Dieta paleo: conceitos b√°sicos

Dieta paleo: conceitos b√°sicos

Dieta paleolítica: retorno às origens

Estamos a falar de um regresso √†s origens do homem, do que outrora foi o alimento para comer, n√£o tratado, n√£o ‚Äúarredondado‚ÄĚ e sobretudo n√£o CULTIVADO!
O que você está fazendo? Escolha a pílula azul e venha comigo ver o que era esse mundo ou você escolhe a vermelha e fica no mundo dominado pelo império do milho?


Proteínas e Gorduras

A dieta paleol√≠tica inclu√≠a um componente proteico superior ao recomendado hoje e diferia significativamente deste √ļltimo. A carne era de ca√ßa magra, mais pobre e muito diferente na composi√ß√£o de gordura das carnes de hoje. Al√©m disso, esse alimento era rico em gorduras √īmega-3, hoje quase ausentes na carne dos animais criados para ra√ß√£o (clara diferen√ßa com os criados gratuitamente). No entanto, as gorduras s√£o um componente essencial e importante da dieta paleol√≠tica. Obviamente, sem exagerar, Paleol√≠tico n√£o √© sin√īnimo de "excesso" ...


Carboidratos

Quanto ao uso de carboidratos, como fonte de energia e para restaurar o equil√≠brio √°cido-base do corpo, o homem paleol√≠tico comia frutas e vegetais, que trazem (em compara√ß√£o com macarr√£o, arroz e p√£o) a uma menor libera√ß√£o de insulina , conseq√ľentemente a uma menor s√≠ntese de gorduras. Os carboidratos com AIG (alto √≠ndice glic√™mico), na verdade, aqueles derivados dos cereais, s√£o respons√°veis ‚Äč‚Äčpelo r√°pido aumento da concentra√ß√£o de glicose no sangue (glicemia), evento que desencadeia o "mecanismo perverso da insulina".


O que comer

Então, em resumo, as dicas para uma boa dieta paleolítica são:

  • Ter muitas pequenas refei√ß√Ķes e n√£o poucas e fartas; isso tamb√©m reduz a estimula√ß√£o hormonal (insulina) em compara√ß√£o com a causada por refei√ß√Ķes mais abundantes e concentradas.
  • Comer carne vermelha ou branca (mesmo que a carne de hoje seja tratada em compara√ß√£o com milh√Ķes de anos atr√°s e perca muitos valores nutricionais em compara√ß√£o com o Paleol√≠tico; n√£o √© por acaso que os animais de fazenda s√£o alimentados com cereais em seu interior, quando eram de gra√ßa, em vez disso, comeram o que a natureza lhes imp√īs) e carboidratos retirados de frutas e vegetais, evitando apenas macarr√£o, p√£o, biscoitos, biscoitos, arroz e todos os derivados de cereais
  • Dissociar os alimentos de forma adequada, ou seja, evite misturar diferentes prote√≠nas, dessa forma, cada alimento pode ser digerido e absorvido melhor pelo corpo.
  • Exerc√≠cio: O homem paleol√≠tico foi ca√ßar para conseguir comida, n√£o se sentou no sof√° assistindo TV e lutou para matar o animal; agora a gente vai ao supermercado e est√° tudo pronto, ent√£o √© muito importante fazer esporte.

Com esta dieta, tamb√©m associada a uma dieta de zona, consegui "trazer √†s origens" muitas pessoas em pouco tempo, devastadas pelas dietas que infelizmente a sociedade de hoje nos imp√Ķe. Tenha um bom retorno √† civiliza√ß√£o de hoje ou um bom come√ßo para uma nova era ... o paleo!




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