Dieta paleo: conceitos básicos

Dieta paleo: conceitos básicos

Dieta paleolítica: retorno às origens

Estamos a falar de um regresso às origens do homem, do que outrora foi o alimento para comer, não tratado, não “arredondado” e sobretudo não CULTIVADO!
O que você está fazendo? Escolha a pílula azul e venha comigo ver o que era esse mundo ou você escolhe a vermelha e fica no mundo dominado pelo império do milho?


Proteínas e Gorduras

A dieta paleolítica incluía um componente proteico superior ao recomendado hoje e diferia significativamente deste último. A carne era de caça magra, mais pobre e muito diferente na composição de gordura das carnes de hoje. Além disso, esse alimento era rico em gorduras ômega-3, hoje quase ausentes na carne dos animais criados para ração (clara diferença com os criados gratuitamente). No entanto, as gorduras são um componente essencial e importante da dieta paleolítica. Obviamente, sem exagerar, Paleolítico não é sinônimo de "excesso" ...


Carboidratos

Quanto ao uso de carboidratos, como fonte de energia e para restaurar o equilíbrio ácido-base do corpo, o homem paleolítico comia frutas e vegetais, que trazem (em comparação com macarrão, arroz e pão) a uma menor liberação de insulina , conseqüentemente a uma menor síntese de gorduras. Os carboidratos com AIG (alto índice glicêmico), na verdade, aqueles derivados dos cereais, são responsáveis ​​pelo rápido aumento da concentração de glicose no sangue (glicemia), evento que desencadeia o "mecanismo perverso da insulina".


O que comer

Então, em resumo, as dicas para uma boa dieta paleolítica são:

  • Ter muitas pequenas refeições e não poucas e fartas; isso também reduz a estimulação hormonal (insulina) em comparação com a causada por refeições mais abundantes e concentradas.
  • Comer carne vermelha ou branca (mesmo que a carne de hoje seja tratada em comparação com milhões de anos atrás e perca muitos valores nutricionais em comparação com o Paleolítico; não é por acaso que os animais de fazenda são alimentados com cereais em seu interior, quando eram de graça, em vez disso, comeram o que a natureza lhes impôs) e carboidratos retirados de frutas e vegetais, evitando apenas macarrão, pão, biscoitos, biscoitos, arroz e todos os derivados de cereais
  • Dissociar os alimentos de forma adequada, ou seja, evite misturar diferentes proteínas, dessa forma, cada alimento pode ser digerido e absorvido melhor pelo corpo.
  • Exercício: O homem paleolítico foi caçar para conseguir comida, não se sentou no sofá assistindo TV e lutou para matar o animal; agora a gente vai ao supermercado e está tudo pronto, então é muito importante fazer esporte.

Com esta dieta, também associada a uma dieta de zona, consegui "trazer às origens" muitas pessoas em pouco tempo, devastadas pelas dietas que infelizmente a sociedade de hoje nos impõe. Tenha um bom retorno à civilização de hoje ou um bom começo para uma nova era ... o paleo!




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