O hambúrguer vegetariano e todos os seus aliados são "seguros". O Parlamento Europeu rejeitou todas as alterações que teriam introduzido restrições à utilização do termo carne para falar de produtos de origem não animal. Portanto, o status quo permanece e definições como "fatiado", "hambúrguer", "salame" também serão mantidas para nomear produtos à base de plantas.
Carne vegetal na mesa de discussão do Parlamento Europeu. Já há alguns anos - graças a uma maior consciência ético-ambiental que tem levado à opção de limitar ou banir os produtos de origem animal da dieta alimentar - tem havido um sucesso crescente de alimentos alternativos à carne nos balcões de supermercados ou em lojas especializadas.
A forma como devem ser chamados é o objeto das alterações, cujo votação está marcada para estes dias em Bruxelas, no âmbito da reforma da Política Agrícola Comum (PAC). Em foco, os mal-entendidos potenciais causados pelo uso de termos antes reservados para produtos cárneos para indicar alimentos vegetais.
Parlamento Europeu numa encruzilhada, em que votar
Entre as muitas alterações propostas na área da PAC, o Parlamento Europeu deve decidir se deve reservar o nome hambúrguer (mas também salame, mortadela, salsicha) para produtos de carne apenas- proibindo seu uso para alimentos à base de plantas - ou deixando a situação atual inalterada.
Em particular, há três alterações para enfocar em relação à questão da carne vegetal:
- Proteja denominações, proibindo o uso dos termos acima mencionados para alimentos isentos de carne.
- Manter o status quo, indicando sua natureza vegetal ao lado do nome do produto;
- Permitir para alimentos vegetais o uso de termos como hambúrguer e salsicha reservando, pelo contrário, denominações como presunto, mortadela... somente para produtos à base de carne.
Pesquisa Coldiretti: carne vegetal engana 93% de el paeseni
Com referência à votação do Parlamento Europeu, Coldiretti realizou uma análise dos dados da Eurispes. Acontece que acabou 9 o paeseni su 10 (93%) que não seguem uma dieta vegetariana ou vegana são enganados pela designação concedida a produtos à base de plantas.
Segundo o que apurou no relatório, o consumidor corre o risco de encher o carrinho de hambúrgueres ou salsichas à base de leguminosas, tofu ou soja, por engano e sem saber, pelo fato de poderem usar nomes como "hambúrguer vegan", "bife vegan" ou semelhante, com o limite de especificar no rótulo que tais produtos não contêm carne.
Segundo o presidente da Coldiretti Ettore Prandini, é “uma estratégia de comunicação tortuosa che approfitta deliberatamente della notorietà delle denominazioni di maggior successo della filiera dell’allevamento del paese per attrarre l’attenzione dei consumatori, inducendoli a pensare che questi prodotti siano dei sostituti, per gusto e valori nutrizionali, della carne”.
"Carnes e produtos derivados fazem parte da alimentação tradicional de nossos territórios e regiões " continua Coldiretti, “le cui ricette tramandate nei secoli appartengono di fatto al patrimonio gastronomico del paese e permettere a dei mix vegetali di usar a designação de meios de carne preferir produtos ultraprocessados com ingredientes que são o resultado de processos de produção muito minuciosos das quais, aliás, a origem da matéria-prima nem sequer é conhecida, uma vez que a União Europeia importa anualmente milhões de toneladas de matéria-prima vegetal de todo o mundo ”.
Isto não é um bife
Ao nível da União Europeia, o já existem restrições sobre nomes para produtos lácteos, para a qual o Tribunal de Justiça decidiu que denominações como "leite" e "manteiga" devem ser reservadas para os alimentos de origem animal.
Para estender essa proibição e "combater os lobbies de multinacionais que investem em carne falsificada, vegetal ou criada em laboratório", Coldiretti, em conjunto com outras associações agrícolas a nível europeu, lançou a campanha Isto não é um bife.
A iniciativa não deve ser vista - destaca a associação - como um ataque aos produtos vegetais, mas uma batalha por informações corretas ao consumidor.
