Exemplo de dieta de alta caloria

Exemplo de dieta de alta caloria

Premissa

As seguintes indicações são EXCLUSIVAMENTE informativas e não se destinam a substituir a opinião de profissionais como médico, nutricionista ou nutricionista, cuja intervenção é necessária para a prescrição e composição de terapias alimentares PERSONALIZADAS.


Dieta hipercalórica

A dieta hipercalórica é útil para fornecer mais energia, nutrientes e água do que a dieta para manter o peso; é usado para restaurar o peso (AUMENTO de peso) de indivíduos avaliados como abaixo do peso (ou seja, com índice de massa corporal <18,5 pontos) e / ou desnutridos.
Em alguns casos, a dieta hipercalórica pode representar um suporte válido para o treino de ginástica pesada voltado para o desenvolvimento da massa muscular (aumento da secção transversal dos feixes), desde que respeite os princípios fundamentais da dietética.


Princípios da dieta hipercalórica

A dieta hipercalórica fornece mais nutrientes do que os necessários para manter um peso corporal constante e, como outras terapias alimentares, deve ser composta com base em alguns princípios fundamentais:

  1. Balanço nutricional de macronutrientes energéticos: 25% de lipídios, 0,75-1,5g / kg de peso fisiológico desejável de proteínas, o restante da energia na forma de carboidratos
  2. Garantia de nutrientes essenciais, vitaminas e minerais (basta seguir as orientações de uma alimentação boa e saudável)
  3. Excesso de energia MÁXIMO de 10% em comparação com o normocalórico
  4. Contenção de nutrientes potencialmente nocivos se em excesso: colesterol, sacarose adicionada, cloreto de sódio (Na), gorduras saturadas, em alguns casos até fibras, etc.
  5. Repartição energética das refeições em pelo menos 5 ou 6 refeições por dia.

Orientações práticas

Em um nível prático, a dieta hipercalórica não é difícil de traçar; basta definir um normocalórico + 10% da energia, adaptar a ingestão de proteínas de acordo com as necessidades (entre 0,75 e 1,5g / kg) e escolher os alimentos corretamente para atingir todas as necessidades recomendadas (ferro, cálcio, tiamina, riboflavina, niacina, etc.).
NOTA: A dieta hipercalórica deve ser seguida exclusivamente durante o período útil para restaurar o estado de EUnutrição, de peso normal, ou (razoavelmente) para atingir a meta esportiva.



Configuração de dieta de alta caloria e exemplo de tradução

ADEQUADO PARA:

  • "Estudante universitário apaixonado por videogames"

CONFIGURAÇÃO INICIAL


Sexo masculino
idade 20
Altura (cm 170
Circunferência do pulso cm 17,5
Constituição Normal
Altura / pulso 9,7
Tipo morfológico Normolineo
Peso kg 50
Indice di Massa Corporea 17,3
Índice de massa corporal fisiológico desejável 21,7
Peso fisiológico desejável kg 62 63-(62,7)
Metabolismo basal kcal 1011
Coeficiente de nível de atividade física Não desligado. 1,41
Gasto de energia kcal 1426
dieta IPOcalórico 1568Kcal
Lipídios 30% 392Kcal 43-44
Proteína 1,2g / kg 301Kcal 75g
Carboidratos 55,8% 875kcal 233g
bebida 0g
café da manhã 15% 236kcal
Lanche 5% 78kcal
Pranzo 35% 549kcal
Lanche 5% 78kcal
Jantar 35% 549kcal
Lanche 5% 78kcal

Tradução do dia 1




EXEMPLO DE TRADUÇÃO DIA 1 - DIETA HIPER CALÓRICA 1568kcal
Alimento Quantidade (g ou ml) Proteínas (g) Ac, gordura animal (g) Carboidratos simples (g) Energia (kcal) Sódio (Na) Colesterol (mg)
Café da manhã 15%
Leite de vaca integral 200 6,2 6,8 9,6 122 100 28
Cereais agregados 40 4,3 0,0 2,6 136,8 148 0
SUBTOT 10,5 6,8 12,2 258,8 248 28
Lanche 5%
maçã 150 0,3 0 16,5 67,5 3 0
SUBTOT 0,3 0 16,5 67,5 3 0
Almoço 35%
Macarrão com molho de tomate
Macarrão de sêmola 90 9,7 0 2,4 320,4 4,5 0
Tomate puré 100 0,8 0 3 14 230 0
Grana 10 3,6 2,5 0,4 38 44,6 8,5
Alface 100 1,8 0 2,2 19 9 0
Pão tipo 00 25 2,1 0 0,5 72,5 160 0
Óleo extra, oliva TOT 10 0 0 0 90 0 0
SUBTOT 18 2,5 8,5 553,9 448,1 8,5
Lanche 5%
Iogurte parcialmente desnatado 125 4,4 4,9 4,5 78,8 60 22,5
SUBTOT 4,4 4,9 4,5 78,8 60 22,5
Preço 35%
Carne de porco magra 200 39,8 13,6 0 282 152 120
Abobrinha 200 2,6 0 2,6 22 2 0
Pão tipo 00 50 4,1 0 1 145 120 0
Óleo extra, oliva TOT 10 0 0 0 90 0 0
SUBTOT 46,5 13,6 3,6 539 272 120
Lanche 5%
Pêra com casca 200 0,5 0 14,3 61,5 3 0
SUBTOT 0,5 0 14,3 61,5 3 0
TOTAL 80,2 27,8 59,6 1559,5 1034,1 179

Commento




Os nutrientes mais importantes para a dieta hipercalórica foram traduzidos na tabela acima; observando as porções de consumo e os valores obtidos no total, parece óbvio que sempre e em qualquer caso cair dentro das rações recomendadas resumidas no LARN (Níveis de Ingestão de Nutrientes Recomendados para a população do seu país) não é uma tarefa fácil .
A participação de proteína é aceitável, mesmo que ligeiramente superior à estimativa da configuração inicial; os ácidos graxos de origem animal (provavelmente predominantemente saturados) são superiores a 10% da energia total, mas, por outro lado, são quantitativamente inferiores à média nacional (36g / dia - 12% da energia total). A quantidade de colesterol está bem abaixo do limite recomendado (300mg / dia), assim como o sódio contido nos alimentos (incluído na faixa de segurança proposta pela Comissão das Comunidades Européias, 1993: 575 mg / dia - 3500 mg / dia) mesmo que não leve em consideração aquele acrescentado pelo sujeito.


Exemplo de menu de dieta de alta caloria - Dia 2


Quantidade (g)
café da manhã
Leite de vaca integral 200
Biscoitos integrais 30
Lanche
laranja 200
Almoço 35%
Feijão em caldo
Feijão fresco 200
Grana 10
Chicória 100
Pão tipo 00 50
Óleo extra, oliva TOT 10
Lanche 5%
Iogurte parcialmente desnatado 125
Preço 35%
pargo 200
Berinjela 200
Pão tipo 00 50
Óleo extra, oliva TOT 10
Lanche 5%
Caqui 100

Exemplo de menu de dieta de alta caloria - Dia 3


Quantidade (g)
café da manhã
Leite de vaca integral 200
Cereais agregados 40
Lanche
maçã 200
Almoço 35%
Risoto de abóbora
Arroz polido 90
Abobrinha 100
Grana 10
Valeriana 100
Pão tipo 00 25
Óleo extra, oliva TOT 10
Lanche 5%
Iogurte parcialmente desnatado 125
Preço 35%
Ricota de vaca 150
Cenouras 200
Pão tipo 00 50
Óleo extra, oliva TOT 5
Lanche 5%
Pera 100

Exemplo de menu de dieta de alta caloria - Dia 4


Quantidade (g)
café da manhã
Leite de vaca integral 200
Biscoitos integrais 30
Lanche
laranja 200
Almoço 35%
Polenta com ragù branco
farinha de milho 60
Terreno misto enxuto 60
Grana 10
Chicória 100
Pão tipo 00 25
Óleo extra, oliva TOT 5
Lanche 5%
Iogurte parcialmente desnatado 125
Preço 35%
Robalo 200
Erva-doce 200
Pão tipo 00 50
Óleo extra, oliva TOT 10
Lanche 5%
Uva 100

Exemplo de menu de dieta de alta caloria - Dia 5


Quantidade (g)
café da manhã
Leite de vaca integral 200
Cereais agregados 40
Lanche
maçã 200
Almoço 35%
Sopa de cevada
Cevada polida 90
Grana 10
Alface 100
Pão tipo 00 25
Óleo extra, oliva TOT 10
Lanche 5%
Iogurte parcialmente desnatado 125
Preço 35%
Provolone 60
Batatas 150
Pão tipo 00 50
Óleo extra, oliva TOT 5
Lanche 5%
Pera 100

Exemplo de menu de dieta de alta caloria - Dia 6


Quantidade (g)
café da manhã
Leite de vaca integral 200
Biscoitos integrais 30
Lanche
laranja 200
Almoço 35%
Purê de grão de bico
Grão de bico secos 60
Grana 10
Chicória 100
Pão tipo 00 50
Óleo extra, oliva TOT 10
Lanche 5%
Iogurte parcialmente desnatado 125
Preço 35%
salmão 150
Berinjela 200
Pão tipo 00 50
Óleo extra, oliva TOT 5
Lanche 5%
Caqui 100

Exemplo de menu de dieta de alta caloria - Dia 7


Quantidade (g)
café da manhã
Leite de vaca integral 200
Cereais agregados 40
Lanche
maçã 200
Almoço 35%
Macarrão com Pimenta
Macarrão de sêmola 90
Pimentas Mistas 80
Grana 10
Valeriana 100
Pão tipo 00 25
Óleo extra, oliva TOT 10
Lanche 5%
Iogurte parcialmente desnatado 125
Preço 35%
ovos 100
Batatas 200
Pão tipo 00 50
Óleo extra, oliva TOT 10
Lanche 5%
Pera 100

Suplementos para dieta hipercalórica

No caso de o sujeito ter particular dificuldade em seguir a dieta hipercalórica, permanece a possibilidade de recorrer a alguns suplementos alimentares; Pessoalmente, eu evitaria os puros, que são principalmente proteínas ou maltodextrinas para esportes de resistência. Pelo contrário, é aconselhável recorrer a produtos do tipo gainer, que na sua composição (além de vitaminas e sais minerais) são capazes de satisfazer suficientemente as necessidades energéticas dos hidratos de carbono e as necessidades plásticas de proteínas e aminoácidos.


Adicione um comentário do Exemplo de dieta de alta caloria
Comentário enviado com sucesso! Vamos analisá-lo nas próximas horas.