Não vamos chamá-los de hambúrgueres se não contiverem carne. Isto foi afirmado pela comissão de agricultura do Parlamento Europeu que aprovou novas regras, que irão proibir o uso de nomes usados para pratos de carne para alimentos vegetais. Como no caso do leite, eles podem mudar de nome.
Pode levar vários anos para que o regulamento entre em vigor, mas isso já aconteceu em 2017 com o leite de base vegetal. Portanto, o Tribunal de Justiça Europeu estabeleceu que produtos de origem vegetal e bebidas como soja e tofu não devem ser vendidos como leite, manteiga ou creme.
Foi uma verdadeira revolução no mercado de alimentos, pois falar em leite, manteiga, iogurte ou queijo para produtos veganos não é mais possível, pois esses termos se referem exclusivamente a laticínios.
E pela carne?
O disco vegetariano, em seu país, o disco vegetariano, poderia substituir a palavra hambúrguer. Os produtores de alimentos vegetarianos terão, portanto, de revisar os nomes se os eurodeputados finalmente aprovarem as novas regras para proteger os termos usados para a carne.
E não são apenas os hambúrgueres de feijão ou de cogumelos que precisam mudar de nome. Salsichas veganas, bifes de tofu e escalopes de soja podem mudar isso assim que as revisões do regulamento de rotulagem de alimentos forem confirmadas.
Existe uma mão na indústria de carne? O regulamento foi aprovado com a aprovação de 80% dos votos. As medidas serão agora votadas na íntegra pelo Parlamento após as eleições europeias de maio, antes de serem apresentadas aos Estados-Membros e à Comissão Europeia.
O socialista francês MEP Éric Andrieu, responsável pela supervisão da legislação, dito que a proibição é apenas "bom senso":
“O lobby da carne não está envolvido. Gerou um debate considerável entre os grupos políticos e uma grande maioria queria esclarecer as coisas. Especialmente à luz da história, da história que compartilhamos, você pode comer um bife ou um hambúrguer, não pode chamar de outra coisa. "
A decisão de proteger os termos e nomes relativos à carne “exclusivamente para partes comestíveis de animais” foi duramente criticada por várias associações e ONGs como Greenpeace e Birdlife, que insistiram que será um golpe para a alimentação sustentável. Na verdade, a discoteca vegetariana soaria menos saborosa do que hambúrgueres.
De acordo com Andrieu, os eurodeputados votaram unicamente no melhor interesse do consumidor, de fato, ele disse que a proibição deve ser vista como uma oportunidade para marcas vegetarianas:
“As pessoas precisam saber o que estão comendo”, comentou.
Certamente o problema continua a ser comercial, de resto podemos dizer com calma que nós, meros mortais, podemos continuar a chamá-los do que quisermos ... Mas como é que o colocamos com a manteiga de cacau? E com o leite nos joelhos?
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