Espinafre (Spinacia oleracea), pertencem à família Chenopodiacee, são ricas em vitamina A e são úteis para saúde intestinal, músculos, coração e olhos. Vamos descobrir melhor.
> 1. Propriedades e benefícios do espinafre
> 2. Calorias e valores nutricionais do espinafre
> 3. Aliados de
> 4. Curiosidades sobre o espinafre
> 5. Uma receita na manga
Propriedades e benefícios do espinafre
O espinafre contém ferro, mas a crença de que ele traz uma grande quantidade dele para o corpo está errada. Para facilitar a absorção deste mineral é aconselhável consumir espinafre temperado com limão; a vitamina C contida na fruta cítrica ajuda, de fato, a absorver o ferro.
Espinafre é rico em Vitamina A e ácido fólico. Eles também são ricos em nitrato, uma substância sujeita a pesquisas recentes, pois parece ajudar aumentar a força de músculos.
Eles também contêm luteína, útil para a saúde da retina e, portanto, do occhi. Eles são eficazes no caso de constipação.
Calorias e valores nutricionais do espinafre
100 g de espinafre contém 31 kcal / 129 kj.
Além disso, para cada 100 g deste produto, temos:
- Água 90,10 g
- Carboidratos 2,9 g
- Açúcares 0,4 g
- G proteína 3,4
- Gordura 0,7 g
- Colesterol 0 g
- Fibra 1,9 g
- Sódio 100 mg
- Potássio 530 mg
- Ferro 2,90 mg
- Cálcio 78mg
- Fosforo 62 mg
- Magnésio 60 mg
- Zinco 1,43 mg
- Ombro 0,16 mg
- Selênio 1µg
- Vitamina B1 0,07 mg
- Vitamina B2 0,37 mg
- Vitamina B3 0,4 mg
- Vitamina A 485 µg
- Vitamina C 54 mg
Espinafre, aliados de
Intestino, músculos, olhos, coração.
Espinafre entre os alimentos ricos em ferro: descubra os outros!
Curiosidades sobre espinafre
- Ao comer espinafre você fica forte como Queda de braço, eles nos contaram quando éramos crianças. Para o conhecido cartoon e personagem cômico, bastava abrir uma caixa e jogá-la no chão para adquirir força sobre-humana. O Popeye, que fez a fortuna dos plantadores de espinafre, nasceu do lápis do cartunista americano Elzie Crisler Segar, em 1919.
- O nome "espinafre" deriva do persa aspanahk, que significa "cruzado com o espinho".
- O período de coleta do espinafre ele vai de novembro a março, mas também há espinafre de verão que pode ser obtido no final da primavera e na maior parte do verão.
Uma receita com espinafre
Depois de fervido, o espinafre perde cerca de metade de suas propriedades nutricionais. Quando muito frescos, são também excelentes crus; portanto, recomendamos usá-los na preparação de saladas ricas.
Por exemplo, você pode combiná-los com parmesão e nozes e temperar com azeite de oliva extra virgem e uma pitada de sal, ou você pode fazer uma salada de salada e arance, sempre crua, dessa forma, a vitamina C das frutas cítricas ajudará a absorver o ferro contido no espinafre; Salada de espinafre e frutas cítricas pode ser temperada com sal, azeite e pimenta-do-reino.
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