da 81 a 90kg | 24 a 29 pontos |
| da 91 a 100kg | 26 a 30 pontos |
| da 100 a 110kg | 28 a 32 pontos |
| > 110kg | 30 a 35 pontos |
Para o cálculo personalizado dos pontos da dieta, acesse este artigo.
Dieta de pontos: pontos fortes e fracos
A dieta dos pontos é uma estratégia que tem obtido considerável sucesso graças à uniformidade e padronização do método; por outro lado, somente hoje (por meio de um computador) é possível explorar plenamente a versatilidade deste sistema, de outra forma mais exigente, devido às inúmeras operações matemáticas. Além disso, deve-se observar que a dieta dos pontos pode ser facilmente mal compreendida e resultar em diversos desequilíbrios nutricionais; Em última análise, mesmo esse sistema não pode substituir o trabalho de um profissional de alimentos.
Exemplo de dieta de ponto
- Secretário; não pratica atividade física e gostaria de reduzir o excesso de peso.
| Sexo | F |
| idade | 40 |
| Peso kg | 72 |
| Puntí | 20-28 pontos (média de 24 pontos) |
Exemplo de dieta de pontos - dia 1
| Café da manhã 4 pontos | |||
| 1 copo de leite desnatado | Pontos 2 | ||
| 4 colheres de chá de flocos de milho | Pontos 2 | ||
| Almoço 10 pontos | |||
| 100g de macarrão com legumes | Pontos 3 | ||
| 120g de filé de vitela | Pontos 3 | ||
| 5 colheres de sopa de ervilhas | Pontos 3 | ||
| 2 colheres de chá de azeite de oliva extra virgem | Ponto 1 | ||
| Lanche 3 pontos | |||
| 2 iogurtes brancos desnatados | Ponto 1 | ||
| 4 ameixas | Ponto 1 | ||
| 4 damascos secos | Ponto 1 | ||
| Jantar 7 pontos | |||
| 120g de atum fresco | Pontos 4 | ||
| Espinafre | Pontos 0 | ||
| 2 fatias de torrada | Pontos 2 | ||
| 2 colheres de chá de azeite de oliva extra virgem | Ponto 1 | ||
Exemplo de dieta de pontos - dia 2
| Café da manhã 4 pontos | |||
| 1 copo de leite desnatado | Pontos 2 | ||
| 4 biscoitos integrais | Pontos 2 | ||
| Almoço 10 pontos | |||
| 300g de batata cozida | Pontos 3 | ||
| Acelga e espinafre suíço | Pontos 0 | ||
| 2-3 fatias de salmão defumado | Pontos 3 | ||
| 5 colheres de sopa de legumes cozidos | Pontos 3 | ||
| 2 colheres de chá de azeite de oliva extra virgem | Ponto 1 | ||
| Lanche 3 pontos | |||
| 2 iogurtes brancos desnatados | Ponto 1 | ||
| 2 figos | Ponto 1 | ||
| 15 cerejas | Ponto 1 | ||
| Jantar 7 pontos | |||
| 120g de bife de vitela | Pontos 4 | ||
| Berinjela | Pontos 0 | ||
| 2 fatias de torrada | Pontos 2 | ||
| 2 colheres de chá de azeite de oliva extra virgem | Ponto 1 | ||
Exemplo de dieta de pontos - dia 3
| Café da manhã 4 pontos | |||
| 1 copo de leite desnatado | Pontos 2 | ||
| 16 colheres de chá de especial K | Pontos 2 | ||
| Almoço 10 pontos | |||
| 130g de arroz branco | Pontos 3 | ||
| 60g de sardinha | Pontos 3 | ||
| 5 colheres de sopa de ervilhas | Pontos 3 | ||
| 2 colheres de chá de azeite de oliva extra virgem | Ponto 1 | ||
| Lanche 3 pontos | |||
| 2 iogurtes brancos desnatados | Ponto 1 | ||
| 1 romã | Ponto 1 | ||
| 4 fatias de abacaxi em lata | Ponto 1 | ||
| Jantar 7 pontos | |||
| 100g de fígado | Pontos 4 | ||
| Alcachofras | Pontos 0 | ||
| 2 fatias de torrada | Pontos 2 | ||
| 2 colheres de chá de azeite de oliva extra virgem | Ponto 1 | ||
Exemplo de dieta de pontos - dia 4
| Café da manhã 4 pontos | |||
| 1 copo de leite desnatado | Pontos 2 | ||
| 4 colheres de chá de flocos de milho | Pontos 2 | ||
| Almoço 10 pontos | |||
| 50g tortellini | Pontos 3 | ||
| 30g groviera | Pontos 4 | ||
| 5 colheres de sopa de ervilhas | Pontos 3 | ||
| 1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem | Pontos 0,5 | ||
| Lanche 3 pontos | |||
| 2 iogurtes brancos desnatados | Ponto 1 | ||
| 1 banana pequena | Ponto 1 | ||
| 15 uvas | Ponto 1 | ||
| Jantar 7 pontos | |||
| 1 ovo | Pontos 3 | ||
| acelga | Pontos 0 | ||
| 2 fatias de torrada | Pontos 2 | ||
| 3 colheres de chá de azeite de oliva extra virgem | Pontos 1,5 | ||
Exemplo de dieta de pontos - dia 5
| Café da manhã 4 pontos | |||
| 1 copo de leite desnatado | Pontos 2 | ||
| 4 biscoitos integrais | Pontos 2 | ||
| Almoço 10 pontos | |||
| 300g de batata cozida | Pontos 3 | ||
| Repolho | Pontos 0 | ||
| 12 camarões | Pontos 3 | ||
| 5 colheres de sopa de legumes cozidos | Pontos 3 | ||
| 2 colheres de chá de azeite de oliva extra virgem | Ponto 1 | ||
| Lanche 3 pontos | |||
| 2 iogurtes brancos desnatados | Ponto 1 | ||
| ½ alça | Ponto 1 | ||
| 15 cerejas | Ponto 1 | ||
| Jantar 7 pontos | |||
| 120g de queijo cottage | Pontos 4 | ||
| aipo | Pontos 0 | ||
| 2 fatias de torrada | Pontos 2 | ||
| 2 colheres de chá de azeite de oliva extra virgem | Ponto 1 | ||
Exemplo de dieta de pontos - dia 6
| Café da manhã 4 pontos | |||
| 1 copo de leite desnatado | Pontos 2 | ||
| 16 colheres de chá de especial K | Pontos 2 | ||
| Almoço 10 pontos | |||
| 130g de arroz branco | Pontos 3 | ||
| 300g de mexilhões | Pontos 3 | ||
| 5 colheres de sopa de ervilhas | Pontos 3 | ||
| 2 colheres de chá de azeite de oliva extra virgem | Ponto 1 | ||
| Lanche 3 pontos | |||
| 2 iogurtes brancos desnatados | Ponto 1 | ||
| 4 ameixas | Ponto 1 | ||
| 4 damascos secos | Ponto 1 | ||
| Jantar 7 pontos | |||
| 120g de truta | Pontos 4 | ||
| Alcachofras | Pontos 0 | ||
| 2 fatias de torrada | Pontos 2 | ||
| 2 colheres de chá de azeite de oliva extra virgem | Ponto 1 | ||
Exemplo de dieta de pontos - dia 7
| Café da manhã 4 pontos | |||
| 1 copo de leite desnatado | Pontos 2 | ||
| 4 colheres de chá de flocos de milho | Pontos 2 | ||
| Almoço 10 pontos | |||
| 100g de macarrão com legumes | Pontos 3 | ||
| 120g de filé de vitela | Pontos 3 | ||
| 5 colheres de sopa de ervilhas | Pontos 3 | ||
| 2 colheres de chá de azeite de oliva extra virgem | Ponto 1 | ||
| Lanche 3 pontos | |||
| 2 iogurtes brancos desnatados | Ponto 1 | ||
| 2 figos | Ponto 1 | ||
| 15 cerejas | Ponto 1 | ||
| Jantar 7 pontos | |||
| 30g Emmethal | Pontos 4 | ||
| Espinafre | Pontos 0 | ||
| 2 fatias de torrada | Pontos 2 | ||
| 2 colheres de chá de azeite de oliva extra virgem | Ponto 1 | ||
