Exemplo de dieta contra diarreia

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Premissa

As seguintes indicações são EXCLUSIVAMENTE informativas e não se destinam a substituir a opinião de profissionais como médico, nutricionista ou nutricionista, cuja intervenção é necessária para a prescrição e composição de terapias alimentares PERSONALIZADAS.

Diarréia

A diarreia refere-se a uma condição de desconforto intestinal que causa pelo menos três evacuações diárias em fezes muito moles ou líquidas. Para ser definida como tal, deve ter uma duração de pelo menos dois dias, antes dos quais as altas não têm significado diagnóstico.

Acima de 14 dias é definida como persistente e, se acompanhada de muco, sangue, dor e mau controle da evacuação, é chamada de disenteria. NB. Em bebês, fezes líquidas (mas não aquosas) são consideradas normais.
A diarreia causa perda significativa de fluidos e, se continuada, pode levar à desidratação e deficiências minerais.
Entre as causas mais comuns de diarreia citamos infecções ou infestações intestinais (vírus, bactérias, parasitas), intolerâncias alimentares (lactose, doença celíaca), hipertireoidismo, uso de drogas ou suplementos alimentares, abuso de laxantes, ingestão de irritantes ou moléculas osmóticas (lactulose, cafeína, capsaicina, etc.), síndrome do intestino irritável, resfriado intenso, alteração da flora bacteriana intestinal, ação psicossomática das catecolaminas, doença diverticular e doenças inflamatórias crônicas intestinais (colite retal ulcerativa e doença de Crohn).
A prevenção e o tratamento da diarreia são específicos, portanto baseados nas causas desencadeantes; uma dieta específica é sempre necessária.

Nos países em desenvolvimento, a diarreia é uma causa muito frequente de mortalidade.

dieta

A dieta para diarréia é uma dieta necessária para a restauração da consistência fecal normal.
Tal como acontece com a prevenção e o tratamento, a terapia dietética também deve levar em consideração o agente desencadeante. Porém, como em muitos casos a diarreia é idiopática (o motivo é desconhecido), é bom seguir uma dieta que pode ser eficaz em cada um dos casos mencionados acima.
Os princípios básicos de uma boa dieta para diarréia são:

• Ausência de nutrientes sujeitos a intolerância; é sempre aconselhável eliminar temporariamente a lactose e, para os celíacos, é aconselhável ter um cuidado especial com a higiene alimentar evitando a contaminação com glúten
• Ausência de drogas, laxantes sintéticos e suplementos alimentares desnecessários
• Ausência de álcool e outros nervos (cafeína, teína, teobromina, etc.)
• Ausência de aditivos irritantes intestinais (xilitol, polifosfatos, manitol, etc.)
• Ausência de princípios picantes (capsaicina, piperina, gingerol, alicina, isotiocianato, etc.)
• Ausência de moléculas carbonizadas no cozimento
• Ausência de alimentos laxantes
• Poucas fibras, tentando preferir as solúveis
• Gorduras em quantidades que não excedam a norma (25-30%)
• Aumento da oferta de sais minerais e água, atentando para a concentração osmótica de quaisquer bebidas hidro-salinas
• Consumo de alimentos probióticos (iogurte, leitelho, kefir, tempeh, missô, etc.)
• Possivelmente, consumo de alimentos adstringentes.

Suplementos para diarreia

Os suplementos alimentares potencialmente úteis, a serem associados à dieta para diarreia, são diferentes.
Caso a alimentação não seja suficiente, é aconselhável utilizar um produto do tipo hidro-salino, contendo principalmente água, potássio e magnésio; estes irão compensar as eliminações fecais, mesmo no caso de diarreia persistente.
Alguns escolhem produtos mais complexos, o que significa que também contêm um bom pool de vitaminas. Essa escolha justifica-se pelo fato de que, em caso de diarreia, é necessário reduzir a quantidade de alimentos laxantes e / ou vegetais que contenham muita fibra alimentar.
Pode ser útil complementar a dieta com produtos à base de probióticos, a fim de preservar a integridade da flora bacteriana intestinal.
Além disso, muitos optam por levar produtos capazes de aumentar a consistência fecal, como: argila, carvão vegetal, etc.

Exemplo

Trabalhador de escritório e trabalhador por turnos. Celíaco. Ele reclama de diarreia há cerca de uma semana, que começa imediatamente após o café da manhã.

Dieta Dia 1

Como pode ser visto na tabela de resumo, a dieta para diarreia é rica em líquidos (fornece cerca de 50% da água necessária apenas com os alimentos) e pobre em fibras. Porém, também é necessário destacar que alguns nutrientes são fornecidos em quantidades insuficientes; aqui é explicada a utilidade dos suplementos alimentares. Destes, podemos citar: potássio, cálcio, zinco, vitamina C, vitamina D e carotenóides (pró-vitamina A).
NB. Para aumentar a ingestão de cálcio, é suficiente preferir leite de soja fortificado e iogurte (com adição de cálcio).

DIA 2

Dieta Dia 3

Dieta Dia 4

Dieta Dia 5

Dieta Dia 6

Dieta Dia 7