Dieta e herpes: derrote-o na mesa

Import√Ęncia de uma dieta adequada

"Faça dos alimentos o seu remédio": essa máxima de origens ancestrais, filha de Hipócrates, também pode ser confirmada na luta contra o herpes.

Mais do que uma cura, porém, é melhor falar em prevenção, pois o herpes não pode ser derrotado definitivamente, mas no máximo inofensivo. Da mesma forma, a dieta contra o herpes não tem valor curativo quando a doença está na fase aguda; portanto, não é realista esperar que as bolhas irritantes diminuam graças a alimentos milagrosos, mesmo que a integração de nutrientes específicos em altas doses tenha mostrado resultados encorajadores.



O certo √© que uma dieta espec√≠fica, e uma alimenta√ß√£o saud√°vel em geral, podem ter um excelente valor preventivo. Na verdade, sabemos que o herpes encontra o terreno f√©rtil para sua replica√ß√£o nas defesas imunol√≥gicas deficientes do hospedeiro, resultando no aparecimento de irritantes bolhas cheias de l√≠quido. Para prevenir estas manifesta√ß√Ķes desagrad√°veis, √© fundamental manter elevadas as defesas imunit√°rias do organismo, tamb√©m gra√ßas ao contributo muito importante da nutri√ß√£o.

A dieta do herpes é baseada em uma série de evidências científicas, a maioria delas aguardando confirmação.

Vários estudos, de fato, atribuíram a alguns alimentos e suplementos específicos a capacidade de prevenir ou mesmo combater o herpes; no entanto, a medicina convencional interpreta essas pesquisas com ceticismo cauteloso, dada a escassa quantidade de estudos a esse respeito.

Lisina e Arginina

Um dos conselhos mais populares, quando se trata de dieta contra o herpes, √© aumentar a ingest√£o diet√©tica de lisina, reduzindo a de arginina; este √ļltimo amino√°cido, de fato, parece promover a replica√ß√£o dos v√≠rus do herpes, que sintetizam prote√≠nas muito mais ricas em arginina do que as humanas.



A lisina tem a capacidade de antagonizar a arginina do ponto de vista metab√≥lico, competindo com ela em v√°rias rea√ß√Ķes biol√≥gicas. Esse conselho se traduz, em termos pr√°ticos, na redu√ß√£o do consumo de alimentos como amendoim, nozes, avel√£s, a√ß√ļcares refinados, frutas secas em geral e chocolate, preferindo alimentos em que a rela√ß√£o arginina / lisina seja menor, como prote√≠nas animais, latic√≠nios e leguminosas. Al√©m disso, deve-se prestar aten√ß√£o especial aos m√©todos de cozimento capazes de conservar ou tornar a lisina menos biodispon√≠vel; de acordo com alguns estudos, a quantidade de lisina biodispon√≠vel √© reduzida por temperaturas de cozimento muito altas, ou pela associa√ß√£o com um a√ß√ļcar redutor (por exemplo, frutose, glicose ou lactose), sacarose ou fermento durante o cozimento. A presen√ßa de umidade, por outro lado, parece preservar a lisina biodispon√≠vel; pelo que foi dito, cozer a vapor e ferver s√£o, neste sentido, m√©todos prefer√≠veis a fritar e grelhar.

Como para qualquer suplemento alimentar, a ingestão de 500/1000 mg de lisina duas / três vezes ao dia, enquanto a suplementação específica de aterro tão cara a alguns esportistas deve ser evitada. A suplementação de lisina deve ser deslocada para a dose máxima do intervalo recomendado em caso de manifestação herpética ativa.

No estado atual do conhecimento, essa abordagem diet√©tica para o problema do herpes parece aceit√°vel, dada a quantidade consider√°vel de estudos a esse respeito e a aus√™ncia de efeitos colaterais relacionados a suplementos espec√≠ficos de lisina (at√© 6g / dia). Deve-se notar, entretanto, que os estudos cient√≠ficos parecem focar mais na administra√ß√£o adicional de lisina do que na redu√ß√£o de alimentos ricos em arginina, o que correria o risco - entre outras coisas - de criar desequil√≠brios alimentares. O cacau amargo em p√≥, por exemplo, √© um dos alimentos mais ricos em flavon√≥ides, muitos dos quais in vitro mostraram propriedades antivirais interessantes; como resultado, um chocolate amargo de qualidade com uma alta porcentagem de cacau pode at√© ser √ļtil na preven√ß√£o do herpes.



Para evidências de eficácia consulte as notas no final do artigo, para a compra de lisina em pó ou comprimidos pode consultar este link.

Vitamina C

Embora haja uma crença nos círculos médicos oficiais de que a vitamina C não produz nenhum efeito benéfico no tratamento de resfriados e outras doenças virais, como herpes, existem alguns estudos (bem como evidências empíricas de muitos usuários regulares) que sublinham sua eficácia imunoestimulante desta vitamina. Na verdade, sabemos que o ácido ascórbico é essencial para algumas células do sistema imunológico, como os fagócitos e as células T. No entanto, apenas na presença de deficiências específicas a administração adicional de vitamina C por meio de suplementos específicos parece ser capaz de melhorar a defesas imunológicas. Examinando a bibliografia recente, também parece que a administração intravenosa de vitamina C é eficaz no alívio da dor e coceira que caracterizam a recorrência do herpes zóster (zona). Muito poucas referências bibliográficas sobre a utilidade de megadoses de vitamina C (> 3 g / dia) na recuperação acelerada durante a fase aguda da doença.

No que diz respeito a quaisquer suplementos alimentares, em termos de profilaxia sugere-se a ingestão específica de 180/500 mg de ácido ascórbico-L um dia.

No estado atual de conhecimento, a suplementação diária de vitamina C nas doses indicadas parece aceitável, senão recomendada; discurso diferente para as megadoses de vitamina C (> 1g / dia), prática não aceita pela medicina oficial e em voga apenas entre alguns "fanáticos" dessa vitamina; sob orientação médica, pode-se tomar uma dose muito alta de vitamina C (até cinco gramas), dividindo-a em pelo menos três doses diárias, no início do pródromo herpético (os primeiros sintomas da doença, como sensação de calor e coceira local). A uma dose de 2 g / dia existe o denominado nível de ingestão superior tolerável (UL), i.e. a dose máxima de vitamina C que presumivelmente não cria problemas de toxicidade em indivíduos saudáveis. Quanto aos alimentos ricos em vitamina C, convidamos você a consultar este artigo, lembrando também das boas regras de preservação do ácido ascórbico nos alimentos.



Zinco

Ainda mais limitada e menos confi√°vel do ponto de vista cient√≠fico, s√£o as evid√™ncias sobre a utilidade do zinco administrado por via oral na profilaxia e no tratamento de infec√ß√Ķes herp√©ticas. Esse mineral, abundante em dietas ricas em peixes, carnes vermelhas, cereais, leguminosas e frutas secas, deve ser integrado √† doses de 15/20 mg / dia, tendo o cuidado de adicionar - em caso de administra√ß√£o cr√īnica - um suplemento de cobre para prevenir defici√™ncias espec√≠ficas induzidas por esta pr√°tica.

No estado atual de conhecimento, a suplementação de zinco não é recomendada na prevenção ou tratamento do herpes.

Sugest√Ķes diet√©ticas adicionais

  • Em alguns estudos realizados em ratos de laborat√≥rio, a ingest√£o de grandes quantidades de a√ß√ļcares simples (sacarose) diminuiu o sistema imunol√≥gico, reduzindo a s√≠ntese de anticorpos. Algumas evid√™ncias semelhantes tamb√©m foram encontradas em humanos; consequentemente, recomenda-se reduzir a presen√ßa de a√ß√ļcares simples na alimenta√ß√£o, diminuindo o consumo de refrigerantes, doces, sucos a√ßucarados, a√ß√ļcar de mesa e alguns tipos de frutas (cristalizadas, figos, uvas, castanhas, t√Ęmaras e desidratadas frutas destinadas a serem desidratadas, como passas). A redu√ß√£o da ingest√£o alimentar de a√ß√ļcares tamb√©m se mostrou √ļtil na preven√ß√£o de c√Ęndida, obesidade e resist√™ncia √† insulina em indiv√≠duos predispostos.
  • Os probi√≥ticos, categorias especiais de fermentos l√°cticos contidos em muitos leites e iogurtes muito divulgados no √ļltimo per√≠odo, poderiam ajudar na otimiza√ß√£o das defesas imunol√≥gicas, sendo √ļteis na preven√ß√£o do herpes.
  • O consumo de frutas e vegetais frescos da esta√ß√£o √© certamente √ļtil para fornecer ao corpo os micronutrientes necess√°rios para neutralizar o ataque do v√≠rus do herpes; um papel importante deve ser atribu√≠do √†s frutas c√≠tricas, frutas vermelhas, br√≥colis, repolho e couve-flor, ch√° preto, kiwi e sucos c√≠tricos sem a√ß√ļcar.
  • Outro conselho anti-herpes importante √© aumentar o consumo de peixes na dieta para reequilibrar a propor√ß√£o entre √īmega 3 e √īmega 6, muitas vezes desequilibrada a favor deste √ļltimo devido ao consumo excessivo de √≥leos vegetais em face de uma ingest√£o reduzida de √īmega tr√™s (contido principalmente em peixes do mar, em √≥leo e linha√ßa e em √≥leo de c√Ęnhamo).
  • Extratos de plantas que podem ser combinados com a dieta para combater os v√≠rus do herpes: echinacea, eleutherococcus, groselha preta, erva-cidreira (aplica√ß√£o t√≥pica)

Para mais informa√ß√Ķes e bibliografia dos v√°rios estudos citados no artigo: Altern Med Rev. 2006 Jun; 11 (2): 93-101. Rem√©dios naturais para Herpes simplex. Gaby AR.



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