Esteróis vegetais: benefícios, contra-indicações, onde são encontrados

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Robert Maurer
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FONTES CONSULTADAS:

wikipedia.org

Autor e referências

 


o Esteróis vegetais, ou fitoesteróis, são compostos semelhantes ao colesterol e, portanto, úteis para competir contra sua absorção pelo intestino. Eles são úteis em caso de hipercolesterolemia, vamos descobrir mais.

 

  • O que são fitoesteróis
  • Para que são usados ​​os esteróis vegetais
  • Onde os fitoesteróis são encontrados
  • Dosagens e contra-indicações

 

O que são fitoesteróis

E fitoesteróis, ou esteróis vegetais, são uma família de moléculas com uma estrutura semelhante à do colesterol.

Eles são encontrados nas membranas das células vegetais, onde desempenham um papel importante, assim como o colesterol em humanos.

som encontrado em muitos alimentos e as formas mais comuns são campesterol, sitosterol e estigmasterol.


 

Para que são usados ​​os fitoesteróis

Fitoesteróis, tendo estruturas semelhantes ao colesterol, competir com sua absorção intestinal, reduzindo-a. Este mecanismo envolve um redução do colesterol LDL (ruim), útil em caso de hipercolesterolemia.

Em particular, Foi observado que tomar 2-3 gramas de esteróis vegetais por 3-4 semanas reduz o colesterol LDL de cerca de 10%.
Além disso, de acordo com alguns estudos, os fitoesteróis reduzem o risco de câncer de pulmão, estômago, mama e próstata.

Deve-se notar que, embora o homem tenha desenvolvido a capacidade de absorver e usar o colesterol (que desempenha papéis importantes) que os esteróis vegetais, a afinidade pelo colesterol permanece muito maior, enquanto apenas pequenas quantidades de fitoesteróis são capazes de ser absorvidas no intestino.
 


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Onde os fitoesteróis são encontrados

Os fitoesteróis são encontrados em muitos alimentos comuns, principalmente:

  • Em nozes com casca;
  • em sementes;
  • em óleos vegetais;
  • em cereais;
  • em frutas e vegetais

portanto, é muito simples tomá-los com a dieta, da qual a principal fonte provavelmente continua a ser os cereais, considerando seu consumo de massa.


Eles também estão contidos no arroz vermelho fermentado que, além de esteróis, tem uma molécula particular (monacolina k) que atua reduzindo a síntese do colesterol endógeno.

Os fitoesteróis também são encontrados no mercado na forma de suplementos., que geralmente contêm várias formas de esteróis vegetais.
 

Dosagens e contra-indicações

Atualmente, nenhuma toxicidade ou outros efeitos adversos emergem relacionadas com o consumo de fitoesteróis. Em concentrações úteis para obter uma redução nos níveis plasmáticos de colesterol total e LDL, eles são clinicamente seguros.

A ingestão diária máxima permitida é de 3 gno entanto, a possível integração e dosagem devem ser avaliadas cuidadosamente com seu médico.


 

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Bibliografia e fontes

Papel controverso dos ésteres de esteróis vegetais no tratamento da hipercolesterolemia, jornal europeu do coração


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Eficácia e segurança de estanóis e esteróis vegetais no gerenciamento dos níveis de colesterol no sangue, Mayo Clinic Proceedings Home

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