Premissa
As seguintes indicações são EXCLUSIVAMENTE informativas e não se destinam a substituir a opinião de profissionais como médico, nutricionista ou nutricionista, cuja intervenção é necessária para a prescrição e composição de terapias alimentares PERSONALIZADAS.
Triglicerídeos altos - hipertrigliceridemia
Os triglicerídeos elevados no sangue podem aumentar a probabilidade de doença isquêmica do coração; todas as dislipidemias, em particular se coexistirem, favorecem a produção de placas ateroscleróticas, MAS o risco geral é o resultado da interação de todos os outros fatores metabólicos, alimentares e motores.
Os triglicerídeos podem ser definidos como altos quando excedem 200mg / dl no plasma, no RÁPIDO; este último requisito é fundamental, pois, nas horas pós-prandiais, parte das moléculas de energia (principalmente glicose e álcool, mas também aminoácidos) são convertidas em triglicerídeos que posteriormente são incorporados ao VLDL, que são então distribuídos por todo o tecido corporal gordura. Ao medir os triglicerídeos no sangue de um sujeito saudável após uma refeição, altos valores de triglicerídeos seriam destacados, o que, por outro lado, NÃO refletiria com verdade a condição metabólica do sujeito.
Triglicerídeos elevados em jejum são causados, agravados ou relacionados a:
- Doenças genéticas ou predisposições (hipertrigliceridemia primária ou familiar - tipo IV e V)
- Dieta com excesso de calorias
- Consumo excessivo de bebidas alcoólicas
- Refeições excessivamente abundantes
- Insuficiência de atividade física e motora
- Cargas glicêmicas muito altas
- Consumo excessivo de carboidratos
- obesidade
- Diabetes mellitus tipo 2
- Síndrome nefrótica
- Falência renal
- Tomando drogas esteróides (cortisona)
Por outro lado, triglicerídeos elevados podem ser reduzidos por uma boa ingestão de ácidos graxos poliinsaturados essenciais do tipo ω3 e também por uma ingestão correta de fibra alimentar, um componente nutricional frequentemente negligenciado por aqueles que sofrem de hipertrigliceridemia devido à dieta.
Dieta para triglicerídeos altos
Do exposto, pode-se deduzir que a dieta para reduzir os triglicerídeos elevados no sangue deve ser:
- Baixa caloria IF na presença de sobrepeso / obesidade - Caloria normal se em condições de peso normal
- LIVRE de álcool
- MULTI-divisão em refeições
- Com um percentual de carboidratos que, se consumido em excesso, deve estar no limite inferior de uma alimentação balanceada
- Composto por alimentos com baixo índice glicêmico e insulina
- Compensado pela quantidade certa de atividade física motora.
Suplementos dietéticos úteis para triglicerídeos elevados
O único suplemento útil para reduzir os níveis elevados de triglicerídeos no sangue é aquele à base de ácidos graxos essenciais ω3 EPA e DHA (de preferência derivados do óleo de Krill). Obviamente, o uso desse tipo de produto SEM uma correta intervenção nutricional e atividade física motora não teria nenhum efeito terapêutico RESOLUTIVO, mesmo que a eficácia do tratamento deva ser avaliada adequadamente com base na entidade da hipertrigliceridemia inicialmente encontrada. Presumindo uma dieta balanceada em si, a dose recomendada de ácidos graxos essenciais ω ?? 3 EPA e DHA pode ser 1-2,5g por dia.
Exemplo de dieta com alto teor de triglicerídeos
ADEQUADO PARA:
- Mecânica, sedentária, trigliceridemia em média igual a 600mg / dl observada em 3 amostras com 3 meses de intervalo, amante de vinho e pão
Sexo | M | |||
idade | 59 | |||
Altura (cm | 172 | |||
Circunferência do pulso cm | 17,5 | |||
Constituição | Normal | |||
Altura / pulso | 9,8 | |||
Tipo morfológico | Normolineo | |||
Peso kg | 76 | |||
Indice di Massa Corporea | 25,7 | |||
avaliação | Excesso de peso | |||
Índice de massa corporal fisiológico desejável | 21,7 | |||
Peso fisiológico desejável kg | 64,2 | |||
Metabolismo basal kcal | 1623,7 | |||
Coeficiente de nível de atividade física | Leve, SEM aux 1,56 (médio entre leve e moderado) | |||
Gasto de energia kcal | 2524,9 | |||
dieta | IPOCALORICA * | 1770 Kcal aprox | ||
Lipídios | 30% | 531,0Kcal | 59,0 g | |
Proteína | 1,2g / kg * fisiol. | 308,2Kcal | 77,0g | |
Carboidratos | 53% | 930,8kcal | 284,2g | |
café da manhã | 15% | 266kcal | ||
Lanche | 10% | 177kcal | ||
Pranzo | 35% | 620kcal | ||
Lanche | 10% | 177kcal | ||
Jantar | 30% | 530kcal |
NB: O vinho é momentaneamente ABOLIDO para verificar o real impacto do álcool na hipercolesterolemia do sujeito em análise.
Exemplo de dieta para redução dos triglicerídeos - Dia 1
Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT | |||
Leite desnatado 2% | 300ml, 150,0kcal | ||
Flocos de milho | 30g, 108,3kcal | ||
Lanche, cerca de 10% kcal TOT | |||
Maçã com casca | 200g, 104,0kcal | ||
Nozes secas | 15g, 91,8kcal | ||
Almoço, cerca de 35% kcal TOT | |||
Macarrão com molho de tomate | |||
Macarrão de sêmola | 70g, 226,8kcal | ||
Molho de tomate | 100g, 24,0kcal | ||
Queijo parmesão ralado | 10g, 41,6kcal | ||
Alface | 100g, 18,0kcal | ||
Prosciutto cotto | 30g, 64,5kcal | ||
Pão integral | 75g, 182,3kcal | ||
Azeitona virgem extra ou óleo de noz ou semente de uva | 10g, 90,0kcal | ||
Lanche, cerca de 10% kcal TOT | |||
kiwi | 200g, 122,0kcal | ||
amêndoas | 10g, 57,5kcal | ||
Jantar, cerca de 35% kcal TOT | |||
Costeleta de porco grelhada | |||
Braciola, carne MAGRA | 150g, 190,5kcal | ||
Abobrinha | 200g, 32,0kcal | ||
Pão integral | 75g, 182,3kcal | ||
Azeitona virgem extra ou óleo de noz ou semente de uva | 10g, 90,0kcal |
Exemplo de dieta para redução dos triglicerídeos - Dia 2
Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT | |||
Leite desnatado 2% | 300ml, 150,0kcal | ||
biscoitos | 30g, 109,5kcal | ||
Lanche, cerca de 10% kcal TOT | |||
laranjas | 200g, 126,0kcal | ||
pistachios | 15g, 83,6kcal | ||
Almoço, cerca de 35% kcal TOT | |||
Risotto alle abobrinha | |||
arroz castanho | 60g, 217,2kcal | ||
Abobrinha | 100g, 16,0kcal | ||
Queijo parmesão ralado | 10g, 41,6kcal | ||
Chicória | 100g, 23,0kcal | ||
Presunto cru | 30g, 111,0kcal | ||
Pão integral | 75g, 182,3kcal | ||
Azeitona virgem extra ou óleo de noz ou semente de uva | 10g, 90,0kcal | ||
Lanche, cerca de 10% kcal TOT | |||
morangos | 300g, 96,0kcal | ||
avelãs | 10g, 62,8kcal | ||
Jantar, cerca de 35% kcal TOT | |||
Robalo na frigideira | |||
Filé de robalo, várias espécies | 150g, 145,5kcal | ||
Acelga | 200g, 38,0kcal | ||
Pão integral | 75g, 182,3kcal | ||
Azeitona virgem extra ou óleo de noz ou semente de uva | 10g, 90,0kcal |
Exemplo de dieta para redução dos triglicerídeos - Dia 3
Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT | |||
Leite desnatado 2% | 300ml, 150,0kcal | ||
Tostas | 15g, 63,9kcal | ||
Jam, genérico | 15g, 41,7kcal | ||
Lanche, cerca de 10% kcal TOT | |||
Ameixas | 200g, 92,0kcal | ||
Noz-pecã | 15g, 103,7kcal | ||
Almoço, cerca de 35% kcal TOT | |||
Sopa | |||
Sopa tradicional de leguminosas | 450g, 252,0kcal | ||
Queijo parmesão ralado | 10g, 41,6kcal | ||
rúcula | 100g, 25,0kcal | ||
Bresaola | 30g, 52,5kcal | ||
Pão integral | 75g, 182,3kcal | ||
Azeitona virgem extra ou óleo de noz ou semente de uva | 10g, 90,0kcal | ||
Lanche, cerca de 10% kcal TOT | |||
Pere | 200g, 116,0kcal | ||
Amendoins | 10g, 58,5kcal | ||
Jantar, cerca de 35% kcal TOT | |||
ricota | |||
Ricota de leite semidesnatado | 150g, 207,0kcal | ||
Berinjela | 200g, 48,0kcal | ||
Pão integral | 75g, 182,3kcal | ||
Azeitona virgem extra ou óleo de noz ou semente de uva | 10g, 90,0kcal |
Exemplo de dieta para redução dos triglicerídeos - Dia 4
Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT | |||
Leite desnatado 2% | 300ml, 150,0kcal | ||
Tostas | 15g, 63,9kcal | ||
mel | 10g, 30,4kcal | ||
Lanche, cerca de 10% kcal TOT | |||
Maçã com casca | 200g, 104,0kcal | ||
Nozes secas | 15g, 91,8kcal | ||
Almoço, cerca de 35% kcal TOT | |||
Sopa de espelta e cevada com beringelas | |||
Espelta e cevada | 70g, 240,5kcal | ||
Berinjela | 100g, 24,0kcal | ||
Queijo parmesão ralado | 10g, 41,6kcal | ||
Erva-doce | 100g, 31,0kcal | ||
Peru assado | 30g, 62,5kcal | ||
Pão integral | 75g, 182,3kcal | ||
Azeitona virgem extra ou óleo de noz ou semente de uva | 10g, 90,0kcal | ||
Lanche, cerca de 10% kcal TOT | |||
kiwi | 200g, 122,0kcal | ||
amêndoas | 10g, 57,5kcal | ||
Jantar, cerca de 35% kcal TOT | |||
Ovos fritos | |||
Ovos de galinha | 100g, 143,0kcal | ||
Cenouras | 200g, 66,0kcal | ||
Pão integral | 75g, 182,3kcal | ||
Azeitona virgem extra ou óleo de noz ou semente de uva | 10g, 90,0kcal |
Exemplo de dieta para redução dos triglicerídeos - Dia 5
Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT | |||
Leite desnatado 2% | 300ml, 150,0kcal | ||
Flocos de milho | 30g, 108,3kcal | ||
Lanche, cerca de 10% kcal TOT | |||
Maçã com casca | 200g, 104,0kcal | ||
Nozes secas | 15g, 91,8kcal | ||
Almoço, cerca de 35% kcal TOT | |||
Macarrão de cenoura | |||
Macarrão de sêmola | 70g, 226,8kcal | ||
Cenouras | 100g, 33,0kcal | ||
Queijo parmesão ralado | 10g, 41,6kcal | ||
Alface | 100g, 18,0kcal | ||
Prosciutto cotto | 30g, 64,5kcal | ||
Pão integral | 75g, 182,3kcal | ||
Azeitona virgem extra ou óleo de noz ou semente de uva | 10g, 90,0kcal | ||
Lanche, cerca de 10% kcal TOT | |||
kiwi | 200g, 122,0kcal | ||
amêndoas | 10g, 57,5kcal | ||
Jantar, cerca de 35% kcal TOT | |||
Vitela grelhada | |||
Lombo de vitela | 150g, 165,5kcal | ||
Abobrinha | 200g, 32,0kcal | ||
Pão integral | 75g, 182,3kcal | ||
Azeitona virgem extra ou óleo de noz ou semente de uva | 10g, 90,0kcal |
Exemplo de dieta para redução dos triglicerídeos - Dia 6
Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT | |||
Leite desnatado 2% | 300ml, 150,0kcal | ||
biscoitos | 30g, 109,5kcal | ||
Lanche, cerca de 10% kcal TOT | |||
laranjas | 200g, 126,0kcal | ||
pistachios | 15g, 83,6kcal | ||
Almoço, cerca de 35% kcal TOT | |||
Risoto Com Pimentas | |||
arroz castanho | 60g, 217,2kcal | ||
Calabresa | 100g, 22,0kcal | ||
Queijo parmesão ralado | 10g, 41,6kcal | ||
Chicória | 100g, 23,0kcal | ||
Presunto cru | 30g, 111,0kcal | ||
Pão integral | 75g, 182,3kcal | ||
Azeitona virgem extra ou óleo de noz ou semente de uva | 10g, 90,0kcal | ||
Lanche, cerca de 10% kcal TOT | |||
morangos | 300g, 96,0kcal | ||
avelãs | 10g, 62,8kcal | ||
Jantar, cerca de 35% kcal TOT | |||
Filé de atum na frigideira | |||
Filé de atum de barbatana amarela | 150g, 162,4kcal | ||
Acelga | 200g, 38,0kcal | ||
Pão integral | 75g, 182,3kcal | ||
Azeitona virgem extra ou óleo de noz ou semente de uva | 10g, 90,0kcal |
Exemplo de dieta para redução dos triglicerídeos - Dia 7
Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT | |||
Leite desnatado 2% | 300ml, 150,0kcal | ||
Tostas | 15g, 63,9kcal | ||
Jam, genérico | 15g, 41,7kcal | ||
Lanche, cerca de 10% kcal TOT | |||
Ameixas | 200g, 92,0kcal | ||
Noz-pecã | 15g, 103,7kcal | ||
Almoço, cerca de 35% kcal TOT | |||
Sopa | |||
Sopa tradicional de leguminosas | 450g, 252,0kcal | ||
Queijo parmesão ralado | 10g, 41,6kcal | ||
rúcula | 100g, 25,0kcal | ||
Bresaola | 30g, 52,5kcal | ||
Pão integral | 75g, 182,3kcal | ||
Azeitona virgem extra ou óleo de noz ou semente de uva | 10g, 90,0kcal | ||
Lanche, cerca de 10% kcal TOT | |||
Pere | 200g, 116,0kcal | ||
Amendoins | 10g, 58,5kcal | ||
Jantar, cerca de 35% kcal TOT | |||
Flocos de leite | |||
Queijo cottage baixo teor de gordura | 200g, 172,0kcal | ||
Berinjela | 200g, 48,0kcal | ||
Pão integral | 75g, 182,3kcal | ||
Azeitona virgem extra ou óleo de noz ou semente de uva | 15g, 135,0kcal |